Ukusni krastavci s vrhovima mrkve: nitko nije ravnodušan!

ogurcy-s-morkovnoj-botvoj-vkusnye-recepty-na-zimuPredlažem da isprobate nevjerojatne recepte za kisele i kisele krastavce s vrhovima mrkve - za staklenku od litre i za 3 litre. Otkrivam vam nekoliko tajni kako marinirati jednostavno kao granatiranje krušaka, ali dobiti vrlo ukusan i zdrav dodatak zimskom stolu.

Krastavci s vrhovima mrkve u slatkoj marinadi

v-sladkom-marinaduJednostavan recept za ukusne krastavce s vrbovima mrkve nije samo ukusan, već je i prepun tona vitamina i minerala. Osim toga, plodovi su nevjerojatno hrskavi..

Soliranje jedne tro litrske staklenke pretpostavlja sljedeće sastojke:

  • Krastavci - 1,8 kg;
  • Listovi ribizle - 2 kom .;
  • Kopar zelje - 30 g;
  • Stabljika celera - 20 g;
  • Oguljeni češnjak - 15 g;
  • Sol - 30 g;
  • Šećer - 120g;
  • Ocat - 100 ml;
  • Voda - 1,5 l.

Kako kuhati: odaberem plodove krastavca otprilike iste veličine, temeljito isperem, odrežem krajeve s obje strane.

Kopar zelje, listiće ribizle, vrhove mrkve isperite tekućom vodom, stavite ih na ručnik da se osuše.

Ogulite celer s češnjakom i narežite na krupne komade zajedno s kopra.

Na dno čiste, sterilizirane staklenke stavim vrhove mrkve, češnjaka, kopra, listova ribizle, celera. Krastavce čvrsto stavim na vrh.

Ulijte kipuću vodu u napunjenu staklenku do samog ruba i ostavite da se ohladi. Zatim vratim vodu natrag u tavu, otopim šećer, sol u njoj, dovedem do vrenja, ulijem ocat i pustim da ponovo prokuha.

Ponovno ulijem kipuću marinadu u staklenku s krastavcima i zapečem je prokuhanim poklopcem. Okrenem šav naopako i zamotam u deku. Nakon što se ohladim, konzervu prenosim u spremište u podrumu.

"Domaćici na bilješci": krastavce treba čuvati na sobnoj temperaturi, a treba ih sterilizirati u roku od 25 minuta od trenutka kad voda proključa..

Slana hrskava zelenka s vrhovima

solenye-hrustyashchieJednostavan recept za ukusne krastavce u vrhovima mrkve. Vrlo je jednostavno napraviti, ima najmanje sastojaka, a takvim šivanjem možete dobiti prilično koristi i zadovoljstva..

Krastavce za zimu pripremam u staklenkama od litre. Od navedenog broja proizvoda, dobivam ih 4. Za čuvanje koristim:

  • Mali krastavci - 2 kg;
  • Vrhovi mrkve - 16 grana (4 kom u svakoj staklenki);
  • Sol - jedna i pol žlica s toboganom;
  • Šećer - dvije trećine čaše;
  • 9% ocat - 120 ml;
  • Voda - 2 l.


Kako soliti: Počinjem s pripremanjem napuha pranjem i sterilizacijom posuda. Vrhove mrkve stavljam na dno čistih steriliziranih staklenki, na vrhu čvrsto raspodijelim krastavce.

Staklenke napunjene povrćem do vrha napunim kipućom vodom, prekrijem kuhanim poklopcem i ostavim da se ohladi do sobne temperature, a zatim vratim vodu u posudu.

U dobivenu slanu otopinu dodajem prokuhanu vodu da dobijem 2 litre, otopim šećer, sol u njoj, dovedem do vrenja, ulijem ocat i maknem s vatre. Vruću tekućinu vratim natrag u staklenke, zapečam je poklopcima.

Omotane obrte omotam pokrivačem i držim dok se ne ohlade, a zatim je stavim u podrum.

Ako konzerviranje nije moguće pohraniti na hladnom mjestu, tada je i smočnica prikladna, ali tada je bolje sterilizirati oko 15 minuta.

Krastavci u vrhovima mrkve s češnjakom i paprikom

s-chesnokom-i-sladkim-percemNajukusniji recept omogućuje vam da pripremite vrlo ukusan i lijep pripravak. Mali konzervirani krastavci s mesnatom crvenom paprikom u slatkoj i kiseloj marinadi bez octa donose ne samo zadovoljstvo, već i korist.

Da razvaljam tegle od 4 litre, trebalo mi je:

  • Mali krastavci - 2 kg;
  • Mesnato crvena paprika - 800 g;
  • Listovi hrena - 4 kom .;
  • Listovi ribizle - 8 kom .;
  • Lišće trešnje - 8 kom .;
  • Kišobrani - 8 kom .;
  • Vrhovi mrkve vrške - 12 kom .;
  • Češnjak - 2 glave;
  • Limunska kiselina - 2 žličice;
  • Sol - 2 žlice;
  • Šećer - dvije trećine čaše;
  • Voda - 2 litre.

Kako sačuvati: krastavce prethodno namočim u hladnoj vodi nekoliko sati. Zatim ih temeljito isperem, odrežem rubove s obje strane.

U opranim paprikama izvadim jezgru sjemenkama i pulpu po dužini narežem na nekoliko dijelova.

Na dno oprane i sterilizirane limenke jednako raspoređujem lišće hrena, ribizle, trešnje, kišobrane, komadiće papra. Zatim čvrsto stavim krastavce pomiješane s komadićima papra i češnjakom u staklenkama do vrha.

Ulijte kipuću vodu u posudu napunjenu povrćem i ostavite je 20 minuta, a zatim je vratite natrag u tavu. Dovedem do vrenja, otopim sol, šećer u njemu i pustim da kuha nekoliko minuta, uklonim nastalu pjenu.

Uklonim rezultirajuću marinadu s vatre, otopim limunsku kiselinu u njoj, prelijem staklenke krastavcima. Razvaljam ga s kuhanim poklopcima, preokrenem, zamotam i nakon hlađenja stavim u ostavu za spremanje.



Zimi isječem kiselo povrće iz staklenke, začinim biljnim uljem i poslužim kao salatu. Ispada da, dobro, samo ližite prste!

Kiseli krastavci i rajčice s vrhovima mrkve

assortiOvaj nevjerojatni povrtni recept ugodan je mojoj obitelji dugi niz godina. Napraviti kiselo povrće je jednostavno, ali rezultat je izvrstan. Vrijedno pokušaja.

Za pripremu boce od tri litre uzimam:

  • Krastavci - oko 1 kg;
  • Rajčice - oko 1 kg;
  • Ljuta paprika - 1 kom .;
  • Vrhovi mrkve - 1 hrpa;
  • Sol - 2 žlice;
  • Šećer - 4 žlice;
  • Ocat - 5 žlica.

Kako valjati: operim krastavce prethodno namočene u hladnoj vodi, odrežem rubove.

Širio sam oprane vrhove na ručniku da se osuši..

Temeljito opranu rajčicu čačkalicom probijam na nekoliko mjesta kako ne bi došlo do pukotina tijekom procesa konzerviranja.

U čistu steriliziranu staklenku stavim vrhove, komade ljute paprike, zatim rajčicu usko stavim na sredinu staklenke, na njih stavim krastavce. Ulijem kipuću vodu u bocu i ostavim da se hladi 30 minuta, prekriven sterilnim poklopcem.

Zatim vratim vodu natrag u tavu, otopim sol, šećer u njoj, pustim da prokuha, ulijemo ocat, maknem s vatre i ponovo ga ulijem u staklenku, čvrsto zaklopite poklopac..

Prevrnutu staklenku zamotam u pokrivač dok se ne ohladi, a zatim je odnesem u podrum na pohranu. Ako se planira skladištenje na sobnoj temperaturi, tada je snack snažno sterilizirati oko 20 minuta.

"Domaćici na napomeni": recepti za pripremu krastavaca s vrhovima mrkve posebni su po tome što se okusna i aromatska svojstva konzerviranja ne povećavaju odmah. Trebat će vam od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci da se s vrhova oslobode esencijalnih ulja. Zato je vrijedno probati vrlo ukusne krastavce nekoliko mjeseci nakon šivenja..

Za praznine biram mlade plodove krastavca tanke prištićaste kože bez žutosti. Sorte sa glatkim šavovima nisu uvijek uspješne, jer su u pravilu te sorte u salati i nisu prikladne za konzerviranje..

Vrijedno je zapamtiti da velika količina konzerviranog češnjaka čini krastavce mekanima, pa biste ga trebali uzimati strogo prema receptu..

Uspješni zapisi!


Pogledajte slične recepte

» » Ukusni krastavci s vrhovima mrkve: nitko nije ravnodušan!