Domaća senf - jednostavni recepti ili kako napraviti senf kod kuće.
U trgovini ne možete kupiti ukusan i zdrav umak ili začin od senfa, već kuhati kod kuće. Sve što treba je imati dobar recept i kupiti ili uzgajati žitarice ili senf u prahu..
Sastojci: karanfil, senf, cimet, med, biljno ulje, šećer, sol, ocat, jabuke
Da bismo senf pripremili od žitarica kod kuće, započinjemo sušenjem zrna u suhoj tavi, mljeveći ih na mlincu za kavu i kuhamo kipućom vodom. Nakon kraćeg vremena, ocijedite vodu, a senf samljeti dok ne postane glatka. Od takve mješavine s dodatkom začina sastoji se senf koji kupujemo u trgovini. Samo onaj koji u trgovini sadrži sve vrste štetnih aditiva, a domaći se može učiniti korisnim i raznolikim dodavanjem različitih sastojaka u njega. Predlažem da se upoznate s osnovnim domaćim receptima koji će vam reći kako napraviti domaću senf od praha i od žitarica.
Poboljšana je senf u trgovini
Ako želite nešto novo, ali ne želite se brbljati s pripravkom senfa, tada možete promijeniti ukus gorušice senfa dodajući 1 kašiku. žlica svježeg sitno sjeckanog kopra i 3 žlice. žlice maslinovog ulja. Smjesu dobro promiješajte i nova senf je spremna. Širimo ga na kruh, koristan je za oblačenje salata, kao i za meso i ribu.
Domaća senf s umakom od meda ili senfa od meda i senfa
Započinjemo pripremu uzimanjem suhih senfnih zrna, mljevenjem na ručnom mlinu ili mlinom za kavu, prosijavanjem kroz gusto sito. Skuhajte med posebno u tavi. Nakon što uklonimo sa vatre, dodamo senf u prahu koji smo prosijali. Razrjeđujemo kuhanim i malo ohlađenim ocatom. Dobro promiješajte, stavite u sterilnu staklenku i razvaljajte.
Za 1 šalicu mljevenog senfa uzmite 200 mg octa i 1 šalicu meda.
Domaći senf u prahu
Uzmemo suhu mljevenu senf, ulijemo je u lončić, napunimo kipućim ocatom, dodamo u posudu granulirani šećer i šećer, sve dobro promiješamo, pustimo da se smjesa zakuha, prelijemo u drugu posudu i miješamo dok se ne ohladi. Ako je senf gust, razrijedite ga kipućim ocatom. Stavimo je u staklenku i zatvorimo običnim poklopcem.
Za 200 g senfa uzmite 150 mg octa, 200 g šećera, 1 žlicu. žlica izgorjelog šećera.
Domaća senf - jednostavan recept
Dodajte sol, šećer zdrobljenom senfu u prahu, promiješajte i razrijedite hladnim ocatom. Zatim ponovo miješamo oko sat vremena. Što se više senfa miješa, to je jači i bolji ukus..
U 3. sv. žlice suhe senfa uzeti 1 žličicu soli, 2 žlice. žlice šećera, 3 žlice. žlice octa.
Siva senf na francuskom
Sivom senfu dodajte šećer, dobro promiješajte, a zatim stalno miješajte, ulijte biljno ulje. Nastavite miješati dok se senf ne pretvori u gustu kuglu. Zatim dodajte usitnjeni cimet i klinčić, razrijeđen hladnim ocatom. Pokazalo se da je to tekuća kaša. Izlijemo je u staklenke, zatvorimo tijesnim poklopcima i držimo na toplom mjestu tjedan dana. Nakon tjedan dana senf se može jesti.
Za 400 g sive senfa uzmite 300 ml biljnog ulja, 200 g šećera, 6 g cimeta i klinčića, 250 ml octa.
Domaća senf na engleskom jeziku
Ulijte biljno ulje u suhu mljevenu senf, promiješajte, poklopite i ostavite 12 sati. Zatim, postepeno dodajte kipući ocat, miješajte cijelo vrijeme dok se ne ohladi, dodajte granulirani šećer, šećer izgorio u tavi, promiješajte i ostavite tjedan dana na toplom mjestu.
Za 200 g suhe senfa uzmite 150 ml octa, 3 žlice. žlice biljnog ulja, 2 žlice. žlice šećera, 3 žličice izgorjelog šećera.
Jaka senf
Dodajte nasjeckani klinčić, šećer mljevenoj senfu i razrijedite ocatom u tekuće stanje od obične senfa. Promiješajte tako da nema grudica i kuhajte dok se masa ne zgusne. Maknite s vatre, razrijedite hladnim ocatom do debljine običnog senfa, ulijte u staklenke. Prvo (1 tjedan) senf čuvajte na toplom mjestu, a potom na sobnoj temperaturi.
U 3. sv. žlice suhe senfa uzeti 6 g klinčića, 4 žlice. žlice octa, 2 žlice. žlice šećera.
Jabučna senf
Da biste pripremili senf, ispecite kisele jabuke i protrljajte kroz sito. Jabukama dodajte žutu senf, pomiješajte, dodajte šećer, sol, vrući ocat sa začinima. Ostavite da senf kuha 3 dana i može se konzumirati.
U 3. sv. žlice mljevenog senfa uzimaju 4 žlice. kašike pečenih jabuka, 150 ml octa, 2 žlice. žlice šećera, 2 žličice soli.
Domaća senf može se čuvati u hladnjaku više od godinu dana i neće se pokvariti, a ako se zgusne, dodajte mu ocat i promiješajte.