Kako napraviti salatu od prepelice od jaja

Nitko se neće osporiti s činjenicom da su prepelice jaja mnogo zdravija od pilećih jaja, osim toga, vrlo su ukusna. Oni su uključeni u najbolji recepti za grickalice za Novu 2014. godinu, osim toga, postoji mnogo originalnih salate s prepelicama.

Prepelice od jaja - recept za salatu s orasima i zelenim lukom
Kuhajte 10 prepeličjih jaja 5 minuta, ohladite pod tekućom vodom, a zatim ogulite i narežite na pola. Operite malu hrpu salate, listove narežite na tanke trakice i stavite na tanjur gdje ćete poslužiti salatu do stola. Na vrh salate stavite polovice jaja. Odrežite bijeli dio zelenog luka, narežite ga na trake od 5 cm i dodajte u salatu. Začinite umakom od balzamičnog vrhnja i pospite nasjeckanim orasima.
Originalno jelo za Novu 2014. godinu postat će salata s prepelicama i jajima. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 300 g škampa, kuhati ih u kipućoj slanoj vodi 4-5 minuta. Dobro operite 12 cherry rajčica i 200 g zelene salate. Kuhajte 10 prepelica, dok ne omekšaju.
Izrežite jaja i cherry rajčicu na pola, dodajte grubo nasjeckane listove salate, sol i papar po ukusu. U salatu dodajte oguljene kozice. Kao preljev koristite svježi sok od limuna i domaću majonezu. Završni dodir bit će parmezan, mljeven i posipan po vrhu.
Osim toga, za pripremu salate s prepelice jaja možete koristiti i jetru bakalara, meso rakova, mocarelu, kisele šampinjone.