Pripreme za zimu. Ukusni tikvice u rajčici `ližu prste`: recept s fotografijom korak po korak

Najukusnije je na dnevnom redu pripravak od tikvica - tikvice u rajčici "Lizat ćete prste". Ako još niste isprobali ovu opciju za valjanje tikvica, budite sigurni da to učinite prvi put, uvjeravamo vas da će vam se recept svidjeti, a ubuduće će zauzeti glavno mjesto u vašim kulinarskim kreacijama.. 

Glavni sastojak - tikvice, koji se pirja u umaku od svježeg sezonskog povrća, uz dodatak začinjenog češnjaka - jednostavno je neusporediv. Takve tikvice mogu se čak pripremiti samo za ručak ili večeru, da tako kažem, za probaju. Zimi, salata "Lizat ćete prste" dugo vremena neće moći stajati na polici kanti, probavši je prvi put, staklenke s pripremom brzo će nestati. 

Salatu možete poslužiti uz mesna jela, krumpir ili bilo koje žitarice, ili možete jesti direktno žlicom iz staklenke, zalogajem svježe kriške kruha.

Sastojci:

1. tikvice - 1,5kg-

2. rajčica - 270 g-

3. zvonasta paprika - 0,6 kg-

4. mladi češnjak - 1 glava-

5. 
   
   
   

   čili - 1/6 pod-

6. šećer - 90 g-

7. sol - 15 g-

8. ocat - 75 ml-

9. biljno ulje - 125 ml-

10. pasta od rajčice - 1,5 tbsp.

Ukusni tikvice u rajčici "Lizite prste": recept s fotografijom

Koristite mlade tikvice za "Lizanje prstiju", bez grube kože i tvrdih sjemenki. Operite tikvicu i osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima. Izrežite svaku tikvicu na male kocke. Izvadite narezanu tikvicu i ostavite je na neko vrijeme.

Dalje pripremite umak od tikvica. Uklonite sjemenke paprike, isperite i osušite. Rajčice operite, uklonite mjesto rasta stabljike. Čile se može koristiti po želji. Ako volite začinjenu hranu, možete dodati trećinu paprike paprike. Ako začinjena jela nisu prioritet, čili se može u potpunosti isključiti s popisa proizvoda. Ogulite i glavicu češnjaka.

Istovarite sve pripremljene sastojke u zdjelu blendera, mljeveći sve velikom brzinom u homogenu masu.

Prebacite smjesu rajčice i paprike iz zdjele u posudu. U ovoj fazi dodajte dio biljnog ulja, dodajte i granulirani šećer i sol, paradajz pastu. Miješati.

Sada sve tikvice prebacite u smjesu rajčice. Pomaknite lonac na štednjak, toplina bi trebala biti umjerena. Tikvice kuhajte u umaku 15-20 minuta.

Nakon određenog vremena, ulijte dio octa u tavu. Sve promiješajte, uklonite uzorak i kuhajte još dvije do tri minute.

Sterilizirati banke. Staklenke napunite umakom od tikvica s kipućim umakom, odmah bacite poklopce na vrat staklenki, dobro zavijte ili zategnite ključem.

Ohladite staklenke pod toplim poklopcem - pokrivačem ili pokrivačem. Nakon dana, tikvice preuredite na policu s konzervom.

Uživajte u jelu!