Instant kupus mariniran mrkvom - recept s fotografijama korak po korak za zimu

Opis

Kiseli kupus s mrkvom - jelo koje se lako priprema i izvrsna brza priprema za buduću upotrebu.

Postoji mnogo načina kuhanja nadeva od kupusa, jer se osim mrkve dobro slaže i s repe - dobijete ukusan kupus (koji se ne sjecka u prazno, nego izrezuje na krupne komade), popularno nazvan tako neobičnim imenom kao "pelyustka". Jednako uspješna kombinacija kupusa s paprikom i češnjakom - kao rezultat dobit ćemo odličnu salatu od koje se jednostavno ne možete odvojiti, samo joj morate dodati malo zelenog luka i začiniti ga aromatičnim biljnim uljem.

Iskusne i inventivne domaćice popularne su s pripremama u obliku peciva od povrća u korejskom stilu - takve mini peciva punjena povrćastog punjenja začinima, vrlo nježna, po ukusu vrlo slična kiseloj cvjetači. Bijeli kupus - sirov ili pržen - punjen je paprikom i valjan s marinadom ili bez nje.

Kuhanje jela od kupusa za zimu kod kuće može se podijeliti na dugotrajna jela - ona u kojima se pretpostavlja proces prirodne fermentacije, koji traje najmanje tjedan dana, i brzo kuhanje - s vrućim punjenjem ili sterilizacijom, kada je jelo potpuno spremno za upotrebu gotovo odmah nakon kuhanje.

Predlažemo da kuhate instant jelo od kupusa s mrkvom za zimu vlastitim rukama koristeći jednostavan, detaljni recept s detaljnim objašnjenjima i fotografijama procesa kuhanja.. Uvjerit ćete se iz vlastitog iskustva da žetva za zimu nije samo jednostavan zadatak, već i vrlo uzbudljiva.!

Sastojci

• Bijeli kupus 2 kg
• Mrkva 400 g
• Češnjak 1 kom.
• Granulirani šećer 100 g
• Morska sol 5 tsp.
• Stolni ocat, 150 ml
• Biljno ulje 100 ml

koraci

1. Odaberemo veliki, sočan, bijeli kupus s tankim listovima čvrsto jedan uz drugi - upravo će takav kupus dati najsitnije i sočne pruge pri drobljenju. Ovim svojstvima posjeduje kupus srednjih i kasnih sorti.. Odrežite štapić s glave kupusa, uklonite osušene ili oštećene listove i nastavite sa rezanjem. To se može učiniti pomoću posebne drobilice, oštrog dugačkog noža ili uređaja u uređaju za obradu hrane..

   
   
   
   

   

2. Mrkvu ćemo dobro oprati četkom u toploj tekućoj vodi, a zatim ih oguliti nožem ili uređajem za ekonomično čišćenje povrća. Mrkvu protrljamo na krupnoj rerni ili ih provučemo kroz poseban dodatak u obrađivaču hrane.

   

3. Kupus i mrkvu premještamo u slojeve, a između njih ogulite cijele vlasac, u veliku i duboku zdjelu za koju imate poklopac, koja može primiti cijeli volumen nasjeckanog povrća. Narežemo povrće, pritiskajući ih rukom prema dnu.

   

4. Priprema ispuna. Da biste to učinili, otopite šećer i sol u vodi, miješajte dok se potpuno ne otope, a zatim ulijte ocat i biljno ulje (po mogućnosti rafinirano smrznuto, tj. Bez mirisa) i stavite na srednje topline. Dovedite do vrenja i kuhajte jednu minutu.

   
   
   
   

   

5. Prokuhanom marinadom, uzimajući mjere opreza, kupus prelijte u zdjelu. Gurnite kupus guračem da ne pluta. Tavu pokrijemo poklopcem i ostavimo u toploj sobi dva dana - za to vrijeme kupus će se marinirati i postati potpuno spreman za upotrebu.

   

6. Gotov kupus razvaljat ćemo u sterilne staklenke, pažljivo prebaciti iz tave čistom žlicom i malo prokuhati. Pripremite konzerve i poklopce za njih. Da biste to učinili, isperite ih u toploj vodi sa sodom, isperite ih tekućom vodom, a zatim ih parite u vodenoj kupelji svaka tri minute. Očiste kapke također morate kuhati nekoliko minuta, nakon što uklonite gumenu brtvu s njih, kako ne bi oštetili njihova svojstva. Staknemo staklenke napunjene kupusom i mariniramo metalnim poklopcima i prebacimo u spremište u podrum.

   

   Uživajte u jelu!