Kako napraviti domaći sladoled? Jednostavni recepti

Ljeti dajemo sve od sebe kako bismo se spasili od vrućine i gužve - često izlazimo na seoski kraj, kupujemo klima uređaje instalirane u kućama i uredima, i na kraju, čak i dok pripremamo hranu, izbjegavamo topla jela. Dakle, okroshka, gazpacho i, naravno, sladoled su vrlo popularni ljeti..

Limunski sladoled

Za 4 obroka osvježavajućeg deserta koristite:

• Limun - 2 komada.

• Krema, 33% masti - 500 ml

• Šećer u prahu - 300 g

• Voda - 450 ml

Naribajte limunovu koricu, pomiješajte s vodom i šećerom u prahu, a zatim kuhajte oko 20 minuta. Belejte limunovu kašu dok ne postane glatka u blenderu. Kombinirajte sa ohlađenom koricom šećera.

U tankoj struji dodajte šlag u limunsku masu, uz miješanje. Dobivena krema trebala bi stajati u hladnjaku do kraja kuhanja, izvadite je svaki sat i promiješajte.

Domaći sladoled

Da biste pripremili dobrote, trebat će vam:

• Teška krema - 500 ml

• Mlijeko - 150 ml

• Šećer u prahu - 150 g

• Vanilin

Prethodno ohladite kremu. Izmutite 3 žumanjka sa vanilijom i šećerom u prahu, ulijte u mlijeko i stavite posudu na laganoj vatri. Smjesa ne smije kuhati, već zagrijati do 80 stupnjeva, a pritom je previše lijena da se neprestano miješa. Ugasite vatru, ostavite da tava malo odstoji. Šlag istucite dok se ne zgusne, a zatim kombinirajte sa sadržajem tave koji se do tada već ohladio. Budući sladoled trebao bi provesti sat vremena u zamrzivaču, a zatim ga izvadite i ponovo pobijte. Takve manipulacije treba provesti 3-4 puta, a zatim možete uživati ​​u okusu zadivljujućeg vlastitog sladoleda.

Kibet sorbet

Od navedenog broja proizvoda, dobit ćete 4 porcije:

• Granulirani šećer - 0,5 tbsp.

• Kivi - 6 komada.

• Ledena voda - 2 žlice. l.

Ogulite kivi, narežite i zamrznite. Nakon 2-3 sata samljejte ih zajedno sa šećerom u blenderu, ulijte u malo ledene vode. Konzistencija takvog deserta trebala bi biti meka. Gotova smjesa mora stajati u zamrzivaču do kraja kuhanja..

Sladoled s umakom od jagoda

Sastojci:

• Mlijeko - 2,5 žlice.

• Vanillin - po ukusu

• Jagoda - 200 g

• Granulirani šećer - 1 tbsp. + 5 žlica. l.

• Žumanjak - 4 kom.

• Bosiljak - po ukusu

Žumanjke šećera, dodajte vanilin, mikserom miješajte 3-4 minute. Ulijte pripremljenu smjesu u lonac s mlijekom, uključite vatru. Promiješati. Ako se pojave mjehurići, uklonite s štednjaka i ohladite. Izlijte masu u kalup, trebalo bi da provede 4 sata u zamrzivaču uz miješanje svakih 40 minuta.

Za pravljenje umaka izmrvite jagode, šećer, promiješajte i dovedite do vrenja, nakon što uklonite pjenu, dodajte bosiljak, maknite s vatre, nakon što proključa. Preko deserta prelijte filtrirani umak.