Recepti kavijara od cikle za zimu po kojima ćete lizati prste! Ukusno, jednostavno i lako

• Vrijeme za pripremu:1 h
• serviranja:0,5 l limenke
• Vrsta jela:zimske salate u staklenkama
• Složenost:Za početnika

Repe je prilično popularno povrće. S njom kuhamo borsch, repa, haringe ispod krznenog kaputa. Ovo su najčešće jela. A koliko salate, grickalice i druga jela. Ali danas ću podijeliti tako ukusne recepte za kavijar od cikle u zimi da ćete lizati prste. Kuhati ga uopće nije teško, ali jede se prilično brzo..

Pikantni kavijar od cikle "Buryachkovy raj" za zimu

Zbog svog pikantnog ukusa, ovo predjelo odlično se slaže s bilo kojom vrstom vrućeg krumpira. Pungency se može prilagoditi.

Za kuhanje pikantnog kavijara od cikle za zimu, trebamo:

• Repe - kilogram
• Rajčica - jedan i pol kilograma
• Bell paprika - pola kilograma
• Češnjak - 7 režnja
• Vruća paprika - mali mahuna
• Sol - žlica
• Mršavo ulje - gotovo pola čaše
• Šećer po ukusu

Kako napraviti ukusan kavijar od cikle:

1. Uzimamo svježe povrće. Repe bi trebale biti čvrste, sočne, bordo. Operimo, ogulimo povrće, narežemo na komade. Sve pretvorimo u mlin za meso, ali odvojeno jedan od drugog.
2. Pomiješajte nasjeckanu repu sa suncokretom ili bilo kojim drugim uljem. Pustite na laganoj vatri pola sata. Ne zaboravite miješati da ne izgori.
3. Dodajte umućene rajčice, promiješajte. Ostavite da prokuha, kuhajte još 30 minuta. Unesite mješavinu zdrobljenih paprika, pirjajte radni komad 15 minuta.

4. Po želji, rajčice se mogu nasjeckati prije sjeckanja. Da biste to učinili, napravite rez u obliku križa s bočne strane izljeva, prelijte kipućom vodom, prelijte hladnom vodom, koža će se savršeno spustiti.

5. Luk sitno nasjeckajte, a zatim sitno nasjeckajte. Ovom metodom rezanja poboljšava se aroma. Nakon polaganja češnjak, sol, šećer, kuhajte pet minuta.
6.  Dobiveni kavijar širimo u pripremljene, uvijek suhe, sterilne staklenke. Zakuhamo, poklopimo toplo, ostavimo da se ohladi. Možete spremiti u smočnicu.

Kavijar od cvekle ispada umjereno začinjen, aromatičan, ukusan - za zimu je.

Kavijar od cikle zimi bez sterilizacije

Prema ovom receptu, kavijar od cikle za zimu priprema se bez sterilizacije i može se sigurno nazvati klasičnim - na taj su način naše bake i majke konzervirale.

Salata se priprema od minimalnih sastojaka:

• Burak - kilogram
• 3 luka
• Glava češnjaka
• Biljno ulje - četvrtina šalice
• Pašteta od rajčice - 50 grama
• Žlica octa
• Provansalsko bilje - žličica
• Sol, šećer, mljevena paprika - po ukusu

Prokuhajte repu, očistite, naribajte. Sitno sjeckani luk, pržite u biljnom ulju u dubokoj tavi. Nakon toga širimo masu od cikle, dobro promiješamo. Dodajte rajčicu, šećer, sol, papar, začinsko bilje.

Na laganoj vatri, dodajući malo vode, poklopljeno 20 minuta. Trudimo se, donosimo po ukusu. Pred kraj kuhanja ulijte ocat, stavite zdrobljeni češnjak. Stavimo ga još 5 minuta.

Stavite kavijar u pržene staklenke, okrenite. Pokrijte naopako dok se ne ohladi. Spremamo kao i obično.

Kavijar od cikle "Lizite prste" s limunovim sokom: recept za zimu

Ovaj zimi recept je i bez sterilizacije, kavijar od cikle je toliko ukusan da ćete lizati prste - limunovim sokom, okus šava jednostavno se ne može opisati!

Potrebni proizvodi:

• 500 grama repe
• 2 luka
• 2 rajčice
• 3 češnja češnjaka
• 50 mililitara ulja
• 1 žlica šećera
• 1 limun
• sol

Repe mora se prokuhati, pustiti da se ohladi, uviti u brusilici za meso. Može se nasjeckati na sitnoj rerni. Sitno sjeckani luk, repe moraju se dinstati tri minute.

Pojedino pržite nasjeckanu rajčicu, a zatim dodajte češnjak, sol, šećer, repe i luk. Povrće prelijte limunovim sokom. Kuhamo pod poklopcem pola sata.

Zatvaramo ih u sterilizirane staklenke. Držimo na hladnoći.

Kavijar češnjaka "Ukusno"

Trebamo:

• svježa repa - 1 kg
• češnjak - 40 g
• suncokretovo ulje - 100 ml
• ocat - 2 žličice
• mljevena paprika, sol, šećer - po ukusu

Kako kuhati kavijar od cikle zimi bez sterilizacije s dodatkom češnjaka:

1. Za početak, odaberite mali i srednje buryachok burgund. Kuhajte repe sve dok napola ne skuhate, ogulite, narežite na tanke trakice ili trljajte na korejskoj rerni.
2. Nasjeckajte veći dio češnjaka, pomiješajte s repe.
3. U dubokoj tavi zagrijte ulje.
4. Preostali češnjak usitnite nožem i pržite nekoliko minuta kako biste poboljšali okus češnjaka. Dodajte prethodno pripremljenu repe.
5. Kuhajte na laganoj vatri četvrt sata. Dodajte začine i pirjajte još 30 minuta.
6. Pred kraj kuhanja ulijte ocat.
7. Spremni kavijar stavite u staklenke, razvaljajte, izolirajte.

Ohlađene staklenke izvadite na pohranu.

Salata "Tikvice i kavijar od cikle" ispod limenih poklopca

Od svih recepata, ovaj se razlikuje po tome što ga zimi koristim za kuhanje haringe ispod krznenog kaputa. Tikvice apsolutno nisu prepreka.

• 3 kg repe
• 3 kg tikvice
• 1,5 kg luka
• 3 žlice. l. sol
• 50 g šećera
• 100 g octa
• 0,5 tbsp. suncokretovo ulje

Način kuhanja:

1. Povrće očistimo. Grubo utrljajte sirovu repe i tikvice. Izrežite luk na pola prstena. Pomiješamo sve proizvode prema receptu, ostavimo stajati pola sata.

2. Savjet! Ako su tikvice mlade, onda ih ne trebate oguliti.

3. Proizvodi su međusobno izmjenjivali sokove i okuse. Stavimo da krčka dok ne omekša. Trebat će vam oko pola sata ili više..
4. Dobivenu vruću grickalicu stavite u pržene staklenke, valjajte kuhanim poklopcima i stavite ispod pokrivača. Kad se zaštita ohladi, prebacujemo je u podrum..

Ukusni povrtni kavijar od cikle s jabukama

Odlučio sam podijeliti ovaj recept zbog njegova nevjerojatnog ukusa. Takav se kolut može nazvati povrtnim kavijarom ili salatom zbog raznolikosti proizvoda koji su uključeni u sastav..

• 1,3 kg repe
• 4 sočne jabuke
• srednje tikvice
• glava češnjaka
• pola čaše suncokretovog ulja
• 1 čili paprika
• 40 ml jabučnog octa
• čaša paste od rajčice
• Šećer, sol.

Kako kuhati

1. Peku peku u pećnici, ogulite, narežite na sitne komade, nasjeckajte ih u pećnici.
2. Jabuke operite, uklonite koru, uklonite sjemenke, također samljeti.
3. Tikvice operite, ogulite kožicu i sjemenke. Mladi - samo operite i odrežite konjske repice. Mljevenje kombinirajte.
4. Ulijte ulje u posudu sa širokim dnom, zagrijte ga, dodajte kuhano povrće. Na laganoj vatri pirjajte oko sat vremena, povremeno miješajući.
5. Dodajte male komadiće ljute paprike, oslobođene sjemenki. Ulijte jabučni ocat zajedno s češnjakom iscijeđenim prešom. Solite, zasladite po želji. Kuhajte još desetak minuta.

Salatu razvaljajte u staklenke, preokrenite je, prekrijte nečim toplim. Kad se potpuno ohladi, izvadimo je na pohranu.

Kavijar od repe i mrkve za zimu

Ovdje se neke repe zamjenjuju mrkvom, što okus gotovog proizvoda čini mekšim i osjetljivijim..

Pripremamo:

• 1 kg repe
• 0,5 kilograma mrkve
• 250 grama luka
• 1 glava češnjaka
• 0,5 kilograma rajčice
• 1 mahuna ljute paprike
• 1 žličica paprike
• 50 mililitara maslinovog ulja
• 15 grama soli
• 35 grama šećera
• 30 grama vinskog octa

Priprema:

1. Sitno nasjeckajte luk i češnjak. Šalju ih u ulje dobro zagrijano u dubokoj tavi. Pržite dok prozirno. Sada trebamo pripremiti rajčicu. Otopljene rajčice uronite u kipuću vodu na deset sekundi. Izvadimo, izrezujemo kožu i pažljivo je uklonimo.

2. Pažnja! Ne preporučuje se čuvanje rajčice u kipućoj vodi dulje vrijeme. Mogu se kuhati.

3. Upletene rajčice šaljemo u tavu. Pustite da tekućina ispari. Kuhana mrkva, ogulite repe, sitno trljajte. Poslamo u smjesu rajčice, kuhamo pet minuta.
4. U kavijar stavite ljute paprike, oguljene od sjemenki, izrezane na tanke polukruse. Paprika, sol, šećer, ocat. Kuhajte još dvije minute na jakoj vatri.
5. Vrući kavijar stavljamo u sterilizirane staklenke. Na vrh ulite žlicu maslinovog ulja. Staklenku čvrsto zapečatimo.
6. Napunjene staklenke steriliziramo 10 minuta. Da biste sterilizirali, dno tave prekrijte ručnikom, prelijte vodom, zagrijte. Stavite limenke pažljivo.

Gotove šavove ohladite na toplom mjestu. Čuvajte na hladnom mjestu.

Sirovi kavijar od cikle

Uzimamo:

• 4 kilograma repe
• 1,5 kilograma rajčice
• 0,5 kilograma luka
• 3 grozda peršina
• 2 ljute paprike
• 200 ml octa
• 60 grama soli
• 200 grama šećera
• 3 češnja češnjaka
• 3 žlice biljnog ulja

Kako kuhati:

1. Operite repe, ogulite, naribajte sirovo na rerni. Oprane rajčice i oguljeni češnjak procijedite u mlincu za meso. Narezani luk narežite na kockice, peršin sitno nasjeckajte. Sjemenke paprike se uklanjaju, sitno se režu.
2. Pržite luk u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Pomiješamo sve pripremljeno povrće, osim repe. Začinite solju, šećerom, pospite ocatom. Stavili smo na štednjak.
3. Nakon što prokuha smjesu stavite repe. Kuhamo četrdeset minuta, ne zaboravljajući miješati.
4. Za to vrijeme pripremamo staklenke, kuhamo poklopce pet minuta.
5. Nakon četrdeset minuta, naš kavijar je spreman.
6. Salatu raspoređujemo u staklenke i plute.

Ostavite kavijar da se ohladi pod toplim pokrivačem. Spustimo se u podrum.

Kavijar od cikle za zimu u polaganom kuhaču

Ova salata od cikle ispada začinjena, ali ako uklonite češnjak i papar, dobit ćete dijetalni kavijar nježnog okusa.

Potrebni proizvodi:

• 300 grama repe
• 1 mrkva
• 1 luk
• 1 zvonasta paprika
• 3 češnja češnjaka
• 1 žlica limunovog soka
• mali mahune ljute paprike
• 2 žlice maslinovog ulja
• mala hrpa peršina
• Sol

Kako kuhati kavijar od cikle za zimu u sporem kuhaču:

1. U posudu za kuhanje za kuhanje ulijte maslinovo ulje, uključite način prženja. Stavite nasjeckani luk i češnjak, pržite nekoliko minuta.
2. Izrežemo bugarske i ljute paprike, oguljene od sjemenki, pošaljemo ih na luk. Tri grube mrkve, pomiješajte s ostalim povrćem. Dobro promiješajte, pržite dvije minute.
3. Izlijte repe naribane na krupno rešetku, iscijedite sok od limuna. Promiješajte, pržite tri minute.
4. Dodajte sitno sjeckani peršin, sol, papar po vašem ukusu. Ulijte pola čaše tople vode. Uključujemo način gašenja na jedan sat.
5. Gotovu salatu stavite u pržene staklenke, zatvorite limenim poklopcima. Sutradan konzerviranje šaljemo na hladno mjesto..

Savjetujem vam da pogledate video recept za pripremu kavijara od cikle na zimu.

Sada znate moje "krunske" recepte za kavijar od cikle u zrnu. Lizite prste. Uzgred, salate od repe možete valjati ne samo u čistom obliku, već i uz dodatak raznog povrća, od kojeg predjelo samo koristi.

>> ">