Nizhyn krastavci - salata za zimu brzo i jednostavno

Nizhyn krastavce možete kuhati za zimu prema različitim receptima. Predlažem da pripremite Nežinsku salatu na vrlo jednostavan način. Tijekom pripreme radnog dijela, sve komponente ne podvrgavaju se preliminarnoj toplinskoj obradi, već se stavljaju u spremnike sirove.

Sastojci: voda, pimen, Lovorov list, luk, krastavci, šećer, sol, kopar, ocat, crne paprike

Nizhyn krastavci ubrani za zimu ispadaju ukusni, brzo ih kuhajte i dobro se čuvaju. Prije nego što ga stavite na stol, preporučujem mu dodavanje biljnog ulja, najbolje je koristiti maslinovo ulje, ali po želji možete koristiti i mirisno domaće ulje. Kako kuhati Nizhyn krastavce za zimu reći ću vam korak po korak u receptu s fotografijom.

Proizvodi za branje:

• krastavci - 1,4 kg;
• repa luk - 750 gr;
• kopar - 20 gr;
• sol - 2 žlice;
• šećer - 2 žlice;
• stolni ocat 5% - 100 ml;
• crni papar (grašak) - 20 kom .;
• sveži začin (grašak) - 20 kom .;
• lovorov list - 2 gr;
• kipuće vode - koliko je potrebno.

Kako kuhati Nizhyn krastavce za zimu

Prvo što treba učiniti je pripremiti namirnice koje će nam trebati za salatu od krastavaca. Krastavce, preporučljivo je pokupiti iste veličine i temeljito ih oprati. Ogulite luk, uklonite perje i vanjske suhe slojeve.

Krastavce narežite na kriške debljine 3-5 mm. Velike krastavce narežite po dužini, a zatim u polukruge.

Sitno nasjeckajte kopar.

Izrežite luk na pola prstena.

U velikoj posudi pomiješajte krastavce, luk, kopar, dodajte sol, šećer, ocat, dobro promiješajte.

Pripremite staklenke od 0,5-1 litre: temeljito operite i sterilizirati 20 minuta s poklopcima.

U staklenke stavite papar i lovorov list. Stavite salatu čvrsto u sterilne staklenke, ne prijavite 1,5 cm do vrha vrata.Dodajte lavrushka na vrhu.

Na vrh dodajte kipuću vodu.

Poklopite i stanite 20 minuta. Zatim staklenke ostavite da se steriliziraju u pećnici 20 minuta na 200 ° C..

Čvrsto zavežite kapke.

Salata od krastavca Nezhinsky pripremljena na ovaj način čuva se na hladnom mjestu cijelu zimu. Slažete se da je recept vrlo jednostavan i jednostavan i da se može pripremiti vrlo brzo.