Povrće šašlik za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Ljeto brzo prolazi, a mi još uvijek nismo puni mesne ćevape ili povrće. Predlažem da pripremite podsjetnik na ljeto: povrtni kebab.Zimi, otvarajući staklenku takvih domaćih proizvoda, uživat ćete u aromi povrća i njihovom pečenom ukusu. Sve je vrlo jednostavno i čak ne trebate naporiti. Patlidžane, papriku, rajčicu, trebate ih ispeći u pećnici ili na vatri, ako imate priliku. Čuvanje se čuva dugo, do proljeća, ako se ne osušite.

Da bismo pripremili povrtni kebab za zimu, potrebno nam je - 55 minuta, broj obroka - 4.

Sastojci:

• mali patlidžan - 400 g,
• mesna paprika - 300 g,
• mala rajčica - 200 g,
• gruba sol - 1 2 žlica,
• lovor - 2 komada,
• sveži začin - 2 graška,
• ocat - 1 žlica.

Kuhanje kebaba od povrća za zimu: recept

Tako da se povrće brzo peče i dobro marinira u staklenki, bolje je uzeti ih ne velike. Patlidžani, rajčica, paprika moraju biti svježi, tada će se kebab ispostaviti sočnim i ukusnim. Paprika je prikladna mesnata, krupna, našla sam jednu papriku Ratundre, začinjena je i dat će pripremi ugodan okus.

Sve povrće širimo na lim za pečenje i pečemo na temperaturi od - 160 stupnjeva. Pogledajte ponekad, kad je jedna strana spremna, okrenite povrće.

Rajčice koje se prvo peku.

Tada će biti spremno i papar s patlidžanom. Sve povrće treba biti mekano..

Ulijte sol u suhu staklenku na dnu, dodajte lovor i grašak od papra. Nisu potrebne druge specijalnosti.

Odrežite rep patlidžana i uklonite koru, nakon pečenja je vrlo lako.U prvom sloju čvrsto preklopite u staklenku.

Zatim uklonite koru sperme, ogulite jezgru iz sjemenki. Patlidžan stavite na vrh u staklenku.

Lagano uklanjamo i koru rajčice i stavimo je u staklenku, od povrća će biti puno soka, a ovako treba biti. Otopite ocat na vrhu i sterilizirajte konzervu 15 minuta u kipućoj vodi.

Nakon toga staklenku zavijemo poklopcem, okrenemo je naopako tako da se sol otopi i ravnomjerno rasporedi po svom povrću. 

Nakon par sati konzervu možete staviti na policu u ostavu.

mirisan shish kebab spreman za zimu! Ovaj je pripravak izvrsno predjelo za svako jelo od mesa ili ribe, svijetlo, sočno i ukusno. Ispada ništa manje ukusno i saute za zimu, definitivno pokušajte kuhati. Zimi otvorite staklenku, narežite komade povrća, pospite s malo aromatičnog suncokretovog ulja i poslužite!