Domaće pripreme za zimu - recepti

Konzerviranje tikvica postalo je tradicija za nas, baš kao i kiseli krastavci, koji su nam došli od naših baka i majki. Svakako treba napomenuti da u brojnim hiper i supermarketima možete kupiti apsolutno sve, uključujući i pripremu tikvica. Ali ništa na tržnici ne tuče domaće konzerviranje ovog povrća, napravljeno vlastitim rukama. Samo se vaši recepti - ukusni i provjereni - s ponosom mogu staviti na trpezarijski stol pred obitelji i gostima.
Naravno, recepti za "Priprema Domašine za zimu" prilično su problematični, a sam postupak nije lak. Ali, mislimo, vrijedi otvoriti staklenku pripremljenog remek-djela zimi, a teško da će ga netko odbiti probati! Napravio s ljubavlju, zimska domaća zadaća oduševiti će sve čarobnom aromom, ukusnim izgledom i izvrsnim ukusom!

Što možete kuhati od tikvica za zimu? Iskusne hostese zapisuju svoje nježne recepte u bilježnice, ubacuju nove iz kulinarskih časopisa i zalijepe ih u bilježnice, dijele ih s prijateljima. Dakle, od tikvica dobijete odličan kavijar. A da biste dobili 1 kg takvog kavijara, potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- 800 g tikvica,
- 100 g mrkve,
- 10 g korijena peršina,
- 100 ml rajčice,
- 50 g luka,
- srednja hrpa zelenila,
- šećer, papar i sol po ukusu.
Tikvice za kavijar isperu se, režu na male kocke i prže u biljnom ulju, nakon čega se prosijede u mlincu za meso. Luk pirjamo u zasebnoj zdjeli, a u njega se dodaje pire od rajčice i svi začini ugasivši dobivenu masu. Kuhanje se vrši na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne omekša. Gotovi kavijar tikvica stavlja se u sterilizirane staklenke, koje se steriliziraju oko 25-40 minuta u kipućoj vodi, i.

Savršeno se uklapa u široku paletu „Domaćih priprema za zimu. Recepti za tikvice ”sljedeći je način začepljenja. Na njemu su tikvice zatvorene u soku od jabuke i repe. Da biste to učinili, tikvice se izrezuju na tanke krugove, stavljaju se u pripremljenu staklenu posudu i napune kipućom otopinom. Otopina za izlijevanje priprema se od: kombinira 1 čašu (200 ml svakog) soka od jabuke, sok od cikle i biljno ulje, po 2 g limunske i askorbinske kiseline i 1 žlica. sjemenke kopra, prethodno mljevene u prah. I banke se mogu valjati.
Oni koji ne vole repe mogu ih koristiti za tikvicu pripreme za zimu nadjev od jabučnog ulja. Usput, za ovaj recept nisu prikladni samo tikvice, već i tikvice. Povrće - oprano i osušeno - narezati na tanke trakice i staviti u posudu od tri litre. Nakon toga ih treba preliti otopinom koja se sastoji od 200 ml vode, 150-200 ml soka od jabuke i biljnog ulja, 30 g soli i šećera, 50 g češnjaka, prethodno nasjeckanog ili naribanog na sitnoj rerni. Sipajući otopinu tikvica u staklenke, oni se mogu valjati bez dodatne sterilizacije.

I, svakako ponudite recept za salatu od tikvica za zimu. Sigurno će voditi sve "pripreme domaćinstava za zimu." Recepti ". Za salatu će vam trebati:
- 5 kg mladih tikvica,
- 0,5 kg mrkve,
- 100 g češnjaka,
- 400 g zelenila (peršin, kopar),
- 1 šalica šećera,
- 500 ml biljnog ulja,
- 200 ml stolnog octa.

Za salatu tikvice se režu na prikladne komade. Mrkva se nariba. Svi sastojci se miješaju i dovode do vrenja, nakon čega se kuhaju 5 minuta. Gotova salata se prenosi u sterilizirane staklenke i valja.