Konzervirana salata od graha za zimu, ukusna

Ova konzervirana salata od graha za zimu kompletno je jelo. Može se zagrijati ili konzumirati hladno, osim toga, savršen je kao preljev za borscht i juhe. Zahvaljujući grahu u svom sastavu, to je srdačna salata koja je vrlo korisna u danima posta. Dobro se drži na sobnoj temperaturi i ne "eksplodira".

Kuhinjski sastojci:

• Luk, paprika i mrkva, po jedan kilogram.
• Rajčice - 1-3 kg. (Sve ovisi o vrsti rajčice i gustoći na kraju trebate postići.)
• Grah - jedna i pol čaša.
• Sol - 2 žlice. l. bez klizača.
• Šećer - 3-4 žlice l. s klizačem.
• Ocat 9% - 50-75 ml.
• Suncokretovo ulje - pola čaše.
• Kao što praksa pokazuje, u ovu salatu je bolje ne dodavati začine i bilje..

Pogledajte i što od mahunarki možete kuhati na poseban način odjeljak na našoj web stranici Blanks.

Kako napraviti konzerviranu salatu od graha za zimu

Grah isperite, kuhajte sat i pol. Pri kuhanju ne dodajte soli ili sode.

Ogulite luk i narežite ga na kockice ili pol kolutove.

Kava ili tava (po mogućnosti s debelim dnom), stavite na vatru, izlijte ulje, zagrijte, dodajte sjeckani luk. Pržite desetak minuta, povremeno miješajući.

Ogulite i naribajte mrkvu na krupnoj rerni.

Ulijte u lonac s lukom i pirjajte još 10 minuta.

Papriku operite, očistite od pregrada i sjemenki.

Izrežite na kockice ili trakice.

Dodajte luk i mrkvu, pirjajte još 10 minuta.

Nasjeckajte rajčicu, pire s mikserom ili pomiješajte u mlincu za meso. Radije narežite rajčicu na kockice ili kriške? Tada rajčicu treba uzeti s tankom kožom. Ako je koža gusta, tada prvo morate preliti kipuću vodu preko rajčice, a zatim oguliti i izrezati. Rajčice u salati mogu se lako zamijeniti sokom od rajčice. Navedena količina sastojaka zahtijevat će oko dvije litre soka.

Dodajte rajčicu u tavu. Kuhajte sve desetak minuta. Vrijeme bi trebalo biti tempirano od ključanja.

Isperite prethodno kuhani grah, dodajte povrću. Kuhajte još 10 minuta. Ne brinite ako bi vam grah izgledao malo podrijetlo, trebao bi..

Kad ostane pet minuta do kraja kuhanja, dodajte ocat i šećer, sol.

Staklenke operite sodom, isperite i sterilizirajte. Vrlo je prikladno koristiti multicooker za sterilizaciju..

Pripremljenu salatu stavite vruću u staklenke, razvaljajte. Poklopi mogu biti vijci ili za odvijanje šava. Banke čvrsto postavite jedna na drugu, naopako, zamotajte. Ostavite u ovom obliku 2-2,5 dana, dok se potpuno ne ohladi.

Ukupno se dobije oko 5 litara gotove salate. Uspješni zapisi!