Začinjeni kiseli kupus u staklenkama s kriškama repe - detaljni foto recept za kuhanje za zimu

933 mjesto u kategoriji
Stavljanje u turšiju
85 pregleda

Opis

Začinjeni kiseli kupus s repe, ubiran za buduću upotrebu ostavlja dobar dojam o sebi kod gotovo svih koji su ga ikad probali. Takvo instant jelo često postaje dodatak grickalicama na svečanom stolu, ali možete ga poslužiti i za ručak ili večeru s obitelji ili prijateljima..

Prema ovom receptu, kupus možete marinirati bilo u komadima ili naribani, kako želite. Radije smo je izrezali na prilično debele komade jer je na taj način pogodnije staviti je u staklenku, kao i jesti.. Gotovo jelo možete koristiti ne samo kao međuobrok, već i kao sastojak salata ili priloga..

Ljubitelji slanih jela posebno će obožavati ovaj detaljni recept, jer kupus ispadne začinjen, ima privlačnu aromu i bogat okus. Punoća se može prilagoditi vašem nahođenju, ali to se mora učiniti pažljivo kako ne biste pretjerali, jer u suprotnom neće biti moguće jesti kupus. TTakođer je nepoželjno prekomjerno dodavati sve vrste začina, jer bi kiseli kupus trebao zadržati svoj okus, koji se lako može prekinuti neprikladnim začinima.

Zimi se začinjeni kiseli kupus čuva vrlo dugo, ako poštujete pravila za njegovo skladištenje, naime: temperatura na mjestu gdje spremate zimske pripravke ne smije prelaziti osam stupnjeva iznad nule. Što je niža temperatura, duži će se skladištiti kiseli kupus, kao i svi drugi naresi. Podrum ili hladnjak najprikladniji su za njihovo spremanje..

Takav brzi i jednostavan zalogaj dobro se slaže s mnogim neovisnim jelima, a pogodan je i za bučne gozbe. Kao što smo rekli, vrlo je lako pripremiti ga kod kuće. Pozivamo vas da se upoznate s našim postupnim receptom, u kojem ćete naći i detaljan foto-opis postupka kuhanja. Upotrijebite naše savjete za brzu pripremu ukusnog začinjenog kupusa i repe za zimu. Krenimo odmah s kuhanjem..

Sastojci

Bijeli kupus 1 kom.
Repe 1 kom.
Češnjak 1 kom.
Čili papar 1 kom.
Voda 1 l
Granulirani šećer 3 žlice. l.
Stolna sol 3 žlice. l.
Ocat 9%, 1/2 žlice.
Crne paprike po ukusu
Lovorov list 2-3 kom.

koraci

Prvo morate prikupiti sve potrebne sastojke i položiti ih ispred sebe na stol. Tako ćete uštedjeti vrijeme na njihovom traženju, a postupak kuhanja kiselog kupusa s repe biće još brži i lakši.. Izabrani proizvodi moraju biti svježi i isperite ih ako je potrebno.
Ogulite repe, a zatim ih narežite na tanke kriške tako što ćete ih staviti u duboku zdjelu. Tamo dodajte sve proizvode za pravljenje marinade, bez dodavanja samo octa, pa ulijte vodu. Stavite tavu na vatru i dovedite do vrenja, a zatim kuhajte repe sa začinima deset minuta, dodavajući ocat na kraju kuhanja.
Dok se marinada s repe kuha, morate pripremiti kupus. Ovdje morate sami odrediti u kojem obliku želite da ga marinirate: ako više volite sitno sjeckani ili naribani kupus, onda ga nasjeckajte kako želite. Odlučili smo ga izrezati na prilično velike komade, uklonivši prvi sloj latica kupusa.
Kad je marinada s repe spremna, u drugu zdjelu stavite nasjeckani kupus, dodajte tamo kuhanu repe, kao i potrebnu količinu češnjaka. Možete naslagati cijele klinčiće ili ih prepoloviti ako želite intenzivniji okus češnjaka..
U istu posudu dodajte oprane ljute paprike, nakon što temeljito operete ruke, a zatim sve proizvode prelijte pripremljenom vrućom marinadom, tako da se svi sastojci urone u tekućinu.
Sada treba ugnjetavati povrće kako bi bilo što bolje zasiteno marinadom i pustilo veliku količinu soka. Da biste to učinili, stavite tanjur na vrh hrane i na njega stavite trolitarsku bocu napunjenu vodom.. Ostavite ovu strukturu na hladnom tamnom mjestu tri dana.
Nakon što se kupus s repe unosi dovoljno vremena, možete ukloniti ugnjetavanje i probati jelo. Ako vam se čini da nije potpuno spreman, ugnjetavanje možete ostaviti još pola dana, a zatim gotov kiseli začinjeni kupus s repe stavite u sterilne staklenke pripremljene unaprijed. Zavežite ih poklopcima i grickalicu spremite u podrum ili hladnjak za zimsko čuvanje.
Uživajte u jelu!