Salata od zelene rajčice, mrkve, luka i paprike - jednostavan recept za korak po korak kuhanja za zimu

Opis

Salata od zelene rajčice, mrkve i luka - izvrstan način diverzifikacije prehrane vašeg domaćinstva zimi. Kuhanje nije samo jednostavno, već je i vrlo uzbudljivo. Svidjet će vam se rezultat vašeg napora, a ovu ćete metodu koristiti više puta u sljedećim sezonama berbe..

Takva salata savršeno se dugo čuva u gradskom stanu. Uvijek ćete ga imati pri ruci, tako ćete brzo moći ukrasiti i obiteljsku večeru i svečani stol. Recept za ovu salatu zasigurno će zainteresirati vaše prijatelje i kolege ako ih počastite ovim ukusnim pripravkom. Svakako napišite preporuke u svoju osobnu kuharicu. Sigurni smo da ćete nakon jela prve staklenke salate zasigurno zabilježiti ovaj recept "Lizite prste!". Ne može biti drugačije: slatka mrkva u kombinaciji s paprikom i lukom, uronjena u začinjenu smeđu rajčicu, pomiješanu sa celerom i obojenu s mirisom pupoljka klinčića, pravi je gastronomski užitak!

Salata od rajčice, mrkve i luka vrlo brzo se puni, a također potiče bolju probavu teške hrane. Zbog toga će biti izvrstan dodatak krumpiru i drugim prilogima, kao i mesu i proizvodima od njega..

Takva će salata biti božji dar za ljude koji tijekom posta poštuju ograničenja hrane i definitivno će se svidjeti onima koji vode zdrav način života i slijede pravila zdrave prehrane.. Niska kalorična količina ove salate omogućuje ljudima da je koriste prilikom izračuna hranjivih vrijednosti proizvoda u svojoj prehrani.. Jednostavan i detaljan recept s detaljnim fotografijama pomoći će vam da shvatite sve sitnice pripreme ove ukusne slanutke za zimu i reći će vam kako brzo napraviti vlastitim rukama kod kuće.

Sastojci

• Zelena rajčica 3 kg
• Slatka paprika 1,1 kg
• Mrkva 1,1 kg
• Luk 1,1 kg
• Zeleno zelenilo, 1 hrpa
• Biljno ulje 150 ml
• Granulirani šećer 150 g
• Jabučni ocat 5%, 200 ml
• Kuhinjska sol 150 g
• Klinčići 2 kom. po limenci
• Crne paprike 1/2 žličice.
• Grašak od svećeg začina 5 kom. po limenci
• Lovorov list 1 kom. po limenci

koraci

1. Isperite i sortirajte kroz zelene rajčice. Odbacite naborano ili tamnoplavo voće. Ne koristite rajčice koje su previše tvrde i potpuno zelene jer će u gotovoj salati imati gorki okus. Rajčice narežite na kriške kao što je prikazano na fotografiji i stavite ih u duboku zdjelu.

   

2. Ogulite navedenu količinu luka. Najbolji izbor za upotrebu u ovoj salati su mali luk, sličan veličini rajčice.. Izrežite ih na kolutove debljine pola centimetra. Potopite luk u hladnoj vodi deset minuta prije nego što ga narežete, isperite oštre estere koji iritiraju oči.

   

3. Kistom isperite mrkvu u toploj vodi, a zatim ih oštrim, kratkim nožem ogulite ili pomoću "domaćice" ogulite povrće. Koža je što tanja. Izrežite pripremljeno korijensko povrće u krugove, kao što je prikazano na fotografiji.

   

4. 
   
   
   

   Paprike operite i osušite papirnatim ručnicima. Nakon što napravite duboki rez, izvadite stabljiku zajedno s koritom i testisima. Papriku narežite na tanke trake.

   

5. Isperite gomilu celera, a zatim nasjeckajte zelje na male komade.

   

6. Sve pripremljene sastojke prebacite u zdjelu s rajčicom, a zatim žlicom lagano promiješajte dodatak. Dobit ćete istu masu za ispiranje usta kao na fotografiji.

   

7. U velikoj teškoj tavi skuhajte marinadu napravljenu s vodom, granuliranim šećerom, kuhinjskom solju, ocatom i suncokretovim uljem. Stavite povrće u zdjelu s njom i ostavite da se salata natapa 12 sati. Povremeno promiješajte pleh da gornji sloj salate ne bi presušio..

   

8. Pripremite jela u kojima planirate plutati salatu za zimu. Staklenke operite u toploj vodi sa sodom bikarbonom, a zatim isperite u puno tekuće vode i sterilizirajte u pećnici dvadeset minuta na temperaturi od 100 Celzijevih stupnjeva. Ako vam je prikladno grijati posuđe parom ili u mikrovalnoj, tada koristite bilo koju od ovih metoda..

   

9. Poklope isperite sode bikarbone, isperite i kuhajte pet minuta u malo vode..

   
   
   
   

   

10. Na dno sterilnih staklenki stavite lovorov list, crni grašak i grašak grana i klinčiće, opran vodom i malo osušen.

    

11. Staklenke napunite salatom. Nanesite ga čvrsto pritiskajući žlicom dobro na dno. Ispravno položena salata izgleda poput praznine na fotografiji u staklenkama..

    

12. Posudu za salatu stavite u duboku tavu na štednjak. Na dno posude obavezno položite silikonsku prostirku ili pamučni ručnik presavijeni u nekoliko slojeva. Prostor između staklenki napunite hladnom vodom i poklopite lonac poklopcem. Uključite štednjak i dovedite vodu u spremnik do vrenja. Od sada odbrojavajte petnaest minuta. Nakon što prođe vrijeme, pažljivo izvadite staklenke salate i razvaljajte ih. Provjerite nepropusnost zatvarača limenki, a zatim ih okrenite naopako i zamotajte ih toplom dekom, ili još bolje pamučnom dekom. Ostavite radni komad u ovom položaju dok se salata potpuno ne ohladi. Ohlađenu grickalicu odnesite u smočnicu ili podrum. Čuvajte ga tamo u kalendarskoj godini od datuma pripreme..

    

13. Poslužite kao salatu bez dodavanja ičega. Stavite nerezanu staklenku u hladnjak i uvijek je pokrijte najlonskim poklopcem. Snack možete pohraniti tri dana..

    

    Uživajte u jelu!