Kandirane šljive - jednostavan recept s fotografijom kuhanja za zimu kod kuće

Opis

Kandirane šljive može se kuhati i u pećnici i u modernoj električnoj sušilici. Razlika u načinu kuhanja prilično je beznačajna, pa možete sigurno odabrati opciju koja je za vas prikladnija. Iskreno, možete kuhati kandirano voće iz velikog broja bobica i voća, ali upravo će šljive sudjelovati u današnjem korak po korak receptu za fotografije. Postoji nekoliko razloga za to. Prvo, ovo je voće bogato vitaminima, tako da će ih i nakon kuhanja zadržati u dovoljnoj količini. I drugo, samo oni idealno za šećer zbog prisutnosti prirodnog pektina.

Što se tiče izbora određene vrste voća, možete odabrati one koje vam se osobno najviše sviđaju: slađe ili s laganom kiselošću. Naravno, to će utjecati na okus gotovih kandiranih plodova, jer toplinska obrada učinit će slatko-kiseli naglasak šljive mnogo izražajnijim. Gotove kandirane šljive mogu se koristiti za punjenje domaćih pita, a ako je oblik šljive uredan, mogu se koristiti za ukrašavanje slastica. Djeca koja će se zaista oduševiti ovom voćnom zimnicom..

Unatoč prirodnosti kandiranih šljiva, zapamtite da ih, kao i bilo koji drugi slatkiš, ne biste trebali zloupotrijebiti..

Dakle, započnimo kuhati kandirane šljive za zimu kod kuće!

Sastojci

• Šljive 1 kg
• Granulirani šećer 1 kg
• Voda 200 ml

koraci

1. Ne treba nam previše sastojaka za pravljenje ukusnih kandiranih šljiva. Štoviše, slatki sirup u kojem će se šljive sušiti mogu se pripremiti unaprijed..

   

2. Za stvaranje kandiranog voća potrebno je samo najviše zrele i guste šljive, koje stavimo u drugar i dobro isperemo u hladnoj vodi. U istoj žbuci ostavljamo šljive da se ocijede i osuše od vlage.

   
   
   
   

   

3. U ovoj fazi plod se mora ukloniti iz sjemenki i stabljika. To se može učiniti vrlo jednostavno tako da svaku šljivu prerežete na pola ili jednostavno odvojite plodove prstima. Polovine šljiva stavite u duboku zdjelu emajla kao što je prikazano na fotografiji.

   

4. Sada pripremamo sirup, ako ga niste pripremili unaprijed. Ulijte filtriranu hladnu vodu u šerpu, u nju ulijte sav pripremljeni granulirani šećer. Izmiješajte sastojke i dovedite tekućinu do vrenja, pričekajte da se kristali šećera potpuno otope. U posudu napunite šljive kipućim sirupom, stavite ih na vatru i kuhajte 5 minuta nakon ključanja. Na neki način način kuhanja kandiranog voća može vas podsjećati na pravljenje džema.

   

5. Ostavite polovice šljiva u sirupu dok se potpuno ne ohlade sljedećih 6 sati. Nakon što prođe određeno vrijeme, sadržaj posude prolazimo kroz sito, sirup dovedemo zasebno do vrenja i tek nakon toga ponovo pošaljemo polovice šljiva. Voće kuhajte još 5 minuta, a zatim ga ponovo procijedite kroz sito i ovaj put pustite da se potpuno ocijedi, što će potrajati oko 2 sata.

   

6. 
   
   
   

   Polovine šljiva stavite na čistu pladanj obložen papirom za pečenje. Voće možete staviti i na običan lim za pečenje. Na mjesto gdje će direktna sunčeva svjetlost na njih staviti pladanj ili lim za pečenje sa šljivama.

   

7. Voće ostavljamo da se suše sljedećih 5 dana, periodično ih okrenimo i provjeravamo spremnost: ako se kandirano voće ne lijepi za vaše ruke, tada ih možete pakirati u staklenke. Naravno, šljive možete sušiti i u pećnici ili u električnoj sušilici, jer će vam trebati mnogo manje vremena, ali to nije uvijek moguće. Ali sada znate kuhati kandirane šljive čak i bez ovih uređaja.

   

8. Da bi kandirano voće bilo sigurno, stavite ga u čistu staklenu teglu i pošaljite ga u hladnjak. Domaće kandirane šljive za zimu prema najjednostavnijem receptu su spremne.

   

   Uživajte u jelu!