Salate za novu 2014. Godinu: najoriginalnije i najukusnije

Salata za Novu 2014. godinu - ovo je prvo što ćemo uključiti u svoj blagdanski jelovnik. Štoviše, sve češće domaćice više vole nova jela, a klasične salate ostavljaju za trpezarijskim stolom..

Recepti za salatu za Novu godinu.
Sir salata s orasima.
Sastojci:
- Adyghe sir - 550 g
- kiseli krastavci - 3 komada.
- sok od limuna - 2 žlice
- orasi - 120 g
- crveni luk
- kremasti jogurt - 320 g
- hrpa zelenog luka
- mlijeko - 155 ml
- jabučni ocat - 75 g
- Crvena paprika
- naribani muškatni oraščić
- nekoliko listova salate
Priprema:
1. Sir narežite na kockice.
2. Jabuke ogulite, narežite na 4 komada, izvadite sjemenke. Odvojite 2 četvrtine, a ostatak narežite na trakice.
3. Pospite kriške jabuke limunovim sokom.
4. Kisele krastavce nasjeckajte na kriške.
5. Ogulite zeleni luk, nasjeckajte, luk - narežite na pola prstena.
6. Pomiješajte pripremljene sastojke s orasima, promiješajte u zdjeli za salatu.
7. Umutite kremasti jogurt s jabučnim ocatom i mlijekom, dodajte papar, sol, začinite muškatnim oraščićem, šećerom, kajenskom paprikom, promiješajte salatu, ostavite desetak minuta.
8. Listove salate isperite vodom, osušite, narežite na komade.
9. Izrežite postavljene četvrtine jabuka na tanke kriške, lijepo ih stavite na tanjur.
10. Po vrhu salate od sira, ukrasite zelenim lukom.

Pokušajte kuhati od orašastih plodova ukusna marmelada od oraha.
Nove salate za Novu godinu.
Salata od dimljenog ružičastog lososa.
Sastojci:
- vruće dimljeni ružičasti losos - 320 g
- krumpir - 4 komada.
- kiseli krastavac - 2 komada.
- hren - 120 g
- majoneza - 120 g
- peršin
- zeleni luk - 1 hrpa
- ocat - 2 žličice
Priprema:
1. Ogulite krumpir, prokuhajte.
2. Izrežite ribu na velike komade.
3. Krastavce i krumpir nasjeckajte na kriške, luk - narežite na kolutiće.
4. Hren operite, potopite 2 sata u vrlo hladnoj vodi. Nakon toga sitno je naribajte, dodajte majonezu, ocat, pomiješajte.
5. Pomiješajte krumpir s ribom i kiseli krastavci, začinite hrenom, dodajte majonezu.
6. Rasporedite salatu u tanjure, ukrasite peršinom i zelenim lukom.

Ostatak krumpira uključuje u recept saute za zimu.
Salata od šparoga i pilećih prsa.
Sastojci:
- bijele šparoge u konzervi - 520 g
- pileća prsa - 320 g
- ananas - 1 limenka
- sorta salate - 150 g
- papar
- topljeni maslac
- jogurt - 150 ml
- sok od limuna - 2 žlice
- senf - žličica
- nasjeckano bilje, pasta od rajčice - 1 žlica svaka
Priprema:
1. Ocijedite šparoge, stavite na tanjur.
2. Pržite pileći file, sol i papar.
3. Ananas narežite na kriške.
4. Operite salatu, narežite na komade.
5. Umutite papar, sol, pastu od rajčice, senf, limunov sok i jogurt.
6. Pomiješajte šparoge s kriškama ananasa i salatom.
7. Pileći file narežite na kriške, prelijte umakom, ukrasite začinjenim začinskim biljem.
Pripremite ostatak šparoga gulaš od šparoga.