Od čega se grade grožđice krumpira i kako ih napraviti vlastitim rukama - stari recept za pripremu krumpira za zimu.

Nikada vas nije zanimalo pitanje od čega se prave žitarice. A krumpir? U ovom receptu ću vam reći kako se prave žitarice od krumpira: bijele i žute. Nećete ih moći kupiti u trgovini ili na tržištu, jer danas se to jednostavno ne prodaje. Ali tada iz ovog starog recepta možete naučiti kako napraviti žitarice vlastitim rukama kod kuće od običnog krumpira.

Sastojci: škrob, jaja

Naši su preci u jesen ubirali škrob (krumpirovo brašno) i krumpir, nakon što su već ubrali krumpir. To je učinjeno u godini berbe, uglavnom od sitnog krumpira ili krumpira oštećenog tijekom kopanja. Osim toga, u jesen krumpir ima brašno, što znači da je dobiveno više škroba..

Kako napraviti krumpir krumpir.

Prvo nam treba škrob, možete ga kupiti ili skuhajte sami.

U škrob dodajte samo bjelanjke i zamijesite vrlo gustu tijesto.

Zatim protrljamo kroz rijetko sito i tankim slojem posipamo po ravnoj površini.

Sušimo u toploj pećnici, možete koristiti pećnicu, nadzirati temperaturu - ne smije prelaziti 40 ° C. Ako je viša, žitarice imaju priliku pretvoriti se u pastu..

Rukama utrljajte osušenu žitaricu tako da bude još manja. Ali ne morate. Griz od bijelog krumpira spreman je!

A ako želimo kuhati žutu kašu od krumpira, tada je tehnologija proizvodnje slična gore opisanoj, samo u ovom slučaju uzimamo samo žumanjke.

Na tome starim praznima od krumpira neobičnih žitarica dolazi kraj. Izlijte ih u čiste zavaljane staklenke, dobro zatvorite poklopcima.

Takve ukusne domaće kaše od krumpira dobro će vam doći u bilo koje doba godine, posebno zimi. Dodajemo ga na kraju kuhanja juhe umjesto uobičajenih žitarica ili tjestenine ili je kuhamo odvojeno kao prilog.