Ukusni i hrskavi kiseli krastavci bez sterilizacije - recept s korak po korak fotografijama za zimu

Opis

Kiseli krastavci bez sterilizacije, zatvoreni za zimu, ispadaju da su vrlo ukusni i hrskavi. Možete ih poslužiti za stol i kao lagani zalogaj, te kao dio bilo koje salate ili bilo kojeg drugog jela.. Na prvi pogled može se činiti da u njima nema ništa neobično, ali to nije tako. U stvari, izvana, takvi se krastavci potpuno ne razlikuju od onih koji su se na uobičajeni način zatvorili dodatnom sterilizacijom, međutim, ako okusite takvo predjelo, osjetit ćete okus i aromu začina koji su korišteni u pripremi jela..

U pripremi kiselih krastavaca možete koristiti bilo koje aditive i začine koje volite. Dakle, vrlo često hostese kiseli krastavci ketchup ili limunov sok dodaju ocat po želji. Također, takvo povrće se ukiseljuje u staklenkama od 3 i 1,5 litre. Možete odabrati spremnik u koji će vam biti zgodno zatvoriti kisele krastavce.

Želio bih obratiti pažnju na takvo pitanje kao što je branje krastavaca prije kiselog krastavca. Naravno, svaka domaćica želi da povrće ostane isto hrskavo nakon što je već neko vrijeme u staklenki, ali za ovo bi trebali odabrati krastavce za zatvaranje za zimu. Moraju biti mali da se slobodno mogu smjestiti u staklenku ili bocu, da imaju bogatu tamnozelenu boju, kao i tanku ljuštenje.. Osim toga, krastavci moraju biti čvrsti i bez nedostataka..

Ako želite zatvoriti nekoliko staklenki hrskavih kiselih krastavaca kod kuće za zimu bez sterilizacije, onda će vam naš jednostavni korak po korak recept pomoći u tome. Također, pomoći će vam i naša detaljna fotografija koja će olakšati percepciju recepta i pomoći vam da izbjegnete pogreške u procesu kuhanja krastavaca za zimu..

Sastojci

• Krastavci 2 kg
• Luk 1 kom.
• Zeleno 1 hrpa
• Češnjak 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Začini po ukusu
• Granulirani šećer 1 žlica. l. po limenci 0,5 l
• 1/2 žlice morske soli l. po limenci 0,5 l
• 1/2 žličice sjemenki korijandera po limenci 0,5 l
• Grašak od svećeg začina 2 kom. po limenci 0,5 l
• Klinčići 1 kom. po limenci 0,5 l

koraci

1. Nakon što ste sakupili potrebnu količinu krastavaca, temeljito ih operite, a zatim prekrijte ledenom vodom i ostavite da se utapaju nekoliko sati. Ovo će im ostati hrskavo nakon ukiseljenja.. Zatim staklenke sterilizirajte i na dno svake posude stavite kišobran od kopra, peršina, češnjaka, ribizle, luka i male komadiće mrkve. Nakon toga staklenku napunite krastavcima, pazeći da ne ostavite puno slobodnog prostora..

   

2. 
   
   
   

   Budući da staklenke ne morate sterilizirati prije šavanja, prokuhajte potrebnu količinu vode i prelijte kipuću vodu po staklenkama s krastavcima. Staklenke prekrijte poklopcima, koje također treba oprati i sterilizirati, i ostavite da se uduraju petnaest do dvadeset minuta.

   

3. U međuvremenu treba pripremiti marinadu. Da biste to učinili, ponovno ukuhajte vodu u loncu i kad zavri, dodajte joj sve sastojke koji su navedeni na samom početku.. Izračunajte broj sastojaka na temelju količine navedene u proizvodima po limenci.

   

4. Kako biste pravilno izmjerili količinu začina, preporučujemo vam da kupite nekoliko mjernih kašika. Oni će vam uvelike pojednostaviti zadatak, a kuhanje će postati puno lakše i ugodnije..

   
   
   
   

   

5. Kad je marinada spremna, prelijte kipuću tekućinu preko staklenki napunjenih krastavcima. Ulijte marinadu vrlo pažljivo kako se ne biste opekli, a također i da posude napunite do samog vrha.

   

6. Budući da imamo recept za kisele krastavce bez sterilizacije, posude možete razvaljati poklopcima, okrenuti naopačke i ostaviti da se hlade preko noći pod toplim pokrivačem.. Ujutro možete preurediti staklenke kiselih krastavaca za spremanje u podrumu.

   

   Uživajte u jelu!