Sok od šljive za zimu - jednostavan je i zdrav

Najbolji način za zagrijavanje uspomena na toplo ljeto u hladnim zimskim danima je čaša soka od slatke šljive. Najjednostavniji recepti za pripremu zdravog i ukusnog napitka u posebnom izboru za početnike i iskusne domaćice. Sada ćete točno znati kako napraviti sok od šljive za zimu kod kuće..

Šljive su skladište zdravlja

Popularnost soka od šljive pruža ne samo njegov baršunasti okus, već i niz korisnih svojstava na ljudsko tijelo. Zbog visokog sadržaja vitamina C, P, skupine B i minerala u plodu - kalija, fosfora, magnezija i željeza, kalcija - napitak od šljive liječnici propisuju za bolesti gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava. Sok od šljive savršeno se nosi s intoksikacijom tijela, rakom i starenjima.

Napraviti sok od povrća ili voća pomoću sokovnika je standardni i jednostavan način. Glavna prednost sokovnika je sposobnost kuhanja bez stalnog nadzora i kontrole: samo pokrenite voće i sokovnik će učiniti sve za vas.

Nabavite na sljedećim sastojcima:

• šljive - 3 kg;
• šećer - 100 gr;
• voda.

Saznajte više o tome kako napraviti sok od šljive u sokovniku:

A sada više o tome kako napraviti sok od šljiva u sokovniku.

1. Pripremite sirovine: operite, osušite i ogulite voće.
2. Sastavite sokovnik prema uputama i stavite ga na štednjak, dodajte vodu i dovedite kuhati.
3. Kad je voda spremna, pripremite plodove šljive u fil, stavite poklopac i stavite aparat na laganoj vatri.
4. Nakon postavljanja kopče na silikonsko crevo, ostavite uređaj na miru narednih sat vremena.
5. Nakon 60 minuta ključanja stavite posudu za sok ispod crijeva i uklonite kopču. Ako sok ne napreduje, ponovo stegnite crijevo i nastavite kuhati 10 minuta.
6. Sljedeći korak je zaslađivanje poluproizvoda. Vrijedno je napomenuti da količina šećera može varirati ovisno o osobnim gastronomskim preferencijama i raznolikosti šljiva. Zlatno pravilo konzerviranja soka je: omjer šećera u dobivenom soku je 100 g na 1 litru.
7. Ne zaboravite kuhati zaslađeni sok od šljive 5-7 minuta prije nego što ste valjali.

Možete dobiti sok od šljive sa pulpom u sokovniku tako što ćete ponovo skuhati sakupljeni kolač, razrijediti ga vodom brzinom 1: 1, a zatim ga dodati u sok. Na kraju, jednostavno kuhajte gotovu smjesu ne duže od 7 minuta..

Recept za sok od šljive

Jedna od najčešćih varijacija soka je kuhanje u tavi. Ovaj se recept razlikuje u svojoj svestranosti: možete kuhati čarobni nektar sa samo tavom i sito pri ruci.

Sirovine su proizvodi poput:

• šljive - 6 kg;
• šećer - 5 kg;
• voda - 6 l.

Proces izrade soka od šljive kod kuće zahtijeva mnogo fizičkog napora:

Priprema, kuhanje, brisanje. Obavezno nazovite sve kod kuće i kuhajte sa cijelom obitelji prema sljedećem principu.

1. Plodove temeljito isperite, podijelite na dva dijela i ogulite, osušite od vode.
2. Pripremljeno voće stavite u emajliranu posudu i ulijte količinu vode potrebne da se potpuno prekrije odvod.
3. Uključite vatru i dovedite smjesu voća i vode do vrenja. Pazite da se oslobođena pjena ne miješa s tekućinom.
4. Tijekom sljedećih 30-40 minuta kuhanja, šljive treba kuhati, ovisno o sorti i zrelosti ploda..
5. Kad šljive dostignu temperaturu podnošljivu za kožu, obrišite masu šljive pomoću sita ili drugoga.
6. Dobivenu koru prelijte vodom i kuhajte 5 minuta. Ponovite postupak trljanja kroz sito. Ulijte dobivenu tekućinu u sok.
7. U završnoj fazi izrade soka od šljive potrebno je zasladiti i kuhati dobivenu masu 10 minuta. Pena se ovaj put može zanemariti.
8. Malo je toga: sok sipati u sterilizirane staklenke i čekati početak zime.

Možete i kuhati džem od borovnica za zimu, čije smo recepte odabrali posebno za vas i objavili na web stranici.

Recept za koncentrat soka od šljive

Koncentrirani sok pretpostavlja prisustvo više vitamina, minerala, kiselina i korisnih komponenata sirovina od šljiva. Zimi će deka biti idealan dodatak i svakodnevnim i svečanim stolovima. A u slučaju prehlade - ukusan lijek!

Recept za koncentrirani sok od šljive uključuje:

• šljive - 2 kg;
• šećer - 200 g.

Kako napraviti sok od šljive:

1. Najvažnije je ne dodavati vodu, već se oslanjati samo na unutarnju tekućinu voća..
2. Pređite, operite šljive. Obavezno uklonite sjemenke i stabljike.
3. Voće spremno za obradu stavite u posudu sa širokom bazom..
4. Uključite na laganoj vatri, zagrijte, čekajući da se sok potpuno ispušta.
5. Nakon hlađenja mase, mora se obrisati kroz sito s finom mrežicom.
6. Dobiveni sok, prema običaju, slatki je, pokušava u potpunosti otopiti šećer.
7. Vratimo smjesu šljive i šećera na štednjak, gdje dovedemo do vrenja i kuhamo 4-8 minuta.
8. Na kraju ulijte vrući koncentrat u pripremljene staklenke..

Također možete kuhati kompot od šljive, koja ima korisna svojstva i sadrži vitaminski kompleks neophodan u hladnoj sezoni.

Recept za pravljenje soka od šljive u sokovniku

Želite li doslovno maksimalno iskoristiti svoj usjev šljive? Zatim obratite pažnju na pripremu soka od šljive u sokovniku. Kao i kod prvog recepta, i ova varijacija zahtijeva posebnu tehniku. Prema liječnicima, svježe iscijeđeni sok nalik je struji elemenata potrebnih za zdravo funkcioniranje tijela. Međutim, niko nije isključio pripremu soka od šljive za buduću upotrebu, zar ne?

Najvažnije je pronaći stroj i sljedeće proizvode:

• šljiva - 3 kg;
• šećer - 300 g.

Općenito, poznavanje uređaja sokovnika, dobivanje soka od šljiva neće se činiti teškim zadatkom:

1. Uzmite zrelo voće, isperite i osušite.
2. Da ne biste oštetili brusilicu, uklonite jezgru.
3. Tako pripremljeno voće prođite kroz mehanizam sokovnika.
4. Odvojite kašu od dobivenog soka, prema želji procijedivši..
5. Dodajte i otopite šećer.
6. Zagrijte sok u posudi od emajla na temperaturu od 85-90 stupnjeva Celzija.
7. Izlijte u sterilizirane staklenke.
8. Zapečatite limenim poklopcima.
9. Pasterizirajte oko 20 minuta na 85 stupnjeva.

Obavezno ogulite voće! Vjerojatnost da će uređaj ispuniti zadatak velika je, no hoće li moći ponoviti obavljeni posao.

Recept za sok od prešanih šljiva

Kao opcija za pravljenje soka od šljive ne možete zaobići mogućnost stvaranja praznina pomoću preše. Jednostavno, ali učinkovito - riječ je o ovoj metodi dobivanja soka.

Trebat će vam sastojci:

• šljiva - 4 kg.

Kako napraviti sok od šljive kod kuće?

1. Biramo plodove visokog kvaliteta s mekom strukturom.
2. Šljive temeljno isperite i osušite.
3. Rezanjem ili dijeljenjem ploda uklonite kost iz njega.
4. Blanširajte kašu u kipućoj vodi nekoliko minuta ili je rasporedite u vodenoj kupelji u drugru.
5. U duboku posudu sukcesivno, u slojevima, stavljamo meke, ali ne kuhane šljive i grickalice: najprije grickalice, zatim voće, plodovi gloga i tako dalje..
6. Pokriveni formirani “kolač” prekrijte i ostavite dok sav sok ne izađe iz voća.
7. Izvučenu tekućinu zagrijavamo na 80-85 stupnjeva i izlijemo je u sterilizirane limenke, razvaljamo.
8. Ako želite, prije zagrijavanja soka, možete ga zasladiti granuliranim šećerom u željenoj količini..

Korisni savjeti!

Obavezno slijedite pravila sanitarne zaštite prilikom valjanja. Dezinficirajte svu opremu koja sudjeluje u stvaranju praznina: konzerve, poklopce i, izravno, sok.

Nemojte se objesiti na vrstu sirovine - bolje obratite pažnju na kvalitetu šljive. Dakle, trulim plodovima izvan oblika nije dopušteno praviti sok. Zbog činjenice da nezrelo voće nije bogat izvor soka, najbolje je rješenje koristiti zrelo voće guste strukture..

Navedene tehnologije za pravljenje soka primjenjive su na ostalo voće i bobice: jabuke, breskve, nektarine. Glavna stvar je odabrati količinu šećera koja odgovara vašim ukusnim željama..

Slobodno eksperimentirajte i razrijedite sokove s nektarima drugog voća i bobica. Nasjeckajte ili bacite na polovine vašeg omiljenog voća. Ne bojte se sokova egzotičnih delicija: iskusni kuhari naglašavaju neobičan okus kombiniranih sokova od šljive i mandarine, šljive-naranče i šljive-grejpa.

Istovremeno, treba imati na umu da miješanjem više od dva soka izlažete svoje tijelo dodatnom opterećenju: proces probave sadržaja može se razlikovati ne samo u trajanju, već i u sastavu enzima koji su uključeni u obradu..

U većini slučajeva oboje koncentrirani i redoviti sok od šljiva potrebno je razrijediti vodom prije posluživanja. Gotovo piće može se zagrijati ili ohladiti s par kockica leda. Slobodno dodajte svoje omiljene bobice, sirupe i zaslađivače u gotov nektar.

Na našoj web stranici također možete pronaći recept sok od repe, pripremiti što neće biti teško i neće trebati puno vremena.

Uživajte u pićima i kulinarskim eksperimentima!