Konzervirani bor za zimu - jednostavan recept s detaljnim fotografijama za zimu kod kuće

Opis

Borscht konzerviran za zimu - ovo je izvrstan pripravak koji će pomoći svakoj domaćici da znatno skrati vrijeme za kuhanje srdačnog i ukusnog borschta. Nakon što ste napravili takav pripravak, samo ga morate dodati svježem bogatom juhu, pričekati malo, a ukusni borscht bit će spreman!

Osim što se takav konzervirani borscht može pretvoriti u nevjerojatno prvo jelo, ovaj prazan prah možete koristiti i kao predjelo, koje je prikladno poslužiti i usred najluksuznije gozbe..

Kod kuće je vrlo jednostavno kuhati konzervirani borscht vlastitim rukama. To će vam pomoći pojednostaviti postupak pripreme prvog jela, a njegov će okus nadmašiti okus borschta koji inače kuhate.. Osobito me veseli činjenica da je zatvaranje takve praznine za zimu jednostavno, a za to će vam trebati ne više od sat vremena..

Konzervirani preljev od borsch-a od cikle bit će vam izvrsna pomoć u pripremi toplog jela, a s našim jednostavnim receptom i fotografijama po korak možete vidjeti koliko je lako pripremiti ga kod kuće.

Sastojci

• Repe 5 kg
• Mrkva 1,5 kg
• Luk 2,5 kg
• Slatka paprika 1,5 kg
• Rajčice 3 kg
• Korijen celera 800 g
• Biljno ulje 1 l
• Gorka paprika 2-3 kom.
• Češnjak 3 kom.
• Kopar 1 hrpica
• Peršin 1 grozd
• Rajčica paste 420 ml
• Stolna sol 200 g
• Granulirani šećer 130 g
• Jabučni ocat 5%, 130 ml
• Hmelj-suneli 20 g
• Lovorov list po ukusu
• Crne paprike po ukusu

koraci

1. Pripremite sve potrebne sastojke unaprijed kako ih ne biste trebali tražiti po cijeloj kući tijekom procesa kuhanja. Nakon što se pobrinite da imate dovoljno hrane, počnite pripremati preljev. Prvo trebate oguliti i isprati mrkvu, a zatim ih naribajte slamkama.

   

2. Sljedeći korak je oguliti luk. Ogulite ga, a zatim sitno nasjeckajte. Ako tijekom rezanja ovog povrća cijelo vrijeme imate vodenaste oči, samo povremeno navlažite nož za rezanje luka u tekućoj vodi. Možete je i posipati drvenom pločom, a tada miris luka neće vam ubadati oči..

   

3. Zatim uzmite korijen celera i ogulite ga, isperite vodom i počnite rezati na uzdužne štapiće. Također ga možete naribati slamkama na posebnoj krupnoj rerni..

   

4. Repe, poput korijena celera, također se moraju oguliti i potom izrezati na komade. Također morate izrezati repe na uzdužne štapove, poput celera. Trljanje ga na rernu je nepoželjno jer može izgubiti sav sok.

   

5. Nakon toga pripremite mlin za meso, kao i hranu poput rajčice, paprike i češnjaka, kao i ljutu papriku zajedno sa sjemenkama. Prekrijte sastojke jedan po jedan kroz mlin za meso, miješajući u jednoj posudi.

   

6. 
   
   
   

   Oguljeni i nasjeckani luk stavite u tavu prethodno zagrijanu suncokretovim uljem i pržite dok ne poprime zlatnu boju.

   

7. Kad se luk prži, dodajte mu sastojke uvijene u mljevenju za meso i pržite pet do deset minuta.

   

8. U zasebnu tavu ulijte ulje, zagrijte ga, a zatim dodajte celer. Pržite ga koliko luk, dok bi celer također trebao postati zlatno smeđe boje.

   

9. Prženi celer stavite u zdjelu, a u tavu na vruće ulje popržite naribanu mrkvu..

   

10. Zatim stavite mrkvu iz tave, tamo dodajte repe, dodajte malo octa i pirjajte povrće pod zatvorenim poklopcem sedam do deset minuta, neprestano miješajući repe.

    

11. Izlijte luk i paštetu od rajčice u tavu i stavite na vatru. Smjesa treba prokuhati, a zatim ostaviti pirjati desetak minuta.

    

12. Dok rajčica kuha, operite zelje, otresite vlagu i narežite što je moguće sitnije na drvenu dasku.

    

13. U zdjelu s kipućom rajčicom dodajte zelje, kao i ostatak prženih sastojaka, sol i šećer, začine, a zatim smjesu promiješajte drvenom žlicom.

    
    
    
    

    

14. Pustite da povrtna smjesa pirja i ostavite da kuha deset minuta. Ne zaboravite stalno miješati..

    

15. Banke u kojima ćete zatvoriti borscht za zimu moraju se sterilizirati. Da biste to učinili, temeljito ih operite i pošaljite u pećnicu na petnaest minuta.. Temperatura mora biti postavljena na sto stupnjeva.

    

16. Bolje je ne sterilizirati poklopce na isti način kao staklenke. Bit će dovoljno samo prokuhati vodu u loncu i kuhati poklopce u njoj nekoliko minuta.

    

17. Izvadite staklenke iz pećnice, na dno svake stavite po jedan lovorov list i nekoliko graška crnog papra.

    

18. Sada možete sipati smjesu za borscht u pripremljene staklenke, odmah ih valjajući sterilnim poklopcima. Provjerite da limenke ne propuštaju tako da ih okrenete naopako i ostavite da se ohlade u ovom položaju..

    

19. Kad se limenke konzerviranog borschta ohlade, možete ih premjestiti u smočnicu do zime kako biste kasnije napravili ukusni topli bor..

    

    Uživajte u jelu!