Grožđa pastila: kako napraviti pastilu od grožđa kod kuće

Pastila je nevjerojatno ukusan i zdrav desert bez kemikalija i konzervansa. Osim toga, lako ga možete pripremiti i sami kod kuće. Glavna stvar je imati malo strpljenja. Zaustavimo se u pripremi pastila od grožđa.

Sastojci: grožđe, škrob, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Zatim mljevene bobice izmiksajte mikserom ili mljevenjem mesa. Dobivenu masu prosijte kroz sito kako biste se riješili nepotrebnih sjemenki i kolača.

Pire kuhajte na laganoj vatri dok ne ostane 2/3 volumena ili ako imate dovoljno strpljenja, možete ga kuhati na pola. Ako kaše nije dovoljno gusta, tada možete dodati škrob. Da biste to učinili, uzmite 1 žlicu škroba za 1 kg pire od grožđa. Otopite škrob u malo hladne vode. Ulijte ga u masu grožđa u tankoj struji, neprestano miješajući. Ako masa nije dovoljno slatka, dodajte šećer po vašoj želji.

Po želji u pire možete dodati sjeckane orašaste plodove ili napraviti varivo od marshmallowa. Da biste to učinili, u pire od grožđa dodajte pire od jabuke, crne ribizle ili maline..

Kako sušiti grožđa močvarnu

U pećnici

Pripremljeni pire raširite u tankom sloju na lim za pečenje koji se ne lijepi. Ako imate običan lim za pečenje, tada ga prvo morate prekriti nauljenim pergamentom. Ne smijete napraviti sloj previše gust, jer će to znatno povećati vrijeme kuhanja. Optimalni sloj će biti 3-4 mm.

Stavite lim za pečenje u pećnicu na 90-100 stupnjeva. Osušite pastilu sa vratima lagano zatvorenima 5-6 sati. Izrežite gotov proizvod na trake, valjajte u cijev.

Na suncu

Ova metoda sušenja je najduža, ali besplatna. Izlijte pire od grožđa u tankom sloju na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, stavite da se osuši na suncu. Sirovine se mogu sušiti od nekoliko dana do tjedna, ovisno o vremenskim uvjetima.

U sušilici

Posude za sušenje obložite papirom za pečenje. Na to ulite kuhani pire.

Sušite na 65-70 stupnjeva 10-12 sati.

Kako odrediti spremnost grožđa marshmallow

Gotov marshmallow se ne lijepi na dodir, postaje malo tamnije boje, lako se odvaja od lima za pečenje, postaje elastičan.

Kako čuvati grožđa močvarnu

Slatkoću treba čuvati u staklenoj posudi ili papirnoj vrećici na tamnom, suhom i hladnom mjestu. Za pohranu, pastilu možete valjati u cijev, dok je ne možete odvojiti od papira. Pastila, ako se pravilno čuva, može se koristiti dvije godine.

Nakon što pročitate članak, znate kako napraviti grožđe marshmallow. Može se koristiti u pripremi nadjeva za torte, bagele, za ukrašavanje kolača. Ili je jednostavno pojesti s vrućim čajem. Rođaci, isprobavši takvu deliciju, cijenit će vaš rad..