Crni kavijar: najrafiniraniji recepti

Kada sastavljanje jelovnika za Novu 2015. godinu svakako koristite naše recepte crni kavijar. Gosti će biti oduševljeni takvim izvrsnim jelima, a vaši kulinarski talenti bit će uzvišeni do neba..

Naravno, cijena crnog kavijara Svakako nije mali, ali ovaj će proizvod postati ukras vašeg svečanog stola. Istovremeno treba upozoriti na kupnju kavijara na upitnim mjestima, ali trgovina crnim kavijarom je upravo ono što trebate uživati ​​u ukusu i kvaliteti tijekom gozbe..
Dakle, pripremimo se salata "Olivier", ali ne jednostavna, već praktički baš onakva kakvu je poznati Francuz prije stoljeća i pol obradio posjetitelje Ermitaža. Pržite dvije lisičice lješnjaka, a meso im narežite. Skuhajte jedan teleći jezik i nakon hlađenja narežite ga na male kockice. U Olivier dodajte 25 kuhanih rakova, nasjeckanih kiselih krastavaca (pola konzerve), sjeckanih 2 krastavca i 10 prepelice..
Nježno pomiješane sastojke, začinite provensom, dodajte 100 g crnog kavijara i 80 g kiselog kapra. Koristite zloglasni crni kavijar kao preljev za salatu.
Svečane tartine od kavijara lako je pripremiti. Baguetu narežite na ravne kriške, a zatim pržite s obje strane u tavi. Za prženje koristite biljno ulje. Baguetu stavite na salvete i ohladite.
Izrežite glavu crvenog luka na tanke kolutove. Na svaku krišku kruha stavite nekoliko prstenova luka, žličicu kiselog vrhnja i žličicu kavijara. U istom receptu možete koristiti i crveni kavijar - raznobojni tartini ukrasit će svečani stol.