Lepljiva slatkoća: kompoti od borovnica

Chokeberry ili chokeberry izvor je vitamina, flavonoida i drugih elemenata u tragovima. Aronija je korisna za ljude s kardiovaskularnim bolestima, anemijom, želučanim bolestima i tako dalje. Njegova uporaba može normalizirati krvni tlak. Zato se takva bobica mora pripremiti za zimu. Od chokeberryja možete napraviti bilo koje praznine: kompot ili džem od chokeberry.

Piće prema ovom receptu vrlo je jednostavno za pripremu, ali bobice je potrebno pripremati tri dana. No, unatoč tome, neosporna prednost ovog recepta je ta što se napitak priprema bez dodavanja šećera. Vrlo je prikladno pripremiti napitak bez šećera, a tada se šećer može dodati svima po ukusu ili ponuditi razrijeđeni napitak djetetu kojemu ne treba dodatni šećer.

Potrebni sastojci:

• Chokeberry - 300-500 gr.

Detaljne upute za kuhanje:

1. Broj bobica ovisi o željenoj zasićenosti gotovog proizvoda, možete dodati još malo voća, a prije upotrebe smjesu razrijedite vodom ili možete staviti dosta voća i tada će okus biti mekan i lagan;
2. Dakle, isperite željeni broj bobica, razvrstajte, uklonite loše voće i prelijte hladnom vodom;
3. Svaki dan trebate iscijediti vodu iz bobica i napuniti ih novom vodom, to treba učiniti tri puta;
4. Kada se voda promijenila tri puta, možete pripremiti posude za sterilizaciju, svaka domaćica vrši sterilizaciju na svoj način, metoda nije osobito važna, glavna stvar je da su spremnici izloženi visokim temperaturama 15-30 minuta;
5. Ocijedite vodu iz bobica i stavite je u sterilizirane posude;
6. Sada ostaje samo napuniti staklenke kipućom vodom i namotati poklopce;
7. Ako želite, zajedno s vodom možete koristiti sok od crne ribeze, jabuke ili sok od bilo kojeg drugog voća, to će kompot od borovnice učiniti ukusnijim i zdravijim za zimu;
8. Potrebno je čuvati takav napitak u hladnoj sobi..

Kompot od chokeberry-a sa začinima

Takav napitak može se pripremiti ne samo na plinskom štednjaku, već i u multi-kuhalu. A multikućar možete ponijeti sa sobom na dacha, pod uvjetom da dacha ima struju. Tako se kompot od borovnice može pripremiti odmah nakon berbe planinskog pepela, jer u tom slučaju neće izgubiti vitamine i ostati prilično ukusan. Takve kompotne bobice posebno su popularne kod djece. Također, recepti za chokeberry sadrže začine, to mogu biti zvjezdasti anis, klinčići, cimet, vanilin ili drugi omiljeni začini..

Potrebni sastojci:

• Chokeberry - 520 gr .;
• Šećer - 200 gr;
• Začini - 1-2 gr;
• Voda - 2 litre.

Recept od kompota od borovnice:

1. Plodove dobro isperite, uklonite stabljike i ostatke;
2. Prenesite plodove u spor kuhač, dodajte im šećer po ukusu i začinite, sve to prelijte s dvije litre vode;
3. Na sporenoj ploči za kuhanje uključite način "pirjanja" i kuhajte bobice oko pola sata;
4. Nakon toga, smjesa se mora ostaviti da se ukuva, to će potrajati od nekoliko sati do čitave noći. Preporučuje se smjesu ostaviti preko noći, ali ako to nije moguće, tada će 3-4 sata biti sasvim dovoljno;
5. Kad se smjesa infundira, mora se sipati u prethodno sterilizirane staklenke i valjati željeznim poklopcima. Kompot od čokolade za zimu omogućit će vam da cijelu obitelj zasitite vitaminima.

Kompot od kupine i šljive

Broj sastojaka u ovom receptu izračunava se za jednu trolitarsku limenku, ako trebate pripremiti nekoliko konzervi, tada se količina voća mora proporcionalno povećati. Šljiva i planinski pepeo dobro idu zajedno i nadopunjuju se neobičnim ukusom. Osim toga, nezreli plodovi šljive mogu se staviti i u napitak, a kupina će dodati boju smjesi..

Potrebni sastojci:

• Kupina - 300 gr;
• Šljiva - 300 gr;
• Granulirani šećer - 300 gr.

Kako kuhati kompot od čokolade:

1. Plodovi vrbe moraju se sortirati, prezreli elementi i grančice moraju se ukloniti;
2. Šljive se također moraju oprati i narezati na koštice, to je lako učiniti ako se svaka šljiva prvo razreže po dvije polovice, uklanja se jaja, može se koristiti pulpa ili prepoloviti;
3. Banke se unaprijed steriliziraju;
4. Kad su svi sastojci kuhani, potrebno ih je složiti u staklenke i preliti kipućom vodom, odmah pokriti poklopcima i pričekati 10 minuta, a za to vrijeme šljive i planinski pepeo će se malo pariti i postati mekši;
5. Nakon toga, vodu iz limenke izlijte natrag u lonac i stavite na vatru. Potrebno je pričekati da voda proključa, dodati joj granulirani šećer, neprestano miješajući, kuhati sirup oko 5 minuta;
6. Kad je sirup spreman, možete ga pažljivo preliti po staklenkama s bobicama i šljivama;
7. Kompot od kupine s poklopcima za zimu je potrebno odmah namočiti, a zatim ga okrenuti i staviti u toplu deku da se smjesa postupno ohladi, tek nakon toga staklenke se mogu izvaditi za spremanje.

Ako vam nakon kuhanja ostane šljiva, onda možete kuhati od nje sok od šljiva ili kompot od šljive, upute za izradu kojih smo uvrstili i u našu zbirku recepata za stranice.

Kompot od čokolade s malinama

Ne postoji uvijek vrijeme za rješavanje praznina, jer takvi recepti podrazumijevaju pripremu ne samo svih potrebnih sastojaka, već i pripremu jela na poseban način, odnosno sterilizaciju. To je sterilizacija koja vam može oduzeti puno vremena prilikom pripreme praznina. Ovaj se recept može preporučiti u onim slučajevima kada nema vremena za sterilizaciju. Posuđe se ne sterilizira pomoću ovog recepta.

Potrebni sastojci:

• Chokeberry - 450 gr;
• Malina - 150 gr;
• Šećer - oko 300 gr;
• Voda - 3 litre.

Kompot od crnog rogača, upute za kuhanje:

1. Banke je potrebno oprati i osušiti, možete oprati limenke soda bikarbona, savršeno uklanja prljavštinu, ne sadrži štetne tvari i potpuno se ispire vodom;
2. Bobice je potrebno oprati, razvrstati, u ovom receptu možete koristiti cijele grozdove rogača, u limenkama izgledaju vrlo impresivno, ali to ne mijenja okus;
3. Nakon toga trebate pripremiti sirup, za to trebate pomiješati šećer i vodu i kuhati oko 3-5 minuta, važno je miješati smjesu, u protivnom šećer može izgorjeti i sirup će dobiti gorući okus;
4. Kad je sirup spreman, bobice se moraju staviti u staklenke i napuniti vrućim sirupom;
5. Ostaje samo zatvoriti limenke limenim poklopcima i ostaviti da se ohlade prije spremanja..

Kompot od jabuka s jabukama

Kad dođe žetva jabuka, od njih se pripremaju doslovno sve vrste jela, kao i razni pripravci za zimske mjesece, jer zimi tako želiš dobiti vitamine. Naravno, prvi korak je priprema kompota. Ali ovdje se može pojaviti problem, nisu sve jabuke dovoljno ukusne u pićima. Zbog toga se chokeberry koristi u ovom receptu, ona će dati smjesi više okusa, mirisa i naravno boje.

Potrebni sastojci:

• Chokeberry - 200 gr;
• Jabuke - 400 gr;
• Šećer - 250 gr;
• Limunska kiselina - 1 žličica;
• Voda - 2-2,5 litara.

Kompot od kupina s jabukama:

1. Oslobodite ražanj od stabljika i dobro isperite, najbolje je za to upotrijebiti dodatak i plodove isperite tekućom vodom;
2. Jabuke je potrebno oprati, izrezati na četiri dijela, izrezati sjemenke pregradama i izrezati pulpu na male klinove;
3. Sada morate staviti lonac vode na vatru, pričekati da proključa i dodati tamo limunsku kiselinu, šećer, neprestano miješajući, dovesti smjesu do vrenja i isključiti je;
4. Sada moramo brzo staviti svoje plodove u staklenke i preliti ih vrućim sirupom, važno je da sirup mora biti vrlo vruć da bobice mogu dati sok;
5. Odmah zatvorite staklenke poklopcima i stavite naopako na toplu deku, zamotajte i zaboravite dok se potpuno ne ohlade;
6. Preporučuje se čuvanje takvih praznina na tamnom, hladnom mjestu..

Smrznuti napitak od čokolade s mentom

Pleh ima prilično naporan postupak kuhanja. A skupljene bobice ne mogu dugo ležati. U takvoj situaciji postoji razumno rješenje. Kad nema vremena za berbu, možete pokupiti bobice i samo ih zamrznuti. A kad se pojavi prilika, od smrznutog voća možete kuhati prekrasan napitak i čuvati ga više mjeseci. Kada osjetite žeđ, samo trebate otvoriti limenku i uživati ​​u ljetnom okusu čokolade i aromi mente. Ovaj kompot možete napraviti od chokeberry-a s lišćem trešnje umjesto metvice.

Potrebni sastojci:

• Smrznuta čokolada - 500 gr;
• Svježa ili suha metvica - 2 grane;
• Šećer - 500 gr;
• Limun - ½ komada;
• Voda - 4 litre.

Detaljne upute za kuhanje:

1. U kupku stavite kupinu bez odmrzavanja;
2. U tavu dodajte limun, operite ga, uklonite sjemenke i također narežite na kriške;
3. Ulijte vodu u lonac i dovedite do vrenja;
4. Kad voda proključa, možete joj dodati odmjerenu količinu granuliranog šećera i grančice mente, možete dodati malo manje šećera, najbolje je da okusite smjesu;
5. Donesite smjesu do vrenja, pričekajte da se čestice šećera potpuno ne otope, kuhajte oko 5 minuta, zatvorite poklopac i isključite štednjak. U tom bi se stanju smjesa trebala malo ohladiti pod poklopcem, a voće treba malo pariti;
6. Nakon toga, smjesa se može sipati u limenke i valjati pod kapcima, takav se napitak prije uporabe može razrijediti vodom, dodati šećer, limunov sok i ostale sastojke po ukusu.

Općenito, ako ne znate što se može pripremiti od chokeberry, onda u svakom slučaju, možete pripremiti kompot iz tako korisne bobice kao što je chokeberry cijelu zimu. A okus može biti vrlo neočekivan i nije važno dodajete li u kompot samo bobičasto voće ili drugo voće. Gotove pripravke možete pomiješati sa svježe cijeđenim sokovima od naranče, jabuke, drugog voća i eksperimentirati s ukusima.