Izrada jelovnika za novu 2015. Godinu

Izbornik za Novu 2015. godinu treba biti dosta raznolik. Prije svega, na stol morate staviti jela od povrća i začinskog bilja, jer je domaćica nadolazeće godine biljojeda. Jela od sira također će biti korisna. I ona neće odbiti ni slatkiše.

Izbornik za Novu 2015. godinu.
Desert "crna šuma".
Sastojci:
- čokoladni biskvit - 150 g
- vanilija
- trešnje ili trešnje - 420 g
- šećer - nekoliko žlica
- vrhnje - 220 ml
- šećer u prahu - žlica
- čokolada ili metvica
- amaretto liker - 2 žlice
Priprema:
1. Višnje operite, izvadite sjemenke, napunite likerom, prekrijte šećerom, ostavite preko noći. Sipati sirup u zasebnu posudu..
2. Biskvit i čokoladu narežite na male kockice.
3. Šećer u prahu umutite sa vanilijom i vrhnjem.
4. Sakupite desert: na dno čaše stavite komadiće spužvaste torte, pospite sirupom gdje su trešnje bile utopljene, prelijte vrhnjem, položite sloj trešanja.
5. Posljednji sloj ukrasite mentom i mljevenom čokoladom, tri sata stavite u hladnjak.
Pokušajte i vi kolač od kave odličan je desert.
Izbornik za Novu 2015. godinu.
Kroketi od sira s umakom od senfa i bademima.
Sastojci:
- mlijeko - 45 ml
- krumpir - 2 komada
- voda - 105 ml
- krušne mrvice - 320 g
- maslac - 65 g
- bademi - 50 g
- sol papar
- vrhnje - 60 ml
- senf - 5 g
- biljno ulje
- pšenično brašno - 15 g
Priprema:
1. Krompir skuhajte, ocijedite vodu, dodajte malo maslaca (oko pola), dobro izmiksajte, dodajte umućeni bjelanjka, peršin, tvrdi sir, mlijeko. Uzmite žlicu ovog tijesta, napravite krokete, stavite jednu maticu iznutra.
2. Pomiješajte 45 ml vode i jaje. Krokete namočite brzo u smjesu od jaja, uvaljajte u krušne mrvice, stavite u hladnjak jedan sat.
3. Napravite umak: rastopite preostali maslac u tavi, dodajte brašno, pržite minutu, maknite s vatre, umiješajte vrhnje, preostalu vodu, sol, papar, senf, ponovo stavite na vatru, kuhajte dok se umak ne zgusne..
4. U tavi zagrijte biljno ulje, pržite krokete, pospite papirnatim ručnikom.

Savršeno za vaš svakodnevni stol mljeveno meso sa sirom u pećnici.
Škampi s vapnenom majonezom.
Sastojci:
- oguljene kraljevske kozice - 30 komada
- čili
- limun
- mljeveni korijander - žlica
- papar
- morska sol
- vapno
- majoneza - 255 g
Priprema:
1. U zdjeli pomiješajte žličicu soli, limunovu koricu i sok, majonezu.
2. Škampe pospite korijanderom, prelijte limunovim sokom, pomiješajte s nasjeckanim čilijem, promiješajte.
3. Začinite morskom soli, biberom, poslužite s vapnenom majonezom.

Škampi se mogu koristiti za kuhanje pizza sa škampima i ananasom u konzervi.