Ukusna domaća lecho za zimu

Bez obzira koliko ukusno jelo kuhamo, članovi naše obitelji i dalje ga pokušavaju "razrijediti" nečim. Police su samo pune obilja raznih kečapa i umaka. Ali, što god tamo prodali, vaš domaći lecho dobit će pobjedu na svim pozicijama.

Sastojci: babura paprika, luk, mrkva, suncokretovo ulje, rajčica, šećer, sol, ocat
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Sočna pulpa rajčice i najmanje konzervansa - to bi trebalo biti na obiteljskom stolu, posebno u kući u kojoj ima djece. Danas ću vam reći kako kuhati ovaj ukusni pripravak za zimu kod kuće. Fotografirao sam pripremu lechoa korak po korak na fotografiji, što će moju priču olakšati, a omogućiti će vam da ovaj ukusni prah paprike i rajčice napravite brzo, lako i jednostavno.

Sastojci:

- slatka paprika 1 kg;

- rajčica 1,5 kg;

- mrkva 0,5 kg;

- luk 0,2 kg;

- suncokretovo ulje 1 čaša;

- granulirani šećer 0,5 šalice;

- Umjetnost. žlica soli;

- Umjetnost. žlica octa 9%.

Moram odmah reći da je očuvanje lechoa u kućnoj kuhinji vrlo jednostavno. Glavna stvar je znati razmjere i male tajne koje ću vam danas otkriti.

Kako napraviti domaću lecho za zimu

Rajčice je bolje zaokružiti.

Oni nemaju tako tvrdu jezgru, a to igra važnu ulogu u našem receptu, jer ih nećemo prolaziti kroz mlin za meso, već ćemo ih jednostavno rezati. Istina, u početku ih je potrebno "skinuti", tj. Ukloniti kožu. Da biste to učinili, trebate natopiti naše rajčice nekoliko sekundi u kipućoj vodi, nakon čega će se lako očistiti.

Mrkvu dobro operite i naribajte.

Također, očistite i sitno nasjeckajte luk. Ulijte suncokretovo ulje, po mogućnosti bez mirisa, u duboku tepsiju i počnite dodavati sastojke. Mrkvu i luk pirjajte na ulju oko 7 minuta, a zatim dodajte rajčicu, šećer i sol.

Ostavite da lagano krčka ispod poklopca 10 minuta.

U ovom trenutku se riješimo sjemenki slatke paprike - glavnog sastojka naše pripreme, i narežemo je na trakice.

Naš lečo za kućni izgled bit će gust i sa svijetlim, bogatog ukusa ako uzmete papriku s debelim zidom. Također ga dodamo u našu smjesu za kuhanje i kuhamo još 50 minuta.

Nakon toga ostaje samo dodati ocat, po ukusu odrediti dovoljnu količinu soli i pokriti poklopcem, ostaviti da odstoji.

Nakon 10 minuta, ukusno kućno lečo je spremno.

Možete ga jednostavno preliti u sterilizirane staklenke, ohladiti i spremiti. To su sve tajne kuhanja dokazane tijekom godina. Konzerviranje lecho kod kuće s užitkom.