Sok od bundeve s pulpom za zimu

Ovog puta pokazat ću vam kako pripremiti sok od bundeve s pulpom kod kuće za zimu, lizat ćete moj omiljeni recept. Piće je ukusno i aromatično. Zdravi sokovi mogu se nabrojati na prstima i to je njihova vrijednost, da ih je malo. Najkorisniji su sokovi od njihove bundeve, mrkve, repe i jabuke (vidi recept ovdje). Svi su ti proizvodi dostupni u sezoni, tako da neće biti teško zalihati takvim povrćem i voćem kako biste ih pripremili za zimu. Sokove je uvijek ugodno piti, a još više ako se pripremaju kod kuće. Ako usporedimo sok od bundeve kupljen u trgovini i domaći, to je nebo i zemlja. Domaći sok također miriše drugačije i ima prirodniji okus. Zimi, kada nema dovoljno sunčanih dana, sunce će stajati u vašoj ostavini u staklenci u obliku soka od bundeve.



Potrebni proizvodi:

- 500 grama bundeve-
- 200 grama soka-
- 300 grama vode.



Ogulite bundevu, narežite je na obične kocke.



Kuhajte dok ne omekša. Ulijte vodu u potpunosti i kuhajte na srednje jakoj vatri kako bi buča cijelo vrijeme ključala.



Poslije - protrljam je kroz meku bundevu kroz grubo sito, tako da izađe maksimalan sok, a pulpa ostane. Za one koji vole sokove s kašom, jer je ovo najvrjednije i ukusnije, ovaj je sok savršen.



Ulijem ga u granulirani šećer, ali malo, tako da u soku ima note slatkoće, ali nije pregusto. Prirodni okus bundeve trebao bi ostati, a ne šećer.



Ulijem vodu da sok ne bude previše koncentriran i nakon toga ugodno pije.



Juhu kuham 15 minuta i izlijem je u staklenke. Ne treba dugo kuhati sok, dovoljno je samo podići temperaturu na 100 stupnjeva da dobro stoji zimi i sprema se u staklenke.



Zatvorim poklopce i stavim da se hladi ispod "krznenog kaputa". Sok izlazi tako sunčan da se oko raduje.



Gotov sok od bundeve možete čuvati kod kuće na bilo kojem hladnom mjestu.




Dobar tek!
Također preporučujem kuhanje kompot od bundeve.