Korak po korak foto recept za izradu ukusnih kandiranih tikvica kod kuće

Opis

Kandirane tikvice - ovo su vrlo ukusni slatkiši s izraženom slatkom aromom. Kao i bilo koji drugi slatkiši ove vrste, kandirane tikvice pripremaju se u velikoj količini šećernog sirupa. Tijekom infuzije, gorčina će potpuno nestati iz povrća, oni će se zasititi slatkoćom i steći željenu strukturu. U velikim količinama ne preporučuje se konzumiranje bilo kakvih bombona i kandiranog voća, uključujući. Prikladni su za ukrašavanje jela i za davanje novih okusa..

Recept s detaljnim fotografijama reći će vam kako pravilno šećerni kandirani tikvice. Tehnologija šećera voća i povrća prilično je jednostavna, ali ima i svojih trikova.. Tako je, na primjer, metoda sušenja kandiranog voća u električnoj sušilici potpuno različita od one u kojoj se pojavljuje pećnica.. Posebna sušilica tretira povrće toplinom i ne možete pratiti postupak, u pećnici se kandirano voće može previše osušiti i na to treba pažljivo paziti. Krenimo u berbu kandiranih tikvica za zimu kod kuće.

Sastojci

• Tikvice 1 kg
• Granulirani šećer 200-300 g
• Naranča 1 komad.
• Šećer u prahu po ukusu

koraci

1. Kupite prilično velike tikvice jednolike boje i bogatog mirisa za pravljenje domaćih čokolada. Temeljito ga isperite vodom, a potom koru ogulite tankim slojem.. Podijelite povrće na pola i žlicom ili bilo kojim drugim uređajem uklonite sjeme kao što je prikazano na fotografiji.

   

2. Izrežite pripremljene polovice tikvica na male kocke.

   

3. Nasjeckane tikvice širimo u odabranu duboku tavu s čvrstim dnom. U komade povrća napunite navedenu količinu granuliranog šećera. 3-4 sata ostavimo tikvice u ovom obliku da se infuziraju i pustimo sok.

   

4. 
   
   
   

   Koristit ćemo naranču za kuhanje, ali bilo koji drugi agrumi će učiniti. Iscijedite sok od zrelog voća u zasebnu zdjelu, a narežite na sitno rernu. Koristimo naranču kako bismo mirisu kandiranog voća dali svijetlu boju citrusa.

   

5. Ulijte svježe iscijeđeni sok od naranče u napunjene komade tikvice, a dodajte i cijelu naribanu koru. Nježno pomiješajte sastojke i pošaljite tavu na vatru.

   

6. Donesite tekućinu do vrenja i pirjajte buduće kandirano voće na najnižoj vatri 60 minuta. Nakon toga isključite vatru, poklopite tavu poklopcem i ponovo ostavite tikvice da se kuvaju još 12 sati. Možete ih ostaviti cijelu noć.

   

7. Nakon određenog vremena procijedite sadržaj tepsije kroz filc i ostavite da se višak tekućine ocijedi. Cijeli proces će trajati jedan do dva sata.

   

8. Na lim za pečenje stavite list pergamentnog papira, na njega stavite komadiće tikvica tako da se dobije tanki ujednačeni sloj. Pećnicu zagrijavamo na 70 stupnjeva i sušimo kandirano voće u njoj 2-4 sata dok ne skuhamo.

   
   
   
   

   

9. U procesu kuhanja pažljivo pomiješajte komade tikvica, provjerite njihovu spremnost: ako se ne pritisne sok kada se pritisne, onda su bomboni spremni.

   

10. Ohlađene kandirane plodove potopite u šećer u prahu, a zatim ih prebacite u tanjur ili vazu za posluživanje.

    

11. U ovoj fazi su sve pripreme završene.. Kandirane tikvice s narančom kod kuće spremne.

    

    Uživajte u jelu!