Krastavci u obliku mlijeka s gorušicom: pet opcija za svaki ukus

Jednom mi je svekrva poklonila nekoliko neobičnih krastavaca mariniranih senfom po ukusu. Jako mi se svidio okus očuvanja, pa sam otkrio sve tajne praznina od nje. Dakle, danas ću vam reći kako napraviti krastavce punjene senfima za zimu - svi recepti bez sterilizacije, što mi se jako sviđa. Obavezno zabilježite!

Krastavci u senfu punjeni listovima ribizle i metvice

Ako želite vrlo mirisne i neobično ukusne krastavce - ovaj recept će vam odgovarati. Menta dodaje pikantnost i svjetlinu. A kako se ti krastavci drobe - izvan riječi!

proizvodi:

• 2 kilograma krastavaca;
• jedna i pol litre vode;
• nekoliko žlica kamene soli;
• žlica senfa u prahu;
• 5 češnja češnjaka;
• par listova hrena;
• 3-5 komada lišća ribizle i trešnje po staklenki;
• kišobrani - po želji;
• metvica - na ukus.

Kako valjati krastavce u senfu i metvici:

1. Krastavce narežite na prilično debele kocke.
2. Napravite slanu otopinu: ulijte vodu u lonac za kuhanje, kuhajte i pustite da kuha na laganoj vatri 5 minuta, dodajte sol i isključite štednjak. Pospite senfom. Dobro promiješajte da se ne stegne.
3. Češnjak, kopar i lišće stavite u sterilne posude. Tamo stavite krastavce, slagajte ih što je moguće čvršće. Stavite mentu na vrh.
4. Ulijte nadjev u staklenke i prazne zatvorite poklopcima.

Napomena: budući da se ti krastavci moraju čuvati ispod najlonskog poklopca, moraju se čuvati u podrumu. Dopušteno je stavljanje šavova u hladnjak. Oni će mirno stajati cijelu zimu.

Recept za kisele krastavce s senfom i medom u litranim staklenkama

Krastavci s senfom i medom zanimljiv su zaokret. Izrađujem ih u litranim staklenkama kako bih ih pojeo prilično brzo. Krastavci ispadaju vrlo ukusni i hrskavi.!

Sastojci:

• kilogram krastavaca;
• jedna zvonasta paprika;
• pola mrkve;
• nekoliko češnja češnjaka;
• par kišobrana;
• Lovorov list;
• pola lista hrena;
• 3 lista ribizle;
• žličica sjemenki senfa;
• žlica soli;
• nekoliko žličica meda;
• nekoliko žlica devet postotnog octa.

Recept za soljenje:

1. Paprike i mrkvu ogulite. Papriku narežite na kockice ili trakice, mrkvu na kolutove. Češnjak podijelite na četiri dijela.
2. Isperite kopar, lišće ribizle i hren. U sterilnu posudu stavite sjemenke senfa, hren, kopar i ribizle. Po želji dodajte malo ljute paprike.
3. Krajeve krastavaca odrežite i stavite u posudu, naizmjenično s paprikama i mrkvom. Nakon što napunite staklenku, prelijte kipućom vodom preko preparata i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim vodu ocijedite u loncu i prokuhajte.
4. Povrće začinite solju, dodajte med. Dodajte ocat i poklopite vodom iz tave. Uvijte spremnik i preokrenite ga nekoliko puta kako biste pravilno rasporedili sol i ocat. Okrenite šav, zamotajte i ostavite da stoji dok se ohladi.

Savjet: u ovom receptu nije potrebno koristiti paprike i mrkvu, ali ti sastojci krastavcima u limenkama daju svjetliji okus.

Salata od krastavca s klinovima od povrća u preljevu od senfa za zimu

Možete napraviti salatu od nasječenih krastavaca u senfu s lukom i povrćem. Soljenje - samo ližite prste! Garantujem da će vaši gosti biti zadovoljni predjelom na stolu.

Proizvodi za 4 kg krastavaca:

• jedan luk;
• glava češnjaka;
• par mrkve;
• jedna zvonasta paprika;
• hrpa kopra;
• četiri lovorova lista;
• 6 graška papra;
• 4 velike žlice senfa u prahu;
• 4 žlice soli;
• 200 grama šećera;
• 200 mililitara devet posto octa;
• 200 mililitara biljnog ulja.

Recept za salatu od krastavaca sa punjenim senfom:

1. Operite krastavce, odrežite krajeve i prekrijte ih vodom. Ostavite nekoliko sati.
2. Povrće narežite na kriške. Stavite u veliku tepsiju.
3. Ogulite luk, narežite kolutiće na pola. Položite narezanim krastavcima.
4. Ogulite i operite češnjak, nasjeckajte na bilo koji način. Stavite na buduću zaštitu.
5. Mrkvu operite i ogulite, naribajte ili narežite na prikladan način. Dodajte u salatu. Papriku također operite i riješite se suvišnog, narežite na trakice ili kockice. Premjesti u lonac.
6. Operite zelje, nasjeckajte i dodajte u radni komad.
7. U salatu dodajte svu ostalu hranu s popisa, promiješajte, poklopite i stavite malu težinu da se povrće dobro upije. Preporučljivo je ostaviti preko noći.
8. Dobivenu smjesu prenesite u sterilne staklenke. Tamo izlijte dobivenu marinadu. Po želji možete dodatno sterilizirati. Nakon što smo ih razvaljali, prevrnite ih i zamotajte.

Savjet: Spremite mariniranu salatu od senfa na tamnom i hladnom mjestu.

Krastavci s koprom i mrkvom "Senf"

U mojoj su obitelji konzervirani krastavci vrlo popularni. Najukusniji recept uključuje dodatak kopra i mrkve. Ispada da je u trgovini još bolji, a recept je dostupan čak i za početnike kuhare.

Trebat će vam:

• 4 kilograma krastavaca;
• jedan luk;
• glava češnjaka;
• hrpa kopra;
• par mrkve;
• 4 lovorova lišća;
• 6 graška crnog papra;
• 4 žlice suhe senfa;
• 4 žlice soli;
• čaša šećera;
• čaša s devet posto octa;
• čaša suncokretovog ulja.

Kako sačuvati krastavce s koprom i mrkvom:

1. Operite krastavce, odrežite krajeve i namočite u vodi nekoliko sati. Izrežite na trake ili krugove. Stavite u tepsiju.
2. Ogulite i isperite luk, izrezan na pola prstena. Stavite s krastavcima.
3. Ogulite i operite češnjak, prođite kroz prešu i stavite u salatu. Mrkvu ogulite i nasjeckajte na rerni (ili izrežite na komadiće), stavite s povrćem.
4. Isperite kopar, nasjeckajte. Dodajte budućim krastavcima.
5. U pripremu dodajte lavrushku, paprike, senf, sol, šećer, suncokretovo ulje i ocat. Temeljito promiješajte. Stavite težinu na salatu. Ostavite preko noći.
6. Proizvod podijelite u sterilne posude. Po želji salatu možete dodatno sterilizirati. Nakon što pokrenete poklopce, okrenite limenke i zamotajte ih. Pričekajte da se ohladi.

Napomena: Čuvajte na hladnom mjestu.

Krastavci s kockicama papra u senfu

Krastavce možete narezati na kockice bez ikakvih problema. Sretna sam što mogu podijeliti s vama tajne kako pripremiti ovo predjelo. Mislim da će se moji recepti svidjeti čak i izbirljivim gurmanima.

Sastojci:

• kilogram krastavaca;
• 3-4 paprike;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 10 grama kopra;
• žličica suhe senfa;
• 50 grama šećera;
• pola žlice soli;
• pola žličice crnog mljevenog papra;
• 50 grama devet posto octa;
• 50 grama biljnog ulja.

Kako napraviti krastavce s paprikom:

1. Krastavce operite i narežite na kockice. Papriku također operite, riješite se svih viška i narežite na trakice.
2. Ogulite češnjak, progurajte ga kroz prešu. Operite kopar i sitno nasjeckajte.
3. U tavu stavite krastavce, papriku i bilje s češnjakom. Sastojke dobro izmiješajte.
4. Stavite sol, šećer na radni komad, ulijte ulje. Izmiješajte proizvod i ostavite stajati pola sata.
5. Začinite salatu senfom i mljevenom paprikom. Stavite tavu na štednjak, pirjajte oko 20 minuta nakon što prokuha na laganoj vatri. Ulijte ocat i ponovo prokuhajte.
6. Sada nastavljamo s konzerviranjem: složite proizvod u sterilne staklenke i napunite ga sokom koji se ispušta tijekom kuhanja. Razvaljajte, okrenite, svežite i pričekajte da se ohladi.

Savjet: salatu stavite kratko u hladnjak prije jela. Dobra je i sama i kao prilog glavnim jelima.

Kao što vidite, recepti za krastavce punjene senfima za zimu bez sterilizacije ne predstavljaju poteškoće u kuhanju. Čak se i početnica domaćica lako može nositi s njima. A ako još uvijek imate pitanja o tome kako kuhati krastavce, pogledajte video koji sam snimio za vas. Kuhajte za zdravlje!