Recept za kuhanje s detaljnim fotografijama jetrene kobasice s grizom kod kuće

Opis

Kopriva s jetrom sa sjemenkama, napravljen prema ovom jednostavnom receptu s fotografijom, ispada vrlo ukusno, nježno i mirisno. Takva se delicija može poslužiti na stolu kao narezci, a od nje je moguće napraviti i svečane sendviče ukrašene biljem. Jednostavno možete napuniti mali komad takve domaće kobasice, jer je proizvod prilično zadovoljavajući i visoko kaloričan..

Osim goveđe jetre, kod kuće preporučuje se svinjsko meso za kuhanje jetrene kobasice. Ovaj sastojak čini deliciju bogatom, bogatom i zadovoljavajućom.. Također, mljevenom mesu pripremljenom iz jetre potrebno je dodati malo luka kako bi kobasici dao sočnost i viskoznost.. Sastojak poput kaše koristi se u izradi domaćih kobasica za gustoću. Često se kaša zamjenjuje heljdom ili prosojem, ali se ti sastojci primjetno osjećaju u gotovom proizvodu. A ako se mljeveno meso kuha s dodatkom kiselog vrhnja ili majoneze, tada će delicija steći osjetljiv mliječni okus..

Ako napravite domaću jetrenu kobasicu prema detaljnim uputama koje slijede u nastavku, lako je možete pripremiti za zimu. Da biste to učinili, proizvod ne treba ni prethodno kuhati: dovoljno će biti smjestiti u vrećicu izravno sirovo i zamrznuti.. Ako je potrebno, delikatesu je potrebno izvaditi iz zamrzivača i dovesti je do spremnosti.. Brzo i ukusno! 

Sastojci

• Goveđa jetra 500 g + 2 kosti za juhu
• Svinjetina 300 g
• Svinjska mast 100 g
• Luk 2 kom. za kobasice + 1 kom. za juhu
• Mrkva 1 kom.
• Pileće jaje 1 kom.
• Stolna sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Origano (origano) po ukusu
• Semolina 1 žlica. l.
• Crijeva po potrebi

koraci

1. Prije svega, morate kuhati juhu. Da biste to učinili, stavite oprane goveđe kosti, oguljeni luk i mrkvu u duboku posudu. Napunite sastojke vodom i stavite na štednjak. Morate kuhati juhu od jednog do dva sata. Procijenite gotovu mesnu juhu, a zatim iz nje uklonite kosti i povrće. Ako se ove komponente uklone iz tekućine odmah nakon kuhanja, onda juha neće biti zasićena..

   

2. Zatim pripremite jetru. Dobro ga isperite ispod slavine, ogulite ga od filma i narežite na male komade.

   

3. Zatim jesti jetru u kipućoj vodi dvije minute. Odmah pripremite potrebnu količinu mesa i luka.

   
   
   
   

   

4. Svinjetinu, slaninu i luk narežite na takve komade da se ubuduće mogu uviti kroz mljevenje mesa ili nasjeckati mikserom. Obavezno ostavite malo masti za rezanje. Nakon toga, jaje razmutite u sastojke..

   

5. Sada samljejte povrće i meso do homogene konzistencije, pa u smjesu dodajte sjemenke maslačka i luka nasjeckanog na sitne kockice.

   

6. U gotovo mljeveno meso ulijte sto pedeset mililitara prethodno pripremljenog goveđeg juha.

   

7. Zatim mesnoj smjesi dodajte sol i papar i ne zaboravite dodati origano. Rukama dobro umutite mljeveno meso. Kao rezultat toga, ispada da će jetrena masa biti umjereno gusta i tekuća i neće se lijepiti za ruke..

   
   
   
   

   

8. Pripremite crijeva i lagano ga napunite mljevenim mesom, povremeno ga uvijajući kako biste oblikovali kobasice. Ako je potrebno, kobasice se mogu isprati vani.

   

9. Gotov poluproizvod stavite u spremnik i napunite ga vrućom vodom. Stavite kobasicu na vatru i pirjajte četrdeset i pet minuta. Vodite računa da voda ne proključa ni pod kojim okolnostima.. Njegova temperatura ne bi trebala prelaziti osamdeset stupnjeva. Da biste to lakše postigli, kuhajte deliciju na razdjelniku.

   

10. Kuhanu kobasicu izvadite iz vode i ohladite. Zatim ga narežite na krugove i poslužite.. Domaća jetrna kobasica sa sjemenkama je spremna.

    

    Uživajte u jelu!