Začinjena paprika lecho bez octa - priprema zalogaja za zimu s ljutom paprikom

Takav začinjeni lecho izrađen od zrna paprike, ljutog i češnjaka zimi se jede kao salata i, najčešće, hladan. Ova zimska salata od papra i rajčice odlično se slaže s bilo kojim glavnim jelom i samo s kruhom. Recept za lecho lecho iz ljute paprike prikladan je jer se njegova ozbiljnost može prilagoditi, ovisno o vašim željama.

Sastojci: babura paprika, feferon, rajčica, biljno ulje, šećer, sol, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Prema predloženom receptu, začinjeni lecho treba kuhati bez octa, luka i mrkve. Povrće ga čini ugodnijim i živahnijim, ali krade pikantnost jela. Pa, ocat nije baš koristan, pa kad nema potrebe, onda jednostavno bez njega. Ako želite dobiti ukusno vruće začinjeno lečo, koristite sljedeći sastav proizvoda:

• 1 kg rajčice;
• 2 kg paprike;
• šaka oguljenog češnjaka;
• 1 srednja ljuta paprika;
• 100 grama biljnog ulja;
• sol i šećer po ukusu.

Kako kuhati vruću papriku lecho

Da biste pripremili ovaj prazan, trebali biste uzeti zrele, guste, mesnate rajčice. Operite ih i narežite na velike klinove.

Stavite kriške rajčice u duboku posudu i dodajte biljno ulje. Začinite solju i šećerom po ukusu. Stavite tavu na tihoj vatri i pokrijte poklopcem. Ostavite da rajčice pirjaju 10-15 minuta.

Ogulite papriku i narežite je na velike kvadrate ili kolutiće. Kuhanoj rajčici dodajte kriške papra. Za lecho se obično upotrebljava grubo rezanje paprike i na taj se način razlikuje od salate.

Stavite gumene rukavice i vrlo pažljivo uklonite sjemenke ljute paprike. Izrežite ga na nekoliko komada i pošaljite u zdjelu, gdje se paprike već kuhaju u rajčici..

Visoka temperatura ne utječe na vrućinu papra i može se dodati u bilo kojoj fazi kuhanja. Češnjak ne voli kuhanje, stoga ga treba dodati na samom kraju. Ne brinite o previše češnjaka. Ovom metodom pripreme češnjak gubi oštrinu, ali daje ugodan miris začinjenom lechou. Dakle, zapamtite da sva oštrina radnog predmeta ovisi o količini ljute paprike..

Kad pripravak prokuha nakon dodavanja ljute paprike, lecho je potrebno kuhati još 10-15 minuta. Od toga i nastavite s izračunavanjem vremena za dodavanje češnjaka. Oguljeni češnjak naribajte na sitnoj rerni ili stisnite prešanjem češnjaka. Pričekajte dok se lecho ponovno prokuha s češnjakom i, bez gubljenja vremena, sipajte ga u staklenke. Staklenke zatvorite poklopcima i zamotajte pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.

Ovo je jednostavan recept za pravljenje začinjenog lechoa bez octa i bez dodatne sterilizacije. Rok trajanja takve vrste je oko 12 mjeseci, bez gubitka oštrine i ukusa..

Ako iz nekog razloga ne možete ili ne želite koristiti ljute paprike za pripremu, upotrijebite video recept. Iz nje ćete naučiti kuhati začinjeno lecho s češnjakom. Takva priprema za zimu također radi bez sterilizacije i savršeno se čuva tijekom zimske sezone do ljeta..