Škrob od krumpira - kako napraviti škrob od krumpira kod kuće.

Najčešće kupujemo krumpirov škrob u trgovinama ili na tržnici. Ali, ako je krumpir dobro ružan i postoji želja i slobodno vrijeme, tada možete kuhati krumpirov škrob sami, kod kuće. Pročitajte recept i uvjerite se da je to vrlo stvarno.

Sastojci: krumpir

Kuhanje započinje razvrstavanjem i razvrstavanjem izvornog materijala. Za zimu izdvajamo krupne cijele krumpire za hranu, a od oštećenog, malog, nasjeckanog krumpira pripremamo škrob.

Kako sami napraviti krumpirov škrob kod kuće.

Moj odbijeni krumpir i tri na rerni. S vremena na vrijeme ulijemo grater vodom. Krumpir možete usitniti i putem sokovnika. U tom slučaju u gotovu smjesu dodajte vodu onoliko koliko je masa krumpira.

Rezultat je kaša koja se sastoji od škroba, ostataka kore i pulpe. Treba ga brže filtrirati. Trebate brzo filtrirati, jer propadanje može započeti.

Za filtriranje, mljevenu masu trebate proslijediti kroz najlonske čarape, platnenu vrećicu ili gazu.

Ako filtrirana smjesa nije dovoljno čista, tada je ponovo možete proći kroz filter.

Ispostavilo se takozvano škrobno mlijeko.

Treba pustiti da se taloži, a tada će se škrob smjestiti na dno.

Odvodimo gornju tekućinu, a ono što ostane na dnu, izložimo na karton ili drugu ravnu površinu slojem ne većim od 1 cm i sušimo u pećnici, u slabo zagrijanoj ruskoj peći, električnoj sušilici ili na bilo koji drugi način koji je prikladan za vas. Glavna stvar je da temperatura ne smije prelaziti 40 ° C, inače će se škrob pretvoriti u pastu.

Je li škrob suh ili ne - određujemo dodirom.

I zadnja faza u proizvodnji škroba kod kuće - izvaljamo ga valjkom da ga postane mrvica.

Krompirni škrob se dugo čuva u zatvorenoj posudi i ne gubi svoja svojstva, za razliku od kukuruznog škroba..

To je sve. Kao što vidite, kuhanje krumpirovog škroba za zimu je naporan proces, ali od cijele zime možete napraviti ukusne mliječi, kasike i umake..