Pirjano goveđe srce - recept s detaljnim fotografijama kuhanja luka u umaku od rajčice

Opis

Stečeno goveđe srce Je zdravo, dijetalno, ukusno i aromatično jelo koje je lako pripremiti vlastitim rukama kod kuće. Goveđe srce po svojim svojstvima i skupu vitamina ni u čemu nije inferiorno od goveđeg mesa, ali je istovremeno manje kalorični proizvod. Postupak pirjanja čini jelo mekim i sočnim, a umak od rajčice s lukom daje nevjerojatan okus. U detaljnom receptu s fotografijom naučit ćemo vas kako brzo i jednostavno pripremiti ovu deliciju..

Goveđe srce vrlo je zdrav proizvod koji sadrži ogroman spektar vitamina, minerala, željeza i aminokiselina. Odličan je izvor životinjskih bjelančevina, koji su jednostavno nezamjenjivi i neophodni za vaše tijelo. Za ljude koji se bave sportom, ovo će jelo odgovarati ne samo ukusu, već i hranjivoj vrijednosti.

Kalorični udio porcije na 100 grama je 150 kcal, što znači da čak i ljudi koji slijede strogu dijetu mogu omogućiti da ovaj obrok bude uključen u prehranu.. Brašno je potrebno izvaditi samo iz recepta, zamijeniti ga škrobom, a suncokretovo ulje se može eliminirati u potpunosti bez štetnog ukusa.. 

Ako imate priliku kupiti mljevene ostatke svježe, a ne smrznute, svakako ih koristite.. Morate imati na umu da tijekom smrzavanja hrana gubi previše hranjivih sastojaka i okusa. Vaše kulinarske vještine neće zanemariti, a cijela obitelj bit će zadovoljna rezultatom samo ako ne zanemarite ovu preporuku..

Počnimo kod kuće kuhati pirjano goveđe srce s lukom u umaku od rajčice. Trebat će vam duboka tava za prženje, nepce, tava sa zvijezdama sa srodnim proizvodima, sat i pol slobodnog vremena, recept s fotografijama po korak, i malo strpljenja..

Sastojci

• Goveđe srce - 500 g
• Luk 1 kom.
• Biljno ulje za prženje
• Brašno 1 žlica.
• Rajčica tijesta 2 žlice.
• Lovorov list 2 kom.

koraci

1. Uzmite srce, isperite ga tekućom vodom, provjerite ima li krvnih ugrušaka i vena. Ako ih ima, pažljivo ih uklonite nožem. Osušite obrok, možete ga obrisati papirnatim ručnikom ili ubrusom, ali pripazite da vam ne ostanu komadići papira. Izrežite na komade otprilike iste veličine. Stavite tavu na štednjak, dodajte malo biljnog ulja. Kad se ulje zagrije, dodajte usitnjeno srce, sol. Ne trebate dodati puno ulja, više nego dovoljno soka će se isticati tijekom kuhanja.

   
   
   
   

   

2. Pustite jelo dok se komadići malo ne smanje i količina ispuštenog soka ne ispari za oko pola.. Dodajte brašno, promiješajte i pržite par minuta.

   

3. Uzmite žlicu ili lopaticu, a kriške srca stavite u tavu.

   

4. Ulijte vodu u tavu s preostalim uljem nakon prženja, dovedite do vrenja. Dobivenu tekućinu procijedite kroz sito u posudu s jelom.

   

5. 
   
   
   

   Izvadite luk, ogulite i narežite na srednje velike komade. Na štednjak stavite čistu tavu, ulijte kap ulja i, čim se zagrije, dodajte povrće, pržite do zlatno smeđe boje. Začinite pireom od rajčice, lovorovim listom, začinima po ukusu, malo vode i dovedite do vrenja. Ako nemate pire od rajčice pri ruci, koristite pastu od rajčice ili domaći voćni napitak. Ili, uzmite nekoliko svježih rajčica, kipuću vodu prelijte, uklonite kožicu i rajčice očistite mešalicom. Ako nemate miješalicu, izribajte kašu rajčice kroz sito. Izlijte dobiveni umak u zdjelu.

   

6. Pustite jelo kuhati jedan sat, povremeno miješajući. Ako vas zbuni tanki film masnoće koji se formira na površini, možete ga nježno ukloniti žlicom..

   

7. Ukusno, hranjivo, mekano goveđe srce zapečeno s lukom u umaku od rajčice, kuhano kod kuće, vođeno receptu s korak po korak, fotografije su spremne. Poslužite vruće, dobro se slaže s bilo kojim prilogom, a služi kao prilog. Ako želite više samoodrživo jelo, dodajte manje tekućine tijekom kuhanja. Uživajte u jelu!