Lagano soljene rajčice u vrećici: brzi recept za 5 minuta

Priznajem da nema uvijek vremena i želje da se u kuhinji dugo zabrljati. I još uvijek želite svoje prijatelje razmaziti nečim ukusnim. Stoga volim samo recepte koji oduzimaju najmanje vremena i truda od hostese. Evo, na primjer, lagano soljene rajčice u paketu - brzi recept, sve ćete pripremiti u 5 minuta, preklopite ga - i tada je jelo već pripremljeno samo! A možemo raditi i druge stvari ili se samo opustiti.

Pošteno, valja napomenuti da se rajčica neće ukiseliti za 5 minuta - ovo je vrijeme za pripremu svih sastojaka i stavljanje u vrećicu. Ali ovo je već dobro, zar ne? A rajčice, ovisno o njihovoj veličini, već se mogu pojesti za sat ili dva. Ako imate strpljenja i pričekate dan, onda će ispasti slaniji, živahniji. Ukratko, izbor je vaš. Dakle, na stvar!

Lagano soljene rajčice u vrećici: brzi recept za 5 minuta

Sastojci:

• 1 kg rajčice (po mogućnosti sitno)
• 1 žlica. l. sol (po mogućnosti gruba)
• 0,5 tbsp. l. Sahara
• 2-3 češnja češnjaka
• Zeleno - po ukusu i želji (peršin, kopar - možete s kišobranima, itd.)
• Čista i suha plastična vrećica - 2 kom.

Kako ćemo kuhati

1. Za brzo kuhanje, morate odabrati prekrasne crvene rajčice u vrećici, zrele, po mogućnosti male. Tada će se brže zasoliti, a možete uživati ​​u njima za sat vremena..
2. Rajčice isperite, malo ih osušite salvetama ili ručnikom. Izrezujte stražnju stranu sa stabljikom. Zatim ga okrenite i na vrhu napravite križni oblik. Ovo je izborni postupak, ali će ubrzati ukiseljenje rajčice..
3. Ako volite začinjene, lagano soljene rajčice s češnjakom, možete povećati broj klinčića po vašem ukusu. Možete i bez češnjaka, ali okus će već biti malo drugačiji, a aroma također. Kao krajnje sredstvo, prođite jednim klinčićem.
4. Luk češnjaka ogulite, operite, sitno nasjeckajte nožem. Zelenilo - kopar (možete s kišobranom), peršin - operite, malo protresite i stavite u čistu plastičnu vrećicu. Tamo ćemo poslati i rajčicu i sjeckani češnjak..
5. Sada povrće napunite solju, šećerom, vežite vrećicu. U procesu soljenja, rajčice će početi lučiti sok, u vrećici će biti više tekućine, a to morate uzeti u obzir prilikom postavljanja. Odnosno, sigurno morate ostaviti slobodnog prostora u njemu. Za pouzdanost stavite još jednu vrećicu na vrh i vežite je. Nježno protresite cijeli sadržaj, miješajući komponente.
6. Sada vrećicu stavite u duboki tanjur ili zdjelu i ostavite je na sobnoj temperaturi. Sat vremena kasnije, brzo slana rajčica u vrećici bit će spremna. Ali oni će biti još ukusniji i sočniji u dan ili dva. Preporučljivo je povremeno protresti vrećice rajčice kako bi bile dobro i ravnomjerno natopljene slanom vodom.
7. Kad lagano solite rajčice postignu stanje koje vam je potrebno, otkopčajte vrećice, prebacite povrće u prikladan spremnik, zatvorite poklopac i stavite u hladnjak. Nakon hlađenja postat će još ukusniji i dulje će izdržati u hladnjaku. Iako nema posebnog smisla čuvati ih na dulje vrijeme - ovo je samo opcija za brzi slani zalogaj za piknik, ljetnu kućicu i slično..
8. Evo brzog i jednostavnog recepta. Slažem se, svatko se lako može nositi s tim. Isti princip možete koristiti za pripremu hrskavih kiselih krastavaca. Možete istovremeno kuhati krastavce i rajčice u istoj vrećici. Rezultat je ukusan asortiman.

Je li moguće kiseli nezreli paradajz u vrećici ili, recimo, potpuno zelene? Ili ih napravite oštrije, s paprom? Naravno, možete! Donosim vam još jedan recept koji je pogodan i za zrele rajčice i za nezrele. Uz to, obogaćen je paprikom, što znači da sadrži više vitamina i minerala..

Dobro je znati

Usput, o vitaminima. Ovom metodom pripreme čuvaju se u povrću do maksimuma, jer rajčici ne dajemo toplinsku obradu. Uzima se mnogo manje soli i šećera nego kod šivanja zimi. Stoga, ako želite nešto slano, bolje je kuhati takve rajčice u vrećici, u žurbi. I ukusna i zdrava!

Brzo lagano soljene rajčice u vrećici - recept s paprikama

Sastojci:

• 1 kg rajčice - zrele ili nezrele
• 1 PC. babura paprika
• 4-5 češnja češnjaka
• 1 mala hrpa peršina
• 1 mala hrpa kopra (s kišobranom je moguća)
• 1 žlica. l. sol
• 1 žličica Sahara

Dodatni začini i bilje (neobavezno):

• 1-2 žlice. l. sjemenke senfa
• 0,5 tsp mljeveni crni papar (ili 6-8 komada crne paprike)
• Mala crvena paprika - na vrhu noža (ili polovica ljute paprike)
• 2-3 grančice metvice ili limuna

Kako ćemo kuhati

1. Rajčice i paprike dobro isperite, kao i začinsko bilje. Osušite ih salvetama. Rajčici odrežite stabljiku. Izvadite stražnju stranu papra, sjemenke i narežite na trakice. Ogulite češanj češnjaka, operite, narežite na velike komade ili kriške.
2. Da bi rajčica bila slanija, na vrhu napravite plitke rezove u obliku križa. Rajčicu i papriku stavljamo u čistu plastičnu vrećicu, dodamo im zelje - peršin, kopar, metvicu ili limun (po izboru).
3. Začinite solju, šećerom, senfima i drugim začinima po ukusu. Ljubitelji začinjenih piva mogu dodati malo crvene ljute paprike. Možete dodati mljevenu papriku, ili možete uzeti komadić luka, oguljen i opran.
4. Sad ćemo torbu dobro vezati, sve protresti. Stavite ovu vrećicu u drugu vrećicu, opet je svežite. Umotajte vrećice u ruke tako da se začini ravnomjerno raspoređuju. Zatim stavimo naše rajčice na toplo mjesto i ostavimo ih da sami kuhaju.
5. Nakon 2 dana, rajčica će biti onakva kakva treba. Ako su nezreli, morat ćete pričekati 4-5 dana. Povremeno protresti vrećice rajčice. Prebacite gotov zalogaj u odgovarajuću posudu, poklopite i ohladite u hladnjaku.

Ono što posebno privlači je da je recept za lagano soljene rajčice u pakiranju brz, za 5 minuta lako se možete nositi s pripremom svih sastojaka, ali drugi mogu dobiti dojam da ste dugo i marljivo kuhali rajčicu. Tako su ukusni i lijepi! Za vas je osigurana reputacija izvrsne domaćice. Uživajte u jelu! I vidimo se uskoro!