Lagano soljene cherry rajčice - tri jednostavna recepta za ukiseljenje cherry rajčice

Trešnja ima nekoliko prednosti u odnosu na običnu rajčicu. Ukusniji su i to nije sporno, mali su i zgodni za jelo, a opet, mali su, što znači da od njih možete vrlo brzo pripremiti zalogaj - lagano soljene rajčice. Predstavit ću nekoliko recepata za slanu višnju, a vi sami možete odabrati koji od ovih recepata vam se najviše sviđa. 

Sastojci: zelenilo, sol, trešnja, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Uzmite čačkalicu i napravite ubod u području stabljike u svakoj rajčici.

Stavite ih u tijesnu plastičnu vrećicu. Ogulite češnjak i stisnite ga izravno u vrećicu s prešanjem češnjaka. Ondje pošaljite nasjeckano bilje i sol..

Vezati vrećicu i dobro izmiješati sadržaj. Vrećicu trešnje ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 2-3 sata, a zatim je stavite u hladnjak.

Za 24 sata slane trešnje će biti spremne.

Ambasador vruće trešnje

Ako ste u žurbi i danas vam doslovno treba zalogaj, poslužite se ovim receptom. Sastav sastojaka gotovo je isti, dodaje se samo 1 žlica. l. šećera i 1 litre vode. Dodaje se šećer da omekša okus, a ovisi o tome da li ga dodaješ ili ne.

Višnju operite i na isti način probodite "magarca" čačkalicom.

Rajčice stavite u zdjelu i odmah ih pospite začinskim biljem i zdrobljenim češnjakom.

Po želji možete dodati i lovorov list. U drugu posudu ulijte vodu i dodajte sol i šećer. Zagrijte brasno na štednjaku i dovedite do vrenja. Kad se sol i šećer potpuno otope, prelijte kipuću brasno preko rajčice i odmah pokrijte tavu. Kad se rajčica rajčice ohladila, lagano soljene rajčice su spremne.

Recept za hladnu slanu višnju

Ovo je dugotrajan recept i na taj način možete uštedjeti slane rajčice za zimu. Koristi se kada ima puno trešanja i ima mjesta za odlaganje, poput hladnog podruma..

Za hladno soljenje potrebna vam je drvena bačva, plastična kanta ili boca od tri litre. Kako nije potrebno ubrzati proces soljenja, nije potrebno probušiti rajčicu, za razliku od prijašnjih recepata, gdje je potrebno dobro zrele rajčice višnje, ovdje je bolje uzeti tvrdo ili čak malo nezrelo voće..

Operite rajčicu. Na dnu kante napravite "jastuk" od hrena lišća, trešanja i stabljika kopra.

Stavite rajčicu u kantu i pripremite kiseli krastavčić.

• Za višnju od 10 kg
• 5 litara vode;
• 150 gr. Sol.

Otopite sol u vodi. Da biste ubrzali, slanu otopinu možete malo ugrijati, ali ne trebate je kuhati. Rajčice treba preliti slanom vodom na sobnoj temperaturi, ali ni u kojem slučaju vruće. Slanica bi trebala u potpunosti prekriti rajčicu i po potrebi dolivati ​​običnom hladnom vodom. Za dezinfekciju dodajte nekoliko režnja zdrobljenog češnjaka.

Ostavite rajčicu u tijelu nekoliko dana. Kad salamula postane zamućena i na vrhu se pojavi pjena, to znači da je proces započeo, a možete rajiti rajčice, a ostatak odnijeti u podrum. Pokrijte kantu poklopcem, ali ne čvrsto tako da plinovi koji se ispuštaju tijekom fermentacije izlaze.

Svaki od ovih recepata je dobar i teško je odabrati najbolji..

Još jedan recept za pravljenje lagano slane trešnje pogledajte u videu: