Krastavci u soku od rajčice za zimu: otmjeni recept!

U pravilu se rajčica prekriva sokom od rajčice. Ali krastavci se rijetko nalaze u takvom preljevu. Ali zašto ne bismo pokušali? Štoviše, kao rezultat toga dobivamo hrskave krastavce sa svijetlim začinjenim notama. Usput, ako niste navikli prelijevati marinadu, posebno sljedećeg jutra nakon bučnih druženja s dragim prijateljima, tada će vam se sigurno svidjeti okus preljeva od rajčice. Pokušajte pripremiti konzervirane krastavce u soku od rajčice za zimu da se uvjerite. Počnimo!

Pogledajte također sličan recept Kako kuhati krastavce s kečapom za zimu.

Sastojci za krastavce u soku od rajčice:

• svježi krastavci - 1 kg;
• sok od rajčice - 490 ml;
• češnjak - 3 zuba;
• sjemenke senfa - 3 žličice;
• lovor - 3 kom .;
• kopar - 3 kišobrana;
• hren - 3 lišća;
• gruba sol - 10 gr;
• stolni ocat - 30 ml;
• bijeli šećer - 30 gr.

Izlaz: 3 banke

Kako kuhati krastavce u soku od rajčice za zimu

U prvoj fazi sortiramo krastavce, odložimo oštećene plodove (oni nam ne odgovaraju) i preostale dobro isperemo u hladnoj vodi. Usput, odaberite krastavce s tankim oguljenjima, tako da se brzo i ravnomjerno zasiće marinadom..

Sada smo odrezali "guzice" tako da se krastavci stane u staklenke.

Zatim staklene staklenke isperimo sodom, premažemo ih kipućom vodom i na dno svake stavimo kišobran i mali list hrena..

Unutar toga dodamo i češanj češnjaka i lovorov list narezan na tanke kriške..

Uz to dodajte čajnu žličicu sjemenki senfa.

U sljedećoj fazi čvrsto stavimo pripremljene krastavce u staklenke. Usput, 4-5 plodova će stati u posudu od 500 ml.

Krastavce prelijte sokom od rajčice, koji prokuhamo u prikladnoj tavi, u koju dodamo grubu sol, stolni ocat i bijeli šećer.

Konzerviranje konzerviramo 40 minuta, nakon čega staklenke razvaljamo poklopcima i ostavimo na kuhinjskom stolu da se potpuno ohlade..

Ostaje poslati krastavce u soku od rajčice u podrum ili hladnjak, gdje će se spremati do zime. Uživajte u jelu!