Recept za kuhanje s foto-korak po korak predjela za zimu od patlidžana s rajčicom i paprikom

Opis

Predjelo od patlidžana s rajčicom i paprom - jedan od najraširenijih i najpopularnijih za čuvanje zimi. Na taj su način zatvoreni samo patlidžani ili tikvice i to samo u soku od rajčice, dok biber služi kao dodatni sastojak okusa. Ovo su proizvodi koji se koriste jer se savršeno kombiniraju i nadopunjuju. Oni su i prirodni konzervansi jedni za druge, iako ćemo još uvijek koristiti ocat za kiselo uklanjanje.

Koliko znate o patlidžanu? Započnimo s činjenicom da je u početku vrijedno shvatiti da patlidžan nije povrće, kao što je uobičajeno mišljenje, već bobica. Ovaj proizvod ima niz jedinstvenih i vrlo neobičnih zdravstvenih prednosti.. Tako ga, na primjer, preporučujemo koristiti onima koji se žele riješiti tako loše navike kao što je pušenje. To je zato što patlidžan sadrži nikotinsku kiselinu, koja će djelomično zamijeniti i suzbiti potrebu za cigaretima. Budući da je također niskokalorični proizvod, patlidžan preporučuju mnogi nutricionisti..

Ostali sastojci koji će sudjelovati u stvaranju ovog radnog dijela nemaju manje korisna svojstva.. Kako biste prvi put mogli skuhati ovu ukusnu konzervu za zimu, pripremili smo detaljni foto recept za izradu zalogaja od patlidžana. Možete koristiti razne začine i suho bilje kao dodatne okuse po vašem ukusu. Počnimo kod kuće kuhati predjela od patlidžana s rajčicama i slatkim paprikama.

Sastojci

• Patlidžan 3 kom.
• Slatka paprika 3 kom.
• Luk 3 kom.
• Rajčica 3 kom.
• Ocat 9%, 1 žlica. l.
• Granulirani šećer 1 žlica. l.
• Kuhanje soli 1 tsp.
• Biljno ulje 70 ml

koraci

1. Prije nego što počnete kuhati, morate prikupiti ili kupiti sve potrebne sastojke. Ako je s rajčicom i paprikom sve relativno jasno, onda patlidžane trebate odabrati. Prezreli plodovi potpuno su neprikladni za konzumaciju, odaberite samo zrele i mesnate. Patlidžane temeljito operite u hladnoj vodi, odrežite stabljiku, plodove narežite na ne previše tanke krugove kao što je prikazano na fotografiji: debljina svakog od njih nije veća od jednog centimetra.

   

2. 
   
   
   

   Uzmite i zrelu i čvrstu rajčicu, koju je sada potrebno temeljito oprati i prepoloviti. Pažljivo izrežite gustu bazu na mjestu gdje su rajčice pričvršćene na grmlje.

   

3. Očišćene male glavice luka očistimo od ljuski, narežemo ih na vrlo tanke kolutove i podijelimo na perje. Ako pri rezanju luka koristite nož namočen u hladnoj vodi, miris luka neće toliko iritirati sluznicu oka..

   

4. Nabavite paprike u različitim bojama: na taj način će prazno izgledati svjetlije i šarenije. Plodove operemo, jezgrom izvadimo jezgru, zajedno s njima narežemo na ne previše tanke trake. Sipajte navedenu količinu rafiniranog suncokretovog ulja zajedno sa stolnim ocatom u emajliranu posudu odgovarajuće zapremine. U sastojke dodajemo sve pripremljene začine zajedno sa solju i šećerom. Svo povrće pripremljeno i prethodno odrezano od nas šaljemo u tavu, stavimo na štednjak. Kuhajte zdravu grickalicu od patlidžana 40 minuta nakon ključanja pod zatvorenim poklopcem i na laganoj vatri. Povremeno promiješajte sastojke, poravnajte sa soli i šećerom.

   

5. 
   
   
   

   Prije svega, ispiramo odabranu staklenu posudu u vrlo vrućoj vodi pomoću sode, a zatim je steriliziramo zajedno s poklopcem na bilo koji prikladan način. Nakon određenog vremena za kuhanje povrća, staklenku napunite vrućom salatom i čvrsto je premažite pripremljenim limenim poklopcem. Okrenite radni komad i stavite poklopac na čisti ručnik, zamotajte ga toplim pokrivačem i ostavite da se ohladi u ovom obliku.

   

6. Već ohlađeno čuvanje može se čuvati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Ispostavit će se da će salata biti vrlo ukusna, zbog činjenice da prvo nećemo pržiti povrće, ona će također ostati korisna. Predjelo od patlidžana s rajčicom i paprikom spremno.

   

   Uživajte u jelu!