Korak po korak, foto-recept za konzerviranje rajčice s nevenima za zimu kod kuće

Opis

Rajčice s nevenima - jedinstvena priprema za zimu koju ćete voljeti vi i vaši najmiliji. Ove rajčice imaju vrlo originalan okus i ugodnu aromu, kojom su obdareni njihovi cvjetovi nevena. Takvo jedinstveno predjelo zasluženo može biti na blagdanskim stolovima, jer doista ima što iznenaditi goste. Rajčica i neven nisu samo međusobno savršeno kompatibilni, oni izgledaju kao da su napravljeni jedno za drugo.

Takvu neobičnu konzervu možete napraviti kod kuće od bilo koje vrste rajčice. Čak će i zelena rajčica marinirana od marigolda biti vrlo ukusna i mirisna.. Posebno je važno koristiti ocat pri ukiseljenju rajčice, jer upravo zahvaljujući njemu u konzerviranom povrću ima ugodne kisele note. U našem se slučaju koristi octena kiselina od sedamdeset posto. Za razliku od običnog stolnog octa, rajčicu trebate napuniti njime u količini od pola žličice po litri staklenke.

Pokušajte sačuvati ukusne kisele rajčice za zimu u blizini nevena, a za to svakako upotrijebite naš recept s detaljnim fotografijama kako ne bi bilo poteškoća u procesu kuhanja. 

Sastojci

• Rajčice na okus
• Voda 1 l
• Granulirani šećer 50 g
• Kuhinjska sol 30 g
• Esencija octa 1/2 žličice.
• Marigolds 2 cvijeta i 2 grane na staklenku od 1 litre
• Crne paprike 5 kom. za 1 l mogu

koraci

1. Prvo što trebate učiniti je pripremiti spremnik za konzerviranje. Uzmite staklenke od pola litre, isperite ih u otopini sapuna i sode i temeljito isperite ispod slavine. Zatim staklenke osušite i na njihovo dno stavite paprike, cvjetove i grančice nevena.

   

2. U ovom trenutku razrežite rajčice i dobro ih isperite. Očistite povrće čvrsto u staklenke s nevenima. Po želji možete rajčici dodati kriške zvonastog papra ili mrkve.

   
   
   
   

   

3. Zatim spremnik napunite vodom i dovedite do vrenja. Napunite sve staklenke rajčice do samog vrha kipućom vodom. Pokrijte praznine poklopcima i ostavite u tom položaju petnaest minuta da se infuziraju.

   

4. Ispraznite limenke u spremnik. Izmjerite volumen dobivene tekućine i na temelju nje izračunajte potrebnu količinu soli i šećera.

   

5. U tekućinu dodajte sve začine i prokuhajte dobivenu brasno. Obavezno kušajte gotovu tekućinu. Treba biti slatko i slano umjereno..

   
   
   
   

   

6. Dodajte octenu kiselinu povrću, a zatim ih napunite vrućom marinadom. Zatvorite cijele staklenke s poklopcima i okrenite ih naopako. Zatim obavezno omotajte pokrivače dekom i ostavite dvadeset i četiri sata da se ohlade..

   

7. Izvorne kisele rajčice s nevenima spremne su za zimu. Isprobajte ih prvom prilikom i iznenadite svoje najmilije.

   

   Uživajte u jelu!