Trojka salata od patlidžana, paprike i rajčice za zimu - recept s detaljnim fotografijama kuhanja

Opis

Salata od patlidžana, papra i rajčice za zimu pod nazivom "Trojka" - nevjerojatno jelo od povrća koje će izgledati prekrasno na bilo kojoj gozbi. Upravo je to vrsta zimske pripreme koja bi trebala biti prisutna na stolu i svakodnevnim danima i praznicima. Njegov ugodni pomalo začinjen okus cijenit će na visokoj razini ne samo bliski ljudi, već i svi oni koji uživaju u tako divnoj poslastici s patlidžanima..

Salata od patlidžana s rajčicom i paprikom stvorena prema ovom receptu naziva se drugačije - "Trojka". To je zato što se svo povrće koje se koristi za njegovu pripremu u ovom foto receptu uzima u tri komada.. Ovaj broj sastojaka dizajniran je za litarsku i pol litrsku staklenku salate. Međutim, ako želite, možete udvostručiti volumen sastojaka, čime ćete dobiti dvaput radni komad na izlazu.. 

Povrće predjelo koje nudimo ispada da će biti stvarno ukusno i sočno samo uz uporabu točno začinjene paprike. Ne preporučuje se kod kuće konzervirati druge sorte slatke paprike za konzerviranje: one nisu dovoljno sočne, dovoljno slatke i mesnate. Ostalo povrće igra podjednako važnu ulogu u našem slučaju. Uzmite ih i vrlo sočne, svježe i visoke kvalitete..

Stoga vam predlažemo da u nastavku slijedite fotografiju detaljne upute i koristite je za kuhanje najukusnije povrtne salate za zimu..

Sastojci

• Patlidžan 3 kom.
• Rajčica 3 kom.
• Slatka paprika 3 kom.
• Češnjak 3 češnja
• Čili papar 1/3 kom.
• Stolna sol 2 žlice.
• Granulirani šećer 1 žlica.
• Ocat 2 žlice.
• Biljno ulje 100 ml
• Grašak od svećeg začina 5 kom.

koraci

1. Pripremite sve sastojke potrebne u ovom receptu kako biste stvorili ukusno jelo od patlidžana za zimu kod kuće.

   

2. Sada dovedite povrće u traženo stanje i započnite ovaj posao s patlidžanima. Prvo ih nekoliko puta isperite pod vodom, a potom plave narežite na tanke krugove. Njihova debljina ne smije prelaziti jedan centimetar..

   

3. Tako pripremljene patlidžane stavite u duboku zdjelu, a zatim ih prekrijte solju. Ostavite povrće u tom položaju dvadesetak minuta.

   
   
   
   

   

4. U međuvremenu se pozabavite rajčicom. Isperite i nasjeckajte na velike komade..

   

5. Izrežite papriku na pola i uklonite sve unutrašnjosti s nje. Zatim isperite povrće pod vodom s obje strane. Mora se isprati i iznutra i izvana. Sada narežite papriku na uzdužne trake.

   

6. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitne komade. Fotografija ispod pokazuje primjer kako mljeti povrće luk.

   

7. Sve pripremljeno povrće zajedno s patlidžanima stavite u jednu posudu od lijevanog željeza u kojoj prethodno zagrijavate biljno ulje.

   
   
   
   

   

8. Nakon što povrće prokuha, dodajte im granulirani šećer, sol i miris i začinite vatru malo tišom. Kuhajte salatu trideset minuta i redovno je miješajte.

   

9. Nakon navedenog vremena u masu ulijte ocat, pa par puta sve promiješajte. Rasporedite vruću salatu od patlidžana u prethodno sterilizirane staklenke. Zatim pokrijte praznine poklopcima, nakon čega pošaljite ih na sterilizaciju, što bi trebalo biti trideset minuta.

   

10. Sterilizirane staklenke s povrćem valjajte posebnom mašinom za šivenje. Nakon toga, provjerite nepropusnost valjanih ploča. Okrenite staklenke s poklopcima prema dolje i pokrijte pokrivačem dok se ne ohlade.

    

11. Najukusnija salata od patlidžana s rajčicom i paprikom spremna je za zimu. Sada se ne morate brinuti, jer je najukusnije i sočnije povrće za zimu već pripremljeno i, osim toga, kao cjelina u jednoj staklenki. Uživajte u jelu!