Heh od ribe

Pripremio sam vam klasični recept za izradu on od ribe. Danas sam kao ribu koristio plavi bjelinu - ovo je omiljena riba u našoj obitelji. Iz nje pravim gotovo sva riblja jela: heh, i kasike, i kotlete i mnoga druga jela. Riba ima ukus poput oslića ili polloka, ali moj muž uvijek kaže da još uvijek voli plavi blitvu, jer ima sočniji okus.
Ja uglavnom kuham heh od ribe na korejskom s dodatkom mrkve, ali danas sam ga odlučila skuhati po klasičnom receptu, bez dodavanja mrkve. Znate, da budem iskren, jelo se pokazalo izvrsnim, nisam ni očekivao takav rezultat. Jedino je što nisam izračunao količinu posluživanja, a jelo je svojedobno pojelo u našoj obitelji. Pa, ništa, sljedeći put ću ga sigurno skuhati dva, ili čak tri puta više! Moj korak po korak recept za fotografiju pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite ovo nevjerojatno jelo..



Potrebne komponente:

- nekoliko komada plave bjeloočnice (nisu velike veličine),
- 1 luk,
- 1 češanj češnjaka,
- 1 ljuta paprika,
- nekoliko grančica peršina,
- 1/2 žličice soli,
- 1/2 žličice granuliranog šećera,
- 1 žlica bilo kojeg zalogaja,
- 3 žlice sojinog umaka,
- 2 žlice suncokretovog ulja,
- mljevenu crvenu papriku po ukusu.
Ribu očistim, izrezujem na komade, nakon što sam odabrao sve kosti i greben.



Nasjeckajte luk i papar, češnjak protisnite kroz prešu.



Komadiće ribe stavite u zdjelu, dodajte sol, šećer i mljevenu papriku.






Zatim ulijem umak od octa i soje.






Nakon toga zagrijavam suncokretovo ulje i odmah ga prelijem ribom. Stoga će se podvrgnuti elementarnoj toplinskoj obradi i taj je postupak vrlo važan..
Sjeckam peršin, stavim ga na vrh ribe i sve pomiješam.
Dati heh kuhajte nekoliko sati, ili još bolje 12, pa poslužite do stola.