Recept s detaljnim fotografijama kuhanja bundeve za zimu s kriškama u soku od jabuke

Opis

Bundeva u soku od jabuke za zimu će postati jedan od vaših najdražih i najoriginalnijih praznina. Ova metoda konzerviranja bundeve ima nekoliko vrlo važnih značajki, o kojima ćemo raspravljati u detaljnom receptu fotografija prikazanom u nastavku. Zahvaljujući njemu, takvu prazninu možete i sami pripremiti kod kuće, čak i ako to radite prvi put.. Jedan od najvažnijih aspekata ove metode vađenja bundeve je upotreba prirodnog soka od jabuke.. Bilo bi idealno ako ovaj sok pripremite neposredno prije početka konzerviranja bundeve.

Svježi sok od kisele jabuke zasitit će bundevu svojim okusom, kao i pružiti joj sve korisne vitamine i minerale. Nepotrebno je reći da takav prirodni domaći sok od jabuke ima najpovoljniji učinak na crijevnu mikrofloru, a također pomaže i želucu. Sama buča također tonizira organizam na sve moguće načine i pomaže u jačanju imunološkog sustava.. Najukusnija priprema deserta za zimu bit će po ukusu djece, pogotovo ako djeluje kao nadjev za mirisnu tortu. Zasebno, moći će se koristiti i slatki sok, koji će više izgledati kao džem ili džem, i kriške zrele bundeve. Počnimo kuhati bundeve za zimu u soku od jabuka u komadima kod kuće.

Sastojci

• Bundeva 1 kg
• Sok od jabuke, 300 ml
• Granulirani šećer 1 žlica.
• Ocat 1/2 žlice.
• Cimet 1 prstohvat
• 1 prstohvat muškatnog oraščića
• Sjemenke senfa, 1 žlica. l.
• Stolna sol 1/2 žlice l.
• Crne paprike 2-4 kom.
• Klinčići 2-4 pupoljka

koraci

1. Prvo što treba učiniti je odabrati zrelu i čvrstu bundevu. Naravno, ako bundeve ne rastu u vašem vrtu, morat ćete je kupiti, ali tada morate odabrati najviše mirisno voće bez oštećenja.

   

2. Nakon što se odabere bundeva, možete pripremiti sve ostale sastojke koji su nam potrebni. Karakteristična razlika između prirodnog soka od jabuke nije samo njegova boja, već i gustoća. Što se tiče začina, možete ih pripremiti i sami, a kada kupujete u trgovini, pripazite na datum izrade..

   

3. Temeljito operemo komad zrele bundeve u hladnoj vodi, odvojimo kožu od nje tankim slojem, uklonimo sluz i sjemenke s sredine. Izrežite oguljenu pulpu na male kocke kao što je prikazano na fotografiji ili kako vam se najviše sviđa..

   
   
   
   

   

4. Izlijte pripremljeni domaći sok od jabuke u malu posudu ili tavu, pošaljite malo octa, pripremljeni mljeveni oraščić, prstohvat mirisnog cimeta, kao i sol i šećer u količini navedenoj u sastojcima. Naravno, možete varirati ovu ili onu količinu začina po vašem ukusu..

   

5. Prvo, jednostavno dovedite sok od jabuke sa začinima do vrenja, promiješajte ga, a zatim dodajte komade sjeckane bundeve. Ponovno dovedite sok do vrenja, ali sada zajedno s bundevom kuhajte pripravak na srednje jakoj vatri sljedećih 8-10 minuta. Ovaj će nam postupak omogućiti da komade bundeve učinimo mekšima i nježnijima..

   

6. Za spremanje takvih slatkih konzervi koristit ćemo staklene staklenke i željezne poklopce. Staklene posude zajedno s poklopcima moraju se sterilizirati. Za to možete koristiti parnu kupelj, kipuću vodu, mikrovalnu pećnicu ili čak pećnicu.. Temeljito sterilizirajte staklenke s poklopcima tako da konzerva ostane u njima što duže i ne propadne. Na dno suhe staklenke umočite sjemenke senfa, nekoliko crnih papričica i klinčiće.

   

7. 
   
   
   

   Izvadimo komade bundeve iz tave pomoću prorezi, stavimo ih u staklenke čvrsto, pokušavajući ne dopustiti velike praznine. Na vrhu izlijte bundevu vrućim sokom od jabuka.

   

8. Dno čiste tave prekrivamo čistim kuhinjskim ručnikom od prirodne tkanine, pažljivo stavimo limenke s konzervacijom na vrh, pokrijemo ih poklopcima koji smo prethodno sterilizirali. Ulijte vruću vodu u zdjelu tako da bude oko sredine limenke. Kuhamo radni komad na najnižoj vatri 20-25 minuta.

   

9. Nakon toga, pažljivo izvadite limenke, stavite ih na drvenu dasku, čvrsto ih uvijte, obrišite suhim ručnikom i okrenite ih naopako dok se potpuno ne ohlade. Staklenke na vrhu pokrivamo pokrivačem ili samo toplom dekom, ostavimo u ovom obliku preko noći. Ukusna slatka bundeva s sokom od jabuka spremna je za zimu.

   

   Uživajte u jelu!