Kiseli kilantro - recept za berbu za zimu s fotografijom

Opis

Kiseli kilantro suncokretovo ulje zadržavat će sva svoja korisna svojstva tijekom cjelokupnog razdoblja čuvanja. A takvo se zelje može čuvati 3-4 mjeseca na donjoj polici vašeg hladnjaka.. Ova metoda konzerviranja zelenila razlikuje se po tome što joj uopće ne nanosi štetu.. U procesu sušenja ili zamrzavanja, zelje je u vrlo stresnom stanju, mnogi spojevi se uništavaju, a zajedno s njima nestaju i korisna svojstva, odnosno cilantro gubi na vrijednosti. Naravno, okus ostaje isti, ali bit će mnogo teže nazvati takve zelje korisnim..

Danas ćemo svoj cilantro marinirati u suncokretovom ulju prema jednostavnom receptu s korak po korak. Jasno će pokazati jednostavne faze kuhanja i takvu pripremu možete ponoviti kod kuće. Kasnije će biti vrlo prikladno koristiti takvu cilantro za povrtne salate ili bilo koja druga jela. Opseg njegove primjene ograničen je samo vašom vlastitom maštom. Cilantro je zdravo zeleno, čuvat će tijelo i imunitet u dobroj formi tijekom cijele zime. Stoga ćemo početi što prije pripremati cilantro kiseli u ulju za zimu.

Sastojci

• Cilantro (korijander) 500 g
• Biljno ulje 500 ml

koraci

1. Prvi korak je kupnja i priprema zelenila. Da biste to učinili, otopite gomilu cilantroa i temeljito isperite u nekoliko voda, dok se tekućina može sakupiti u umivaonik i jednostavno umočiti zelje u nju. Sada grane cilantro raširimo na ručniku i čekamo da se same osuše..

   

2. 
   
   
   

   Sada cilantro treba nasjeckati. Kako točno to radite, ovisi samo o vašim željama. U slučaju da se kilantro odmah koristi za salatu, bolje je nasjeckati ga dovoljno sitno. Ili možete ostaviti lišće dovoljno veliko kao što je prikazano na fotografiji..

   

3. Prethodno steriliziramo staklene posude. To se može učiniti u pećnici ili na pari, čak je i mikrovalna prikladna za ovaj zadatak. Nasjeckanu zelenku širimo u čistu i suhu staklenku s prilično gustim slojem. Sada u staklenku prelijte nasjeckanu cilantro s pripremljenim rafiniranim suncokretovim uljem.

   
   
   
   

   

4. Zategnemo staklenku istim steriliziranim poklopcem, nakon čega šaljemo zelje za čuvanje u hladnjak. Cilantro mariniran u suncokretovom ulju spreman je za zimu.

   

   Uživajte u jelu!