Jednostavan recept za izradu zalogaja luka od luka za zimu kod kuće

Opis

Predjelo od luka za zimu - neophodan vitaminski pripravak, kojeg bi sve domaćice trebale zalihati u velikim količinama. Nije važno na koji način pripremate luk za zimu, glavna stvar je da će ovaj koristan proizvod uvijek biti u vašem domu. Osim toga, trebat će vam luk u bilo kojem trenutku..

Da biste stvorili žetvu luka za zimu kod kuće, možete koristiti najbrže načine očuvanja luka do zime. Na primjer, može se jednostavno zamrznuti i cijelo i usitnjeno. Međutim, predlažemo mariniranje zdravog proizvoda jer se za pripremu marinade koriste neki začini zahvaljujući kojima će predjelo luk biti ne samo zdravo, već i vrlo ukusno i aromatično. U ovom se slučaju ukusni predjelo od luka može koristiti kao dodatak raznim jelima, pa čak i poslužiti kao zasebno jelo.. Usput, kiseli luk u savršenom je skladu s pečenim krumpirom i kebabom..

Stoga vam predlažemo da u nastavku detaljno potražite upute s fotografijom i počnete kuhati grickalicu luk za zimu.

Sastojci

• Bijeli vinski ocat 100 ml
• Luk postavlja 500 g
• Limun 1/2 kom.
• Stolna sol po ukusu
• Granulirani šećer po ukusu
• Crne paprike po ukusu
• Lovorov list po ukusu

koraci

1. Za pripremu zdrave grickalice kod kuće, preporučljivo je koristiti mali luk.. To je neophodno kako bi se cijeli luk mogao staviti u staklenke, a ne rezati na nekoliko dijelova..

   

2. Povrće ogulite odmah. Međutim, to je vrlo teško učiniti s malim lukom, pa ga prvo napunite hladnom vodom trideset minuta.. To će omekšati luk kože i olakšati uklanjanje..

   

3. 
   
   
   

   Da biste točno znali koliko luka trebate za jednu staklenku, prvo je morate napuniti oguljenim sirovim povrćem. Za kuhanje će vam trebati malo više luka nego što stane u staklenku, jer će prokuhati i postati manje veličine.

   

4. Nakon toga luk temeljito isperite od ostataka ljuske i stavite u duboku plastičnu zdjelu. Zatim iscijedite sok od pola limuna, pa dodajte luk i dodajte im žličicu soli. Sada pripremljeni luk napunite hladnom vodom tako da gornji sloj luka bude prekriven vodom.. Napunjeni spremnik zatvaramo poklopcem, a zatim ga šaljemo u hladnjak. Cijeli dan mariniramo luk u limunovom soku i soli, ali moguće je i više.

   

5. Sutradan ćemo kuhati marinadu. Da biste to učinili, u loncu koji ne oksidira pomiješajte jednu i pol šalicu hladne vode s prstohvatom soli i granuliranim šećerom, a zatim dodajte nekoliko komada lovorovog lišća i crne paprike. Zatim u vodu dodajte ocat sa začinima. Zatim miješajte tekućinu, a zatim prokuhajte.

   

6. Izvadimo sadašnji luk iz hladnjaka, a zatim ocijedimo svu tekućinu. Stavite luk u kipuću marinadu i kuhajte deset minuta na laganoj vatri.

   

7. 
   
   
   

   Dok se predjelo luk kuha, pripremite staklenke. Nije ih potrebno sterilizirati, dovoljno je oprati ih soda i zatim ih preliti kipućom vodom. Dalje, kuhani luk stavite u čiste staklenke.. Lovorov list i paprika možete staviti i u međuobrok luk, ali to je na vama.. Napunjene staklenke prelijte vrućom marinadom do samih rubova, a zatim pričvrstite kapke. Hermetički zatvorene staklenke treba preokrenuti s poklopcima prema dolje i zamotati u toplu deku dok se potpuno ne ohlade.

   

8. Ohlađene praznine mogu se premjestiti u podrum ili hladnjak. U svakom slučaju, kiseli luk treba dobro infuzirati, tako da neće biti spreman prije nego za mjesec dana.

   

9. Nakon određenog vremena, ukusan luk zalogaj za zimu bit će spreman.

   

   Uživajte u jelu!