Korejska repa

Svi znamo okus ukiseljenog povrća koje se brzo kuha i zove "na korejskom". To bi mogla biti mrkva, bundeva, kupus pa čak i repe koja se kuhaju istom tehnologijom. A danas za vas - repe u korejskom stilu kod kuće, recept s fotografijom. Istina, njezin je okus malo drugačiji od tradicionalnih začinjenih grickalica, jer recept ne uključuje mješavinu začina, već samo sol, ocat, mljevenu papriku i prženi češnjak, a za uravnoteženje okusa i začinjenosti, šećeru se dodaje i zdrobljena repa.
Slažete se, vrlo jednostavan recept, ali okus se pokaže vrlo izvrsnim, jer repe same imaju specifičan okus i aromu, a u takvoj se marinadi u potpunosti rastvara, a okus postaje oštar, začinjen i svijetao.
Korejska repa može se poslužiti do svečanog stola, predstavljena u malim zdjelama i ukrašena maslinama ili perjem od luka. Ovo predjelo odlično ide uz jela s pečenim mesom, posebno je ukusno kombinirati repe i patke s jabukama ili mandarinama..
Općenito, vjerujem da prije nego što pripremite predjelo za svečani stol, morate ga svakako probati unaprijed. Ako vam se ne sviđa okus jelu ili možda želite dati ovaj ili onaj okus, danas pripremite ovo predjelo. Mislim da ćete uvijek imati repe, ocat i potrebne sastojke, potrošit ćete samo 10 minuta, a sutra možete uživati ​​u okusu ove grickalice ili pokušati promijeniti okus dodavanjem začina.



Sastojci:

- usjev korijena repe - 2 - 3 komada.,
- češnjak - 2-3 češnja,
- ocat (9%) - 2 žlice.,
- ulje (po mogućnosti maslinovo) - 2 žlice.,
- sol - 1 tsp.,
- šećer (bijeli kristalni) - 1 tsp.,
- papar, mljeveni crveni (paprika) - 0,5 tsp.
Priprema:



Prvo isperemo usjev korijena od pijeska i prljavštine, a zatim ga oljuštimo kore od povrća. Najbolje je uzeti male plodove svijetle boje, jer su sočniji i slatkiji.
Zatim isjecite oguljenu repu na kore kore od mrkve.



Pospite nasjeckanu repu sa soli, pomiješajte i ostavite 30 minuta da pusti sok.



Zatim se spajamo sok od repe te dodajte šećer i papriku.



Češnjak očistimo od suhih ljuskica, narežemo ga na sitne komade i stavimo na tavu prethodno zagrijanu uljem. Češnjak pržite ne više od minute, samo da pocrveni, ali ne i osušite.



Ulijte vruće ulje zajedno s češnjakom repe.
Dodajte posljednji ocat i dobro izmiješajte grickalicu.



Širimo repe u korejskom stilu, kuhamo ih kod kuće u staklenoj posudi i stavimo na hladno mjesto na jedan dan.



Uživajte u jelu!