Prava ukusna uzbekanska govedina lagman - jednostavan recept s detaljnim fotografijama kako pravilno kuhati rezance u sporom kuhalu kod kuće

Opis

Goveđi lagman ispada nevjerojatno nježno. Delicija je lako napraviti vlastitim rukama kod kuće, a u tome će vam pomoći jednostavan, detaljni recept s fotografijom, koji jasno pokazuje sve faze pripreme hrane i rezultat uloženih napora..

Pravi, klasični lagman priprema se s "laticama" od rotkvica i jajeta. Predlažemo da pojednostavimo kulinarski rad i malo odstupimo od opće prihvaćene tehnološke karte hrane.

Kalorijski udio poslastice koja se kuha prema ovom receptu bit će jednaka hranjivoj vrijednosti tradicionalnog jela (otprilike 95 kilokalorija na sto grama hrane), pripremljenog bez odstupanja od pravila: u kotliću i na vatri. Za one koji slijede dijetu ili PP, jelo treba jesti u minimalnim količinama ili napraviti bez krumpira.

Kuhat ćemo ukusno jelo uzbekistanske kuhinje (koja može biti ili juha ili glavno jelo) kod kuće u polaganom kuhaču. To neće promijeniti okus jela, ali vrijeme kuhanja gotovo će se prepoloviti..

Sastojci

• Fileti govedine - 750 g
• Slatka paprika 2 kom.
• Špargla grah 150 g
• Stabljika celera - 3 komada.
• Mrkva 2 kom.
• Luk 2 kom.
• Češnjak 4 češnja
• Krompir 3 kom.
• Rajčice u vlastitom soku - 1 limenka
• Mljevena dimljena paprika - 1 žlica. l.
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Stolna sol po ukusu
• Rezanci 500 g
• Biljno ulje po ukusu
• Peršin po ukusu
• Cilantro (korijander) po ukusu
• Voda po ukusu

koraci

1. Kuhanje ukusnog goveđeg lagmana u "čudotvornoj posudi" trebalo bi započeti s pripremanjem mesa. Proizvod se mora oprati u hladnoj tekućoj vodi, obrisati suhim papirnatim ručnicima, a zatim rezati duž vlakana na komade prikazane na fotografiji..

   

2. Zatim, slijedeći detaljne upute, ogulite luk i češnjak od ljuske, a povrće nasjeckajte na kockice.

   

3. Mrkvu ogulite i naribajte na redovnoj rerni.

   

4. Operite i naribajte slatku papriku, pa narežite na komade bilo kojeg oblika.

   

5. Stabljike celera isperite u tekućoj vodi, a zatim otresite višak vode i narežite na kriške, kao na fotografiji.

   
   
   
   

   

6. Operite krumpir, a zatim ih ogulite. Izrežite gomolje u male kocke, prebacite u duboku zdjelu i nakratko pokrijte hladnom vodom. Ovo će povrće održati svježim dok ne bude spremno za upotrebu..

   

7. Stavite meso u zdjelu za kuhanje. Na način pečenja ili prženja, bez zatvaranja poklopca uređaja, komade pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

   

8. Prebacite nasjeckani luk u zdjelu na meso, a zatim oba proizvoda dobro promiješajte. Pržite sastojke zajedno.

   

9. Dodajte mrkvu. Sve zajedno pržite oko pet minuta dok povrće ne omekša.

   

10. U ovom koraku dodajte celer i papriku pa ponovo promiješajte.. Pržite masu dok peteljke ne omekšaju.

    

11. Dok multicooker „kuha“ domaći goveđi lagman, pripremite rajčicu. Da biste to učinili, pobijedite radni komad s miješalicom i prenesite ga u posudu s ostatkom proizvoda. Dobro izmiješajte sve sastojke lagmana, dodajte sol i crni papar po ukusu, a zatim promijenite program za pripremu multikokera. Odustanite od načina prženja ako vam se nije završio, a zatim odaberite opciju kuhanja (standardno vrijeme je sto dvadeset minuta).

    

12. Već nakon polovine vremena predviđenog za kuhanje goveđeg lagmana, meso će postati mekano. U tom trenutku umočite krumpir u posudu.. Pomiješajte sve sastojke, a zatim nastavite brašno do kraja programa. Ako u loncu nema dovoljno tekućine, ispravite ovu manu - dodajte potrebnu količinu vode.

    
    
    
    

    

13. Nakon pola sata u zdjelu za kuhanje dodajte nasjeckani zeleni grah, češnjak, malo paprike.

    

14. Kad delicija postane ista kao i jelo na fotografiji, jelo se smatra spremnim.

    

15. Da biste lagman poslužili vruće, preporučljivo je unaprijed kuhati rezance.

    

16. Tjestenina se mora oprati i namazati biljnim uljem. Posljednje spašavanje pomoći će vam da izbjegnete zalijepljivanje komada do trenutka uporabe.

    

17. Ispravno poslužite ukusnu juhu na sljedeći način: na dno dubokih zdjela stavite kuhane rezance, a na vrh stavite prženo meso s povrćem..

    

18. Napravite sami domaći mirisni goveđi lagman slijedeći ovaj jednostavni korak po korak recept s fotografijama, pospite sitno sjeckanim cilantrom i peršinom, a zatim ga odmah stavite na stol. Uživajte u jelu!