Slatka paprika u salamuri - recept s detaljnim fotografijama kuhanja za zimu

Opis

Paprika u salamuri za zimu - ovo samostalno kućno čuvanje od jedne slatke zvonaste paprike. Rijetko danas postoje recepti za zimu samo od papra, najčešće je to jedan od dodatnih sastojaka. Oduševit ćemo istinske poznavatelje ovog povrća i učiniti ga ključnom figurom u ovom detaljnom receptu fotografija za srdačnu, zdravu i prirodnu zimsku zaštitu. Jednostavnost i dostupnost ove metode kuhanja slatke paprike također leži u činjenici da ne moramo kuhati radni komad i pratiti njegovu spremnost.. Ista će činjenica osigurati očuvanje prirodnog okusa papra: ona će se također drobiti nakon otvaranja staklenke..

Papar je vrlo zdravo povrće. Dijetalna je, pa je možete dodati bilo kojoj prehrani.. Slatka paprika bogata je raznim vitaminima i mineralima, koji imaju važnu ulogu u normalizaciji želuca i cijelog organizma u cjelini.. Također, ovo povrće povećava metabolizam i poboljšava apsorpciju hrane. Obavezno je pripremiti nekoliko konzervi za zimu uz sudjelovanje paprike.

Zanimljiva činjenica: pored tradicionalnog octa, također ćemo koristiti salicilnu kiselinu za očuvanje radnog dijela. Jednostavnije rečeno, ovaj sastojak naziva se aspirin. Ne samo da će osigurati čuvanje konzervirajućeg materijala, već i očistiti slanu otopinu od bakterija, a postat će potpuno prozirno bez zamućenih pruga..

Počnimo kuhati slatke paprike za zimu u salamuri bez ulja kod kuće.

Sastojci

• Slatka paprika, crvena, 3 kg
• Voda 350 ml
• Esencija octa 1 žličica.
• Šećer u prahu 250 g
• Stolna sol 80-90 g
• Aspirin (acetilsalicilna kiselina) 1 prstohvat
• Lovorov list 3 kom.
• Crne paprike 1 žličica.
• Kriška korijena hrena
• List celera, neobavezno

koraci

1. Da bismo stvorili tako srdačnu, svijetlu i vrlo korisnu praznu hranu, moramo nabaviti najmlađu, gustu i mesnatu crvenu papriku. Naravno, možete koristiti povrće i druge boje, ili čak napraviti sorte. Isperite sakupljenu ili kupljenu papriku hladnom vodom, a zatim uklonite jezgru svakog ploda zajedno sa zelenom stabljikom. Još jednom isperimo paprike koje su unutra, pazeći da tamo ne ostane sjeme i da komad neće biti gorkog okusa.

   

2. 
   
   
   

   Izrežite pripremljenu papriku na uredne, ne previše tanke trakice kao što je prikazano na fotografiji. Ništa vas ne sprječava da nasjeckanoj paprici date bilo koji drugi oblik koji želite.

   

3. Operimo i očistimo korijen hrena, a zatim narežemo na uredne simetrične trake. Može se rezati i na bilo koji drugi način, ali pokušajte ga oblikovati tako da odgovara komadima paprike..

   

4. Širimo papriku zajedno s trakama korijena hrena u dubokoj zdjeli emajla, tamo šaljemo sol u navedenoj količini, šećer u prahu i crne paprike. Ne zaboravite posipati povrće salicilnom kiselinom: za to je dovoljno zdrobiti jednu tabletu aspirina u mort. Sastojke temeljito promiješajte tako da se začini u povrću ravnomjerno raspodijele, dodajte nekoliko lovorovih listova u zdjelu.

   
   
   
   

   

5. Masu u ovom obliku ostavljamo sljedeću noć ili najmanje 8 sati. Za to vrijeme slatka paprika će pustiti dovoljno soka, a svi se krupni sastojci potpuno rastope. U loncu zakuhajte dovedeni volumen čiste vode, u njega ulijte esenciju octa, kuhajte 1-2 minute i maknite s vatre. Putem u pećnici steriliziramo staklene staklenke zajedno s poklopcima na temperaturi od 100 stupnjeva oko 10-15 minuta. Pripremljene staklenke punimo povrćem iz posude, napunimo ih vodom iz lonca.

   

6. Po želji u svaku staklenku možete staviti list celera na vrh paprike. Nakon toga, limenke se moraju pokriti poklopcima, staviti u tavu s vrućom vodom i sterilizirati u prosjeku još 20 minuta. Zatim preostaje samo čvrsto zamotati limenke i zamotati ih u ručnik dok se potpuno ne ohlade. Nakon par mjeseci, radni komad se može poslužiti za stolom.. Slatka paprika u salamuri za zimu prema najukusnijem receptu je spremna.

   

   Uživajte u jelu!