Umak od ljute paprike i češnjaka - recept s detaljnim fotografijama kuhanja za zimu

Opis

Umak od ljute paprike i češnjaka, kuhani za zimu, učinit će svako vaše jelo ukusnijim i aromatičnijim. Možete ga dodavati svim vrstama priloga, sezonskim salatama i pizzama, a možete ga poslužiti i uz meso i druga jela. Takav začinjeni umak jako dobro ide uz razna jela kuhana na korejskom, kao i uz ćevapčiće..

Vrlo je lako naći koristi za takav umak od češnjaka i ljute paprike. Glavna stvar je pravilno ga kuhati. U tome će vam pomoći naš jednostavni detaljni recept s fotografijom u kojem možete pronaći sve osnovne preporuke za postupak kuhanja..

Kako biste napravili umak kod kuće, trebate odabrati prave sastojke. Preporučljivo je uzeti ljute paprike iz svog vrta, jer je takvo povrće sočnije i bogatog ukusa. Naravno, možete ih kupiti u trgovini, ali tada nećete imati garanciju da je proizvod potpuno prirodan..

Između ostalog, prije početka kuhanja, potrebno je malo osušiti ljute paprike, jer je tajna tako ukusnog umaka u minimalnoj količini tekućine u povrću. Papriku možete sušiti i u pećnici i u električnoj sušilici, ali nemojte se previše zaokupiti tim postupkom kako ne biste potpuno osušili povrće..

Prema istom receptu možete pripremiti ne samo ljuti umak, već i adjika. Istina, za ovo ćete morati zamijeniti ljute paprike bugarskim, ostavljajući samo nekoliko mahuna za pikantnost. Gotova adjika lako se može poslužiti kao ukusna zalogaja.

Naš korak po korak recept s fotografijom detaljnije će vam reći kako napraviti ukusni ljuti umak od papra i češnjaka kod kuće. Trebate biti izuzetno oprezni kada čitate naše preporuke, kao i unaprijed se zalihati svim potrebnim sastojcima. Pripremajući takav umak za zimu, možete jelima dati bogatiji ukus i pikantnost..

Sastojci

• Gorka paprika 1 kg
• Češnjak 100 g
• Stolna sol 100 g

koraci

1. Pripremite sve potrebne sastojke da napravite ovaj ukusni ljuti umak od biber i češnjaka. Možete uzeti sol po ukusu, približna količina je oko sto grama.

   

2. Dalje, trebate nositi gumene rukavice, jer kada radite s ljutom paprikom, njegov sok može spaliti kožu, a ako uđe u rane, bol će biti nepodnošljiva. Nakon stavljanja opreme isperite papriku, stavite je na dasku za rezanje i odrežite zeleni rep.

   

3. Češnjak također trebate oguliti tako što ćete ga podijeliti na češnjeve. Ne trebate ga nasjeckati, jer će se svi sastojci sjeckati pomoću brusilice za meso.

   
   
   
   

   

4. Izvadite brusilicu za meso, provjerite je li čista. Da biste to učinili, prethodno mljevajte jednu četvrtinu luka u njemu, zatim odbacite dobivenu kašu i počnite mljeti ljute paprike, a zatim češnjak, stavljajući posudu za umak pod mlinom za meso.

   

5. U dobivenu smjesu dodajte sol, dobro promiješajte, a zatim staklenke razvucite poklopcima i pošaljite posudu za spremanje u podrum ili smočnicu. Umak od ljute paprike i češnjaka za zimu je spreman. Uživajte u jelu!