Kompot od bundeve

Jeste li ikad kuhali kompot od bundeve? Jeste li čak čuli za ovo? Tako sam nedavno saznao za ovu vrstu pića. Svekrva nas je došla posjetiti i donijela razne konzerve konzerviranja. Najviše me zanimala staklenka s jarko narančastim punjenjem. Nakon što sam svekrva pitala o čemu se radi, dobila sam odgovor da je to kompot od bundeve i odmah mi je poklonjena recept za fotografiju za njegovu pripremu za zimu. Pa kako ne biti iznenađen i zaintrigiran? Napokon smo kuhali compotes od raznih vrsta voća, a ovdje je kompot iz najzdravijeg povrća.

Otvorivši staklenku i kušajući ovo piće, ostao sam impresioniran. Iz nekog razloga bio sam siguran da napitak neće imati dobar okus. Ali bila sam u krivu! Bio je upravo prekrasan: tako mirisan, bogat, sladak, pa čak i mega zdrav.

Sastojci:
- kilogram pulpe od bundeve,
- 600 grama šećera,
- 1-1,5 litara vode,
- 1 žličica octa (daje poseban okus kompotu od bundeve),
- vanilin ili vanilin šećer po ukusu.



Standardni postupak je da bučinu najprije operite, ogulite i zatim nasjeckate. U rezanju možete biti pametni i povrće rezati ne u standardnim kockicama, već, na primjer, zvijezdama. Lako je to učiniti s posebnim metalnim kalupima..



Ulijte vodu u lonac ili posudu i stavite da prokuha.



Stavite kriške bundeve u kipuću vodu.



Nakon toga dodajte šećer i kuhajte kompot petnaestak minuta.



Na samom kraju kuhanja dodajte vanilin šećer i ocat.



Ulijte dobiveni kompot u prethodno oprane i sterilizirane staklenke.



Zatim zavijte staklenke ili zatvorite, osim, naravno, ako se poklopci ne samo zatvaraju.
Nužno, nakon isteka dana. Odnesite kompot u podrum na normalno skladištenje.




Ljubitelji slanih pripravaka jednostavno moraju probati kisele bundeve.