Kalorični sadržaj meda i najbolja jela s njim

Sigurno volite slatki med i puno ste čuli o njegovim prednostima. Ali istodobno je jednako važno znati sve o kalorijskom sadržaju meda, jer ako se pridržavate određenog načina prehrane i vodite brigu o svom zdravlju.

Ova aromatična tvar potiče metabolizam, tonizira, ima protuupalni učinak, ali istodobno morate razumjeti da proizvod sadrži puno ugljikohidrata (oko 80 g ugljikohidrata na 100 g), što znači izuzetno visok udio kalorija. Zbog toga se ne biste trebali zanositi lijekom: količina jednaka žlici ne smije se prekoračiti dnevno. 100 g sadrži oko 327 Kcal, što znači da se ovaj sadržaj kalorija može usporediti s telećom jetrom, govedinom ili pšeničnim kruhom. Uz to, broj kalorija ovisit će i o sorti, jer se tamne sorte mogu nazvati najtežima, njihova energetska vrijednost može doseći 415 Kcal, dok su cvjetne „lagane“ (380 Cal). Istovremeno, tamne sorte treba prepoznati kao najkorisnije za zdravlje, jer sadrže vrlo veliku količinu minerala..

Vrlo je korisno dodavati med u razna jela, a ne samo u deserte. Često se koristi u raznim marinadama i preljevima koji jelima mogu dodati profinjen okus..
Salata od citrusa
Naranču, grejp, mandarinu i crvenu naranču ogulite. Cirusu podijelite na kriške i ogulite ih od bijelih pregrada i filmova. Stavite citruse u zdjelu za salatu, a višak soka ispustite u posudu..
U istu posudu dodajte četvrtinu šalice meda, 2 žlice soka od limete i četvrtinu žličice mljevenog kardamoma (možete dodati i svoje druge omiljene začine). Stavite tavu na vatru, a zatim, nakon ključanja, kuhajte 10 minuta. Nakon što se "umak" ohladio, prelijte ga citrusima, lagano promiješajte. Najbolje je ohladiti ovaj desert prije posluživanja..

Medeni medenjak
Zagrijte 150 ml meda u vodenoj kupelji (trebao bi postati vrlo fluidan, to bi vam trebalo oduzeti najviše 3 minute). Bez uklanjanja iz kupelji ulijte u njega 250 g brašna i primijetit ćete tijesto. Ostavite da se tvrdo tijesto ohladi, a zatim mu dodajte 2 jaja i žlicu maslaca. Dobro promiješajte, zatim razvaljajte i pomoću reznica za kolače izrežite đumbir. Ako konzistencija tijesta to ne dopušta, žličnjacima možete jednostavno posaditi žličnjake na lim za pečenje žlicom. Pecite četvrt sata u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva. Nakon pečenja pečenu robu pospite šećerom u prahu.