Pletiva

Koliko ima recepata za ukiseljene krastavce ?! Teško ih je prebrojati: s ocatom, u vlastitom soku, s limunskom kiselinom, s biljem ... Puno! Ali jedva da ste se sreli s kečapom. Zato požurite i zatvorite nekoliko staklenki kako biste probali ovaj divan zalogaj. Okusiti curling krastavci s kečapom ispada slatko i kiselo, povrće ostaje elastično i hrskavo ukusno u ustima. Zanima vas recept? Zatim idite naprijed.

Popis proizvoda za krastavce zavoja za zimu:

1. 3 kg krastavaca;
2. 300 g Chili kečapa;
3. 5 čaša (1 litra) vode
4. čaša stolnog octa 6%;
5. čaša granuliranog šećera;
6. 2 žlice sol;
7. 4 lovorova lišća;
8. 8-10 graška crnog papra;
9. 4 suncobrana.

Krastavci se pripremaju: temeljito se operu i osuše. Pripremaju se staklene staklenke: sterilizirane i osušene. Na dno limenke kapaciteta litre stavlja se 2-3 graška crnog papra, preko kišobrana kopra i preko lovorovog lista. Nakon što se limenke napune krastavcima. Krastavci se mogu slagati cijeli ili izrezati na komade u duljinu, kao na krastavci na korejskom za zimu.

U tavu se ulije voda. U njega se dodaju ocat i kečap, sol i granulirani šećer. Sve se dobro promiješa i stavi na štednjak. Slanina se mora ugrijati i preliti preko staklenki napunjenih krastavcima. Staklenke su prekrivene poklopcima i poslane na sterilizaciju 15 minuta. Potom ih treba razvaljati, a prije hlađenja okrenite ih naopačke i pokrijte pokrivačem, omogućujući im da se ohlade.

Začepljenje krastavaca, kao konzerviranje salata, izvodi se uglavnom iz mladih ili malih krastavaca.

Krastavci u kečapu ispadaju izuzetno ukusno. Općenito, oni se mogu zagrijati u mikrovalnoj, iako je za to bolje koristiti male, staklenke od pola litre (za uklapanje). Tada ne morate uključiti pećnicu ili kuhati vodu u tavi, puštajući toplinu. Ovo je prilično relevantan moderan način. Mikrovalna sterilizacija može se primijeniti na druge spin recepti za zimu.