Cheesecake `new york`. Recept s korak po korak fotografijama

Danas ću vam reći tajnu kuhanja cheesecake "New York" kod kuće. Sve je prilično jednostavno i brzo. 

Za cheesecake ili kašu od sira potrebni su nam vrlo jednostavni proizvodi, i to:

• Philadelphia sir 750 grama
• Jaje - 3 komada
• Šećer - 200 grama
• Krema 33% masti - 200 grama
• Maslac - 100 grama
• Vanillin - 1 vrećica
• Pečenje - 200 grama
• Čokolada - 1 bar

Cheesecake "New York" - recept

keksi treba usitniti na sitne mrvice, za to koristim blender

Kolačići su nasjeckani i sada moramo otopiti maslac, možete koristiti mikrovalnu

Ulijte rastopljeni maslac u kolačiće i miješajte dok ne postane glatko, to će biti osnova našeg ukusnog sira, tzv kore

Dobivenu masu stavite u lim za pečenje i dobro je ravnomjerno stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 10 minuta

Miješanje sira Philadelphije sa šećerom u prahu i vanilijom.

Promiješajte mikserom pri prvoj brzini kako ne biste zasitili Philadelphiju kisikom

Nadalje, u dobivenu masu ćemo dodati jedno jaje. I miješati. Dakle svako jaje.

I posljednji korak je dodavanje vrhnja. Također miješamo.

Torta je spremna, masa skute je također. Ostaje sipati dobivenu masu na tortu.

Dalje, omotajte obrazac folijom, jer ćemo kolač sira ispeći na vodenoj kupelji, a voda se ne smije dolijevati!

Oblik stavimo u foliju u metalni umivaonik, u posudu sakupljamo vodu i šaljemo u pećnicu 70 minuta, prethodno zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva.

Zatim isključite pećnicu, nemojte vaditi kolač sira, ostavite ga u lagano otvorenoj pećnici još sat vremena. Dalje, izvadite pire od sira, omotajte kalup ljepljivim filmom i stavite ga u hladnjak na oko 12 sati. Naš cheesecake je spreman.

Uklonimo obrazac i izrežemo svoju ljepotu. Možete poslužiti ovaj čudesni njujorški cheesecake na stolu! Uživajte u jelu! Pripremite se također posip od sira. 

Cheesecake "New York". foto