Ukusni kuyrdak - recept s fotografijom, kako pravilno kuhati shymkent jelo s janjetinom kazahstan krumpir kod kuće

Opis

Kuyrdak (naziva se i kovurdak, kuurdak) tradicionalno je jelo za Uzbeke, Kirgizije, Kazahstance i Turkmense, a priprema se u kotliću iz velikog broja povrća i uzgajanih proizvoda. Opis jela kaže da je, u stvari, to mesna gulaša, koja se ispostavlja sočnom, ukusnom i ukusnom. Preporučujemo da se pridržavate navedenog kazah-korak po korak fotorecept kako biste spremili hranu kod kuće.

Savjet! Kuyrdak se u klasičnoj upotrebi priprema od janjetine, govedine ili konjskog mesa. Koristi se i meso i odresci. Ovo je opcija kuhanja Chimkent (Shymkent), koja se smatra ispravnom. U nekim slučajevima (na primjer, afganistansko pečenje) možete koristiti svinjetinu, pa čak i napraviti jelo s pilećim jelima..

Predlažemo da započnete pripremu hrane na orijentalni način pridržavajući se detaljnog recepta za fotografije koji smo predložili. Svakako ćete uspjeti pravilno pripremiti ukusni pravi kuyrdak, jelo će biti nevjerojatno ukusno, aromatično i ukusno. Slobodno započnite kuhati.

Sretno s kulinarskim eksperimentima kod kuće!

Sastojci

• Nusproizvodi 5 kg
• Janjetina 5 kg
• Luk 3 kg
• Češnjak 300 g
• Masna repna mast 1 kg
• Krompir 7 kg
• Mrkva 2 kg
• Slatka paprika 2 kg
• Rajčice 2 kg
• Kopar 200 g
• Peršin 200 g
• Mljeveni crni papar 100 g
• Mljevena crvena paprika 100 g
• Zira na ukus
• Biljno ulje 2 l
• Stolna sol po ukusu

koraci

1. Kuyrdak je potrebno započeti s kuhanjem u skladu s postupnim fotoreceptom s pripremom mesa i kravljih vrsta. Operite ih, ocijedite vodom ili koristite papirnati ručnik i narežite ih na udobne komade. Sada krenimo s kuhanjem. Uzmi veliku kotlu i pošalji je na vatru. U njega stavite masnu repnu masnoću i otopite je, dodajte biljno ulje. Potom prvo trebate pržiti nasjeckano meso, zatim staviti srce u kotlu, a potom i pluća. Pustite pirjati trideset do četrdeset minuta.

   
   
   
   

   

2. U ovom trenutku ogulite mrkvu i luk, operite, narežite na trakice. Češnjak treba oguliti, oprati i sitno nasjeckati. Prvo pošaljite sve začine u kotlu s mesnim komponentama, pomiješajte. Zatim dodajte mrkvu, luk i češnjak. Nastavite kuhati desetak minuta, povremeno miješajući.

   

3. Dalje, dodajte malo vode u kotlu, ako nema dovoljno vlage i sastojci počnu gorjeti. U ovom trenutku operite, osušite, narežite stabljiku i nasjeckajte rajčice. Stavite ih u kotlu i promiješajte. Pustite da sastojci pirjaju oko pet minuta.

   
   
   
   

   

4. Nakon toga je potrebno oprati, osloboditi sjemenki i izrezati zvonastu papriku na trake. Pošaljite ga u kotlu, pirjajte oko pet minuta. Dodajte sol po ukusu. Sad se stavlja jetra. Promiješajte sve sastojke i nastavite kuhati. Krumpir ogulite, operite i osušite. Krumpir narežite na male kockice i stavite u kotlić. Dobro poravnajte, prekrijte kotlu poklopcem i nastavite pirjati trideset minuta. Za to vrijeme krumpir treba kuhati.

   

5. Ostaje oprati i nasjeckati bilje. Pošaljite ga u kuyrdak i nakon par minuta možete ukloniti kotlu s vatre. Promiješajte kazahstansku hranu napravljenu kod kuće prema vizualnom receptu za fotografije, dizajniranu korak po korak, i rasporedite na tanjure. Uživajte u jelu!